近年來,隨(sui)著(zhu)人們對健康的關(guan)注度不斷提(ti)高,油(you)煙(yan)污染問題也逐漸引起了廣泛關(guan)注。為了解決(jue)這(zhe)一難題,市面上出現(xian)了一種新(xin)型的油(you)煙(yan)凈化設(she)備——無(wu)管(guan)道(dao)油(you)煙(yan)凈化一體機。那么這(zhe)種設(she)備是否真的有效?一、無(wu)管(guan)道(dao)油(you)煙(yan)凈化一體...
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二(er)(er)手商(shang)用(yong)廚(chu)房設備(bei)(bei)(bei)在(zai)價格(ge)上可(ke)能比全新的(de)設備(bei)(bei)(bei)要便(bian)宜(yi)很多,但為什么不(bu)建(jian)議購買?1. 衛生和安(an)全問題二(er)(er)手商(shang)用(yong)廚(chu)房設備(bei)(bei)(bei)可(ke)能存在(zai)衛生和安(an)全問題,因為這些(xie)設備(bei)(bei)(bei)可(ke)能曾經被使用(yong)過,并(bing)可(ke)能未得到充分(fen)的(de)清洗(xi)和消毒。此外,這...
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酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)后(hou)廚(chu)是一(yi)(yi)個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)核心的工作場所(suo),需要配備(bei)(bei)一(yi)(yi)系列的設(she)備(bei)(bei),以確保菜品的制作、質量、衛生(sheng)等方面都(dou)符合標準。那(nei)么酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)后(hou)廚(chu)需要哪(na)些設(she)備(bei)(bei)?1. 煙灶(zao):煙灶(zao)是廚(chu)房(fang)中(zhong)重要的設(she)備(bei)(bei)之一(yi)(yi),它能夠(gou)同時進(jin)行煙熏和烤制,將食(shi)物...
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商(shang)用廚(chu)房設(she)備是指(zhi)適用于(yu)酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等(deng)餐(can)飲場(chang)所(suo)以(yi)及(ji)各(ge)大(da)機關單位、學校、工地食堂的(de)大(da)型(xing)廚(chu)房設(she)備,它的(de)特點(dian)是產品種類多(duo)、規(gui)格、功(gong)率、容(rong)量等(deng)各(ge)方(fang)面都比家用廚(chu)房設(she)備要大(da)很(hen)多(duo)、價格也比較(jiao)高,側重于(yu)整體廚(chu)房,涉...
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商用廚房設(she)備的(de)布(bu)(bu)置將(jiang)根據廚房的(de)實(shi)際情況有所(suo)不同(tong)(tong)。因(yin)此(ci),不同(tong)(tong)廚房的(de)商業廚房布(bu)(bu)局是不同(tong)(tong)的(de)。作為一家經(jing)營多年的(de)商業廚房設(she)備公司,目前商業廚房的(de)布(bu)(bu)局主要包括以下幾(ji)類(lei):1、L型(xing):廚房區(qu)域靠墻(qiang)靠角,適合大多數(shu)廚房...
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廚房(fang)廚具的安(an)全知識有哪些?一、在使用(yong)爐灶前(qian),應首先(xian)檢查(cha)油路(lu)、氣(qi)路(lu)是(shi)否(fou)運轉正常(chang),然后點(dian)火(huo)預熱,一切正常(chang)后再(zai)使用(yong)。 二(er)、使用(yong)完畢,隨(sui)即關閉各(ge)(ge)個開關,下班(ban)時(shi)操作人員應對(dui)爐灶各(ge)(ge)處開關進(jin)行全面檢查(cha)。 三、在電磁...
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蒸飯柜的產品(pin)及使(shi)用特(te)點:1、功能完善:可替代傳統(tong)廚(chu)具的煎、炒、炸、煮(zhu)、蒸、燉、扒、煲等各類烹調(diao)功能,特(te)別適合燃料供應以及安全(quan)條(tiao)件受限制的場合。2、綠色環保:無(wu)燃燒廢氣(qi)排放(fang)、不消(xiao)耗氧氣(qi)、無(wu)噪音、無(wu)污染、...
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商用廚(chu)具是指適用于(yu)賓館、飯店、餐館等就餐場所(suo),以及建筑(zhu)工地主要單位、學校、食堂的大(da)中型廚(chu)房(fang)設備;特點是產(chan)品種類(lei)多(duo)、規格型號(hao)多(duo)、功率大(da)、容量(liang)大(da)等。遠遠大(da)于(yu)家用廚(chu)房(fang)設備,而且價格相對更(geng)高(gao)。主要針(zhen)對整(zheng)個廚(chu)房(fang)...
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隨著(zhu)餐飲業發展,餐飲行業食品安全(quan)受到越來越多的(de)關注,對商用廚(chu)房(fang)工(gong)程的(de)要求也(ye)越來越高(gao),這就要求在廚(chu)房(fang)初期規劃時,就要保(bao)證(zheng)符合廚(chu)房(fang)運作流程及審(shen)批的(de)各種要求。商用廚(chu)房(fang)工(gong)程一般分為(wei)吧臺(tai)功(gong)能區、廚(chu)房(fang)功(gong)能區、辦公(gong)...
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不銹鋼(gang)因其(qi)美觀、耐腐蝕(shi)、綠色、環保、易清(qing)洗等諸(zhu)多優點深受人們的(de)喜愛,適(shi)用于廚(chu)房(fang)的(de)水、火(huo)環境。不銹鋼(gang)材質非常(chang)好,具有耐磨和耐腐蝕(shi)的(de)特點。如(ru)今,不銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)數量和類型(xing)都在增(zeng)加。清(qing)潔不銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備時(shi),請(qing)...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)(pin)有(you)限公司(si)是一家在長三角地區享有(you)盛譽的(de)專業商用廚房(fang)設(she)備制造和銷售企業。總部位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區,公司(si)地址為(wei)尹(yin)中南路3號。偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)(pin)以其優質的(de)產品(pin)(pin)質量和貼心的(de)服務贏得了(le)社會各界的(de)...
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隨著我國經濟的發展,賓館(guan)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)呈現出(chu)了一片繁榮(rong)景象,自古(gu)以來便是“小心(xin)火燭”部(bu)位的廚(chu)(chu)房,在酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)里(li)更是不容忽視,下面通(tong)過酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)(chu)房存在的火災隱患(huan)和防(fang)御措施兩個方面介紹酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)(chu)房防(fang)火知識。一、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)(chu)房的火災危...
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不銹鋼商用廚房設備主要指(zhi)對原料進行去皮、分割(ge)、切(qie)(qie)削、打(da)碎等(deng)處理,以及面點制作的和面、包餡、成型等(deng)設備。1.蔬菜(cai)加(jia)工機蔬菜(cai)加(jia)工機通常配有各(ge)種不同(tong)的切(qie)(qie)割(ge)具,可以將蔬菜(cai)、瓜果等(deng)烹飪原料切(qie)(qie)成塊、片、條、絲等(deng)各(ge)...
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蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公(gong)司,位于吳中(zhong)經濟開發區(qu),是一家(jia)專注于商用廚房(fang)設備和(he)中(zhong)央廚房(fang)設備研發、生(sheng)產(chan)和(he)銷售的企業(ye)。本公(gong)司秉(bing)承“謙虛經營、用心服務”的企業(ye)精神,持續改進和(he)發展,并以顧客為關(guan)注焦點(dian),切實滿足客...
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開家(jia)中(zhong)式快(kuai)餐(can)店(dian)常遇(yu)見的問題有(you)哪些:一、快(kuai)餐(can)品(pin)種(zhong)的選(xuan)擇品(pin)種(zhong)選(xuan)擇是快(kuai)餐(can)經營的重要環節,它(ta)在一定(ding)程度上決定(ding)著快(kuai)餐(can)店(dian)經營的成敗。適合中(zhong)式快(kuai)餐(can)經營的品(pin)種(zhong)主要可分為三大類:1.飯(fan)食(shi)類:如(ru)炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴(hui)飯(fan)、蓋澆飯(fan)等...
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