全國咨詢熱線
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隨著人們(men)生活質(zhi)量的(de)(de)提高，食品(pin)安全問題日益受(shou)到(dao)關注。鋼制廚(chu)房(fang)設備因其突出的(de)(de)耐用性(xing)和性(xing)能，在食品(pin)安全領域發揮(hui)了重(zhong)要(yao)作用。其中(zhong)，保(bao)潔柜作為重(zhong)要(yao)的(de)(de)存(cun)儲設備，在確保(bao)食品(pin)新鮮、衛生方面(mian)扮演(yan)著不可(ke)或缺的(de)(de)角色。保(bao)潔柜...
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在廚房用具的(de)選(xuan)材(cai)上(shang)，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是一(yi)種非常(chang)常(chang)見的(de)材(cai)料。其中，430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是兩種常(chang)用的(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)質。那么，它們之(zhi)間(jian)有什(shen)么區(qu)別(bie)？一(yi)、成(cheng)分差(cha)異(yi)430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)主要(yao)成(cheng)分都(dou)是鐵、鉻(ge)、鎳(nie)等元素(su)。...
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商用廚房(fang)設(she)(she)備適用于(yu)酒店(dian)、飯(fan)店(dian)、餐廳等(deng)餐飲場(chang)所以(yi)及各大機關(guan)單位、學校、工(gong)地食堂的大型廚房(fang)設(she)(she)備；它的特點(dian)是產品種類(lei)多、規格、功率、容量等(deng)各方(fang)面都比家用廚房(fang)設(she)(she)備要大很多、價(jia)格也比較高，側(ce)重于(yu)整體廚房(fang)，而且涉...
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不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)(zuo)(zuo)臺特點：1.商(shang)用廚房工作(zuo)(zuo)(zuo)臺選擇不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)是因(yin)為(wei)不(bu)銹鋼(gang)具備(bei)環保屬性，不(bu)用擔心(xin)存在輻射之類的問題。2.不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)(zuo)(zuo)臺不(bu)容易滋生細菌，在商(shang)用廚房環境當中，可于水盆和擋(dang)板等制成一體造型，不(bu)存在縫隙，而(er)...
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如何(he)挑(tiao)選商用(yong)廚(chu)房(fang)使用(yong)的炒爐(lu)(lu)(lu)：一(yi)(yi)、看(kan)爐(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)爐(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)是(shi)指爐(lu)(lu)(lu)灶(zao)的燃燒器(qi)，一(yi)(yi)般(ban)是(shi)鐵或鋼質。爐(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)從(cong)外觀很難看(kan)出好(hao)壞優(you)劣，簡單的方法就是(shi)讓(rang)商家點火親(qin)自看(kan)一(yi)(yi)下，藍色火焰越(yue)(yue)多(duo)代表燃燒越(yue)(yue)充分，性能當然(ran)就越(yue)(yue)好(hao)。如果可以做測試(shi)，...
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隨著(zhu)餐(can)飲業(ye)(ye)的發展，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)已(yi)成為現代廚(chu)房(fang)的標志。不(bu)僅提高了餐(can)飲業(ye)(ye)的效率(lv)，也使得(de)食品更加安全、健康和美味(wei)。然而，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)并不(bu)是簡單(dan)的集中(zhong)式廚(chu)房(fang)，它需要(yao)遵(zun)循一定的標準(zhun)與(yu)規范。中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)是指集中(zhong)式、專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)的廚(chu)...
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商用電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)用于(yu)廚房等潮濕(shi)、油(you)煙產(chan)生(sheng)的地方，設(she)計上(shang)雖然達到IPX6的防塵防水等級，在使用上(shang)仍需(xu)注意：1.商用電(dian)磁(ci)灶需(xu)放置(zhi)在地面平(ping)整的地方，離地高20cm以上(shang)。2.背(bei)部不(bu)能(neng)緊貼墻(qiang)面，保(bao)證大功(gong)率電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)內(nei)散熱...
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常見(jian)的不銹鋼廚房設(she)備：1.爐(lu)具常見(jian)產品有雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)雙(shuang)(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)頭(tou)單(dan)尾(wei)煎(jian)炸爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)頭(tou)低湯爐(lu)、單(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三門蒸柜等(deng)，這些設(she)備需(xu)經過相關測試(shi)后方可使用。2.排(pai)煙(yan)(yan)通風(feng)設(she)備常用設(she)備包括排(pai)煙(yan)(yan)罩、油(you)煙(yan)(yan)凈化器...
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不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)已全面滲透到商(shang)業(ye)廚房(fang)(fang)的各個角落，今天(tian)蘇州不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)廠家(jia)偉壽(shou)為大家(jia)分享五類(lei)(lei)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)品類(lei)(lei)。一、爐(lu)具(ju)灶具(ju)系列不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)酒店(dian)餐飲行業(ye)離不(bu)(bu)(bu)開各種(zhong)灶具(ju)爐(lu)具(ju)產品，比如單炒(chao)單溫(wen)灶、雙炒(chao)單溫(wen)...
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商(shang)(shang)用(yong)后(hou)廚(chu)電路施工(gong)規范，以保證后(hou)廚(chu)電路的(de)安(an)全(quan)(quan)性和(he)可(ke)靠性，保障廚(chu)師和(he)顧客(ke)的(de)安(an)全(quan)(quan)。商(shang)(shang)用(yong)后(hou)廚(chu)電路施工(gong)規范是保證后(hou)廚(chu)電路安(an)全(quan)(quan)性的(de)重要措施之一，主要包括以下幾方面：一、施工(gong)前準備1.設計單位應具(ju)備相應的(de)資(zi)質和(he)資(zi)格...
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在商(shang)用廚(chu)(chu)房中，排(pai)煙(yan)系統設計是非常重要的，它不僅關系到(dao)廚(chu)(chu)房的環境和(he)衛(wei)生，還直(zhi)接影響(xiang)到(dao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量(liang)和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全。因此，設計一套合理、有效的商(shang)用廚(chu)(chu)房排(pai)煙(yan)系統，對于保障食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生、提高廚(chu)(chu)房工作效率以及(ji)保障員工和(he)顧客的...
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商(shang)用電磁(ci)爐的(de)面板是否容易藏(zang)污納垢確(que)實和其面板的(de)材質息息相(xiang)關(guan)， 一般來說，商(shang)用電磁(ci)爐面板分(fen)為陶瓷頂板和微晶玻璃(li)頂板兩種，它們分(fen)別是呈白(bai)色和黑色。從專業角度上評判，好的(de)陶瓷頂板具有一次成型，耐高溫，耐冷熱...
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中央(yang)廚(chu)房是指(zhi)由餐(can)飲(yin)連鎖企業(ye)建立(li)的，具有獨立(li)場所(suo)及設施設備，集(ji)中完(wan)成(cheng)食品成(cheng)品或(huo)半(ban)成(cheng)品加工(gong)制作，并直接配送給餐(can)飲(yin)服務行(xing)業(ye)的經營者。根據中央(yang)廚(chu)房功能(neng)區(qu)(qu)域劃分：一、廠房包含生產(chan)加工(gong)區(qu)(qu)、倉儲區(qu)(qu)、物(wu)流配送區(qu)(qu)、行(xing)政...
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對于餐(can)飲行業來說，廚房(fang)設(she)備的(de)好壞直接影響到餐(can)廳的(de)整體(ti)(ti)運營和顧客(ke)的(de)用(yong)餐(can)體(ti)(ti)驗。下面我們將詳細介紹餐(can)飲店(dian)廚房(fang)設(she)備的(de)分(fen)類、特點和選用(yong)要點，幫助(zhu)您更好地選擇和配置適(shi)合自己(ji)餐(can)廳的(de)廚房(fang)設(she)備。一(yi)、按功(gong)能劃分(fen)根據設(she)備的(de)...
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小餐館(guan)廚房的布(bu)置應(ying)該根據餐館(guan)的規模(mo)、菜品類型、廚房設備和員工(gong)需求等(deng)因(yin)素來確定。1.合(he)理規劃空間(jian)(jian)在布(bu)置小餐館(guan)廚房時，要(yao)合(he)理規劃空間(jian)(jian)，使廚房的各個(ge)區(qu)域都(dou)能夠得(de)到(dao)充分利(li)用，將(jiang)設備、工(gong)作臺(tai)、儲物柜等(deng)布(bu)置在合(he)理...
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蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公司
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