全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一、灶具設(she)備目前用的(de)(de)比較(jiao)多(duo)的(de)(de)是天然氣(qi)或(huo)者液化氣(qi)灶，其(qi)中常見(jian)的(de)(de)設(she)備有：雙(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾灶，雙(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)(shuang)尾灶，單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾灶，雙(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)和單(dan)頭(tou)(tou)的(de)(de)低湯灶，單(dan)門(men)、雙(shuang)(shuang)門(men)以及三門(men)蒸柜等(deng)。日(ri)韓式廚房(fang)還要用到鐵(tie)板燒設(she)備等(deng)。這些燃氣(qi)設(she)備一般(ban)要...
查看(kan)詳細2022
隨(sui)著生活(huo)水平(ping)的發(fa)展，商用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具被越來越多使用，商用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具的優(you)勢(shi)有哪些(xie)？1、防水防火，耐高溫，防滲(shen)透性好，不(bu)(bu)變(bian)色，表面光亮如新。2、可回(hui)收(shou)，環保(bao)，無(wu)毒無(wu)味(wei)，不(bu)(bu)會產(chan)生輻(fu)射(she)，0甲醛。3、整體構造都(dou)很...
查看(kan)詳(xiang)細2022
商用(yong)廚房(fang)新(xin)風系統是商用(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程的(de)一部分，成功(gong)的(de)新(xin)風系統，首先(xian)為了保證平衡的(de)風量風壓，且不(bu)(bu)能(neng)對室內的(de)原有(you)溫(wen)度有(you)較大的(de)影響，其次，空氣的(de)流向需是順暢合理而舒適(shi)的(de)。還有(you)通風的(de)時(shi)間，廚房(fang)工(gong)(gong)作人(ren)員(yuan)工(gong)(gong)作時(shi)都在不(bu)(bu)停(ting)...
查看(kan)詳細2022
一、《餐飲(yin)(yin)服務許可(ke)審查規(gui)范(fan)》此(ci)規(gui)范(fan)由食(shi)(shi)藥監(jian)督管(guan)理局制定，如果食(shi)(shi)堂(tang)要通過餐飲(yin)(yin)服務的申請(qing)，需嚴格(ge)按(an)照這個規(gui)范(fan)來執行。這個規(gui)范(fan)對食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房的要求，也(ye)是食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)時需嚴格(ge)符合的，否則所設(she)計(ji)的食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房就(jiu)是不合格(ge)...
查看詳細2022
1.幼(you)(you)兒園廚房面(mian)(mian)積(ji)規定，幼(you)(you)兒園食堂食品(pin)處(chu)(chu)(chu)理(li)區(qu)(qu)的(de)面(mian)(mian)積(ji)有嚴格規定（食品(pin)處(chu)(chu)(chu)理(li)區(qu)(qu)是(shi)指初加工、切配、烹(peng)飪區(qu)(qu)域），就餐人(ren)(ren)數180人(ren)(ren)（包括教(jiao)職工人(ren)(ren)數），食品(pin)處(chu)(chu)(chu)理(li)區(qu)(qu)面(mian)(mian)積(ji)需大于(yu)等(deng)于(yu)43㎡，備餐間面(mian)(mian)積(ji)需大于(yu)等(deng)于(yu)15㎡，就...
查看詳(xiang)細(xi)2022
商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)適當(dang)的(de)保(bao)(bao)養(yang)與清(qing)潔不僅可以確保(bao)(bao)商(shang)用大(da)鍋灶長期穩定工作，同時大(da)功率電(dian)(dian)(dian)磁(ci)灶熱效率會和購買(mai)時一樣達到九十以上，提醒用戶要注意保(bao)(bao)養(yang)與清(qing)洗。1、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)周圍10cm內無其他障礙物，電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)加熱時溫(wen)度加高，機...
查看詳細2022
消(xiao)毒柜的相關標準(zhun)：一、高溫(wen)消(xiao)毒食(shi)具(ju)消(xiao)毒柜室(shi)內的氣溫(wen)可(ke)升(sheng)高至100℃以(yi)上(shang)（二星消(xiao)毒柜要求達120℃以(yi)上(shang)），此類(lei)消(xiao)毒柜叫(jiao)高溫(wen)消(xiao)毒柜。電熱器(qi)的工作時間受(shou)預置程序的控(kong)制。工作時間內消(xiao)毒室(shi)內的溫(wen)度受(shou)溫(wen)控(kong)系統控(kong)制...
查看詳細2022
和面機(ji)(ji)(ji)是(shi)商用廚(chu)房中(zhong)常會用到的(de)一種(zhong)食物機(ji)(ji)(ji)械設(she)備(bei)，在使用這(zhe)種(zhong)食物機(ji)(ji)(ji)械時需要注意些什么問題？不銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)廠家為大家講解和面機(ji)(ji)(ji)的(de)安全操作注意事項：1、開機(ji)(ji)(ji)前(qian)，應仔細(xi)查看(kan)設(she)備(bei)及電路狀況，確定無誤后方可(ke)運用。2...
查看詳細2022
廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)工程(cheng)(cheng)中(zhong)使用(yong)到吸(xi)油(you)煙機(ji)是(shi)廚(chu)(chu)房(fang)里(li)不可(ke)或缺的(de)(de)電(dian)器，它可(ke)以(yi)抽走爐灶(zao)燃燒出的(de)(de)對人體有(you)害(hai)的(de)(de)污(wu)染物以(yi)及(ji)烹飪過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)發(fa)生的(de)(de)有(you)害(hai)廢氣(qi)，確保人們(men)在(zai)廚(chu)(chu)房(fang)里(li)烹飪得安心(xin)不用(yong)憂慮油(you)煙嗆(qiang)鼻。風(feng)量的(de)(de)大小是(shi)否就是(shi)挑選吸(xi)油(you)煙機(ji)的(de)(de)規(gui)...
查看詳細2022
不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜的(de)優點：1、不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜臺面(mian)是一(yi)體的(de)，不(bu)會(hui)出現開(kai)裂(lie)，沒(mei)有任何縫隙，整(zheng)個臺面(mian)的(de)整(zheng)體感非常好(hao)。2、不(bu)銹鋼(gang)(gang)材料沒(mei)有天然花(hua)崗巖的(de)輻(fu)射，環保安全。而(er)且(qie)其他木質的(de)櫥(chu)柜要換時(shi)，會(hui)構成二(er)次污染，不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜可(ke)完(wan)...
查看詳細2022
廚房(fang)設備(bei)保(bao)養(yang)事項：一、櫥柜(ju)(ju)的(de)保(bao)養(yang)原(yuan)則基本(ben)(ben)上廚具柜(ju)(ju)體本(ben)(ben)身已有基本(ben)(ben)的(de)防潮處理，仍(reng)不可直接(jie)或(huo)長時(shi)間對著柜(ju)(ju)體沖水，以(yi)免板材因潮濕而損壞，柜(ju)(ju)體表面沾(zhan)有水漬(zi)，應(ying)立即以(yi)干抹布(bu)擦干。平日(ri)清潔(jie)以(yi)微濕抹布(bu)擦拭即可，若遇較...
查(cha)看詳細2022
餐飲廚具(ju)設(she)備(bei)與人體(ti)的(de)膳食(shi)安(an)全(quan)(quan)息息相關，消費者使用(yong)不銹鋼(gang)廚具(ju)既(ji)能夠更(geng)(geng)好(hao)的(de)生活體(ti)驗，又能夠為(wei)自(zi)己的(de)身體(ti)安(an)全(quan)(quan)帶來(lai)更(geng)(geng)安(an)全(quan)(quan)的(de)因素。不銹鋼(gang)廚具(ju)設(she)備(bei)的(de)耐用(yong)性更(geng)(geng)強，眾所周知不銹鋼(gang)廚具(ju)在(zai)金屬制(zhi)品中擁有更(geng)(geng)高的(de)熔點(dian)，使用(yong)不...
查看詳細2020
酒店廚(chu)房(fang)設(she)備按(an)用(yong)途可以分為儲存(cun)類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、清洗(xi)類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、烹飪類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、食品保(bao)鮮類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、食品運(yun)輸類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、前加工類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備等幾(ji)個大的(de)類(lei)(lei)別。分工協作(zuo)共同組成一個龐大的(de)后勤(qin)體(ti)系，幫助酒店后勤(qin)人員完...
查看詳細2020
不銹鋼(gang)廚(chu)房設備廚(chu)具免生(sheng)細菌的(de)方(fang)法：1、設碗(wan)碟(die)架要(yao)保(bao)持碗(wan)碟(die)的(de)干(gan)(gan)燥和(he)清潔其實很簡單，建議(yi)可以在(zai)洗(xi)碗(wan)池旁邊設一個碗(wan)碟(die)架。清洗(xi)完畢(bi)，順手(shou)把碟(die)子(zi)豎放、把碗(wan)倒(dao)扣在(zai)架子(zi)上(shang)，很快就(jiu)能(neng)使碗(wan)碟(die)自然風干(gan)(gan)，既省事又(you)衛生(sheng)。2、...
查看詳細2020
選購(gou)廚(chu)房設(she)備(bei)的六大原則(ze)：1、節能傳統的廚(chu)房設(she)備(bei)所用的燃料是(shi)(shi)(shi)燃油(you)及(ji)液化石油(you)，是(shi)(shi)(shi)高消(xiao)耗(hao)品，成本高，國家提(ti)倡綠色環保，節能減排，節能是(shi)(shi)(shi)優選。如(ru)電(dian)壓鍋，商用電(dian)磁(ci)爐(lu)，微波爐(lu)，蒸柜。2、方(fang)便廚(chu)房內的操作要有一個(ge)合...
查看(kan)詳細2020
蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公司
微信二維碼