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不(bu)銹鋼(gang)材(cai)料(liao)耐磨損、防(fang)腐防(fang)酸性能強，表(biao)面(mian)光滑易(yi)(yi)清潔，不(bu)易(yi)(yi)生銹變形等(deng)優點，大部分(fen)的廚房設(she)(she)(she)備制作主(zhu)材(cai)料(liao)都是不(bu)銹鋼(gang)，不(bu)銹鋼(gang)廚房設(she)(she)(she)備有(you)很多，下面(mian)根據設(she)(she)(she)備的性能及用途帶(dai)您了(le)解(jie)。一(yi)、灶臺灶具炒灶：市面(mian)上的炒灶通常有(you)...
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各商用廚房設(she)備(bei)保(bao)(bao)養(yang)(yang)技巧：1.冰柜的(de)保(bao)(bao)養(yang)(yang)每(mei)(mei)天(tian)(tian)保(bao)(bao)持(chi)冰箱(xiang)(xiang)的(de)內外部清潔，每(mei)(mei)周除霜一(yi)次(ci)，經常檢查(cha)(cha)電源及(ji)溫(wen)度控制裝置，保(bao)(bao)持(chi)冰箱(xiang)(xiang)壓縮機的(de)正常工作狀態(tai)。2.蒸(zheng)柜的(de)保(bao)(bao)養(yang)(yang)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清洗(xi)蒸(zheng)柜內壁及(ji)隔板(ban)，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢查(cha)(cha)一(yi)次(ci)蒸(zheng)汽管閥門...
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廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)可(ke)以(yi)根據用(yong)(yong)途分為家用(yong)(yong)和商(shang)用(yong)(yong)兩類，家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)指家庭廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)內使(shi)用(yong)(yong)的(de)設(she)備(bei)(bei)，商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)指酒(jiu)店、西餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店等餐(can)飲業使(shi)用(yong)(yong)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)使(shi)用(yong)(yong)頻率(lv)高，相應的(de)體積(ji)較(jiao)大，功率(lv)也(ye)大，較(jiao)重，當然...
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現在隨(sui)著生活水平的提高，廚(chu)具也越來越多(duo)樣化，商用電(dian)磁(ci)爐(lu)是燃氣灶的替代(dai)品，是經常使用的廚(chu)房(fang)炊具，不用連(lian)接煤氣罐(guan)，占地面積小，做飯方便，而(er)且烹(peng)飪功能(neng)多(duo)樣，可以(yi)支(zhi)持(chi)人們不同的烹(peng)飪需求。電(dian)磁(ci)爐(lu)使用一段時間(jian)后，...
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洗(xi)碗(wan)機的(de)特點：1、省(sheng)時(shi)省(sheng)力：使(shi)用洗(xi)碗(wan)機洗(xi)滌餐(can)具(ju)(ju)，可大大減輕(qing)繁瑣的(de)手工勞(lao)動。只(zhi)需將(jiang)要洗(xi)滌的(de)餐(can)具(ju)(ju)放入洗(xi)碗(wan)機，打(da)開水龍(long)頭，按下電鈕(niu)，盡可放心地去(qu)做(zuo)其它事(shi)情，因為洗(xi)滌過(guo)程(cheng)中不用有人守候，能自動完成操(cao)(cao)作。2、操(cao)(cao)...
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隨著現在餐飲業與(yu)酒店廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備設(she)(she)計人員更(geng)關(guan)注廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計布局和空(kong)間(jian)安排，無論是(shi)按照(zhao)相關(guan)的(de)(de)(de)法(fa)律法(fa)規，還(huan)是(shi)為(wei)了節約成本，都要(yao)合理的(de)(de)(de)選擇(ze)或定制(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備的(de)(de)(de)規格與(yu)尺寸。1、 私人訂(ding)制(zhi)酒店廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備的(de)(de)(de)尺寸可(ke)根據(ju)廚(chu)(chu)房(fang)場地的(de)(de)(de)...
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不銹(xiu)鋼廚房設備廠家教您怎(zen)樣(yang)處理(li)發(fa)(fa)霉(mei)的餐(can)具(ju)如果餐(can)具(ju)和菜板(ban)發(fa)(fa)霉(mei)了該怎(zen)樣(yang)辦？怎(zen)樣(yang)處理(li)才安全？每(mei)年(nian)總有一段時(shi)間空氣濕度特別大，家里(li)的物品很容(rong)易發(fa)(fa)霉(mei)。餐(can)具(ju)發(fa)(fa)霉(mei)很可能是因為(wei)清洗的不夠(gou)潔凈，餐(can)具(ju)上殘留了能夠(gou)協助細菌...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房設備可分為以下五類：電加熱(re)類、燃(ran)氣類、制冷類、通風類和調理類。不(bu)同(tong)的(de)設備有不(bu)同(tong)的(de)保(bao)(bao)養(yang)方法(fa)，不(bu)同(tong)的(de)故障有不(bu)同(tong)的(de)維修(xiu)方法(fa)。下面介(jie)紹五類常用(yong)的(de)酒店廚(chu)房設備維修(xiu)保(bao)(bao)養(yang)方法(fa)。一、蒸煮設備特點：用(yong)水的(de)加熱(re)設...
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一、廚房(fang)設備的分(fen)類(lei)1、儲(chu)藏(zang)用具(ju)：主要分(fen)為(wei)食品(pin)、用品(pin)兩類(lei)。食品(pin)儲(chu)藏(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)和非(fei)冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)無外乎就是(shi)廚房(fang)內的電(dian)冰(bing)箱以(yi)及(ji)冷(leng)藏(zang)柜等，非(fei)冷(leng)藏(zang)就是(shi)一般的食品(pin)區域冷(leng)藏(zang)。物(wu)品(pin)儲(chu)藏(zang)就是(shi)一般的器皿儲(chu)藏(zang)，可以(yi)分(fen)為(wei)餐具(ju)、炊具(ju)...
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廚(chu)房是酒店、餐飲(yin)等非常重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)一部分，選購好的(de)(de)廚(chu)房設備(bei)是酒店經營重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)一個環節(jie)，廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)材(cai)質(zhi)(zhi)是影(ying)響廚(chu)房品(pin)質(zhi)(zhi)很重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)一個因素，下面不銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)廠家為大家介(jie)紹廚(chu)房設備(bei)材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)選擇技巧。不銹鋼(gang)和鋁合金相比，...
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近年來一(yi)些(xie)賓(bin)館(guan)飯店(dian)、商場超市因長期未進(jin)行油(you)(you)煙管(guan)道(dao)清洗，使(shi)煙道(dao)油(you)(you)垢堆積過多而引發的(de)火(huo)(huo)災(zai)(zai)事(shi)故時有發生，有的(de)還造成了(le)人員傷亡和(he)財產損失。今天就(jiu)煙道(dao)火(huo)(huo)災(zai)(zai)原因作一(yi)簡(jian)要分析。從材質來看，賓(bin)館(guan)飯店(dian)和(he)大型商場超市廚房...
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針對目前大多數商用廚房設備的現狀，加(jia)強防火安全(quan)管理(li)是消(xiao)防工作的要點(dian)。1、增(zeng)加(jia)對酒店(dian)廚房員工的消(xiao)防安全(quan)教育，定(ding)(ding)期對其進行培訓，并制定(ding)(ding)相應的管理(li)。2、對燃氣燃油的管道、閥門需要定(ding)(ding)期檢查(cha)，以(yi)免(mian)泄露。如發現燃...
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不銹鋼(gang)廚房設(she)備可以劃分(fen)(fen)哪些區(qu)(qu)域：一、原料前處理區(qu)(qu)二、主(zhu)食(shi)加工生(sheng)產區(qu)(qu)三、配餐發貨區(qu)(qu)1、自動(dong)流(liu)水線分(fen)(fen)餐工藝2、出(chu)貨口自動(dong)滑升門(men)3、GMP全不銹鋼(gang)地(di)漏(lou)4、紫外(wai)線或者臭氧(yang)消(xiao)毒(du)四(si)、保鮮冷(leng)藏區(qu)(qu)1、貯藏保鮮期長 ,...
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為了讓幼兒(er)園的(de)小(xiao)朋友們有(you)更好的(de)學(xue)習環(huan)境，除了一些必要(yao)的(de)幼兒(er)園配備(bei)齊全之外(wai)，幼兒(er)園廚(chu)房設計在整(zheng)個幼兒(er)園設計中(zhong)也(ye)是(shi)不(bu)能夠(gou)忽(hu)視的(de)，大型幼兒(er)園食(shi)堂(tang)廚(chu)房工程的(de)設計要(yao)點有(you)哪些？1.食(shi)堂(tang)的(de)功能間和設備(bei)要(yao)根據甲方的(de)要(yao)...
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一、衛生酒(jiu)店廚房設備，其(qi)自身應該(gai)具有抵(di)抗污染的(de)(de)(de)能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品(pin)的(de)(de)(de)污染，保證廚房食品(pin)存放(fang)的(de)(de)(de)衛生。也就是(shi)說，酒(jiu)店廚房設備內在(zai)質(zhi)量要過關，現在(zai)市場上的(de)(de)(de)櫥柜設計，密封技術全(quan)部采用的(de)(de)(de)是(shi)防蟑條密封...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司
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