全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)備多，設(she)備功(gong)率(lv)大，用(yong)電(dian)(dian)量大。因在設(she)計(ji)商(shang)用(yong)廚房(fang)供(gong)(gong)電(dian)(dian)系(xi)統(tong)(tong)時，重要的(de)是確保廚房(fang)用(yong)電(dian)(dian)安全和廚房(fang)操作方便(bian)。商(shang)用(yong)廚房(fang)在設(she)計(ji)供(gong)(gong)電(dian)(dian)系(xi)統(tong)(tong)時應(ying)注(zhu)意(yi)什么？商(shang)業(ye)廚房(fang)設(she)計(ji)供(gong)(gong)電(dian)(dian)系(xi)統(tong)(tong)的(de)注(zhu)意(yi)事項：1.商(shang)用(yong)廚房(fang)供(gong)(gong)電(dian)(dian)系(xi)統(tong)(tong)的(de)設(she)計(ji)...
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幼(you)兒園(yuan)廚(chu)房(fang)是孩(hai)子們每天(tian)就餐的(de)場(chang)所，一個好的(de)幼(you)兒園(yuan)廚(chu)房(fang)應(ying)該既能(neng)夠滿足孩(hai)子們的(de)飲食需求，又能(neng)讓家長們放心(xin)。幼(you)兒園(yuan)廚(chu)房(fang)如何設計(ji)：一、設計(ji)原則1. 安全性(xing)：幼(you)兒園(yuan)廚(chu)房(fang)設計(ji)需首(shou)先(xian)考慮安全性(xing)。所有的(de)電器設備(bei)、水源...
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隨著科技(ji)的不(bu)斷發展，許多領域都開始應用(yong)智(zhi)能(neng)技(ji)術，以(yi)提高工作效率和改善人們的生活質(zhi)量。其中，食堂作為一個(ge)公(gong)共場所，也逐步實現(xian)了智(zhi)能(neng)化，為就餐者提供(gong)了更加(jia)便捷、高效、健康的用(yong)餐體驗。那么智(zhi)能(neng)現(xian)代化的食堂有...
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商用(yong)廚房設備的選擇原則是(shi)什么？1.安(an)全(quan)(quan)準則：安(an)全(quan)(quan)標準是(shi)主要原則。電(dian)氣(qi)設備不(bu)得有毛邊、毛刺。板材(cai)邊緣應彎曲并卷曲，焊接接頭應平(ping)整(zheng)。帶(dai)電(dian)、水(shui)、氣(qi)的設備需準確(que)安(an)裝到(dao)位，確(que)保無漏水(shui)、無漏水(shui)、無漏氣(qi)，并采取相關...
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廚房工程(cheng)的具體(ti)項目(mu)有哪些？1、店面規(gui)劃(hua)：首先我們(men)應該考慮店面主(zhu)導，即(ji)餐(can)廳類型(xing)的準確定位，酒店餐(can)廳、餐(can)廳、食堂或中國快餐(can)，需根據具體(ti)情況進行規(gui)劃(hua)。2、合理布局設計方(fang)案(an)：就設計方(fang)案(an)而言，如果規(gui)定較高，可以...
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由(you)于(yu)商業廚(chu)房規模較(jiao)(jiao)大，就餐人數較(jiao)(jiao)多，因此更(geng)要(yao)(yao)注意食(shi)堂的(de)安全衛生。容易滋(zi)生細(xi)菌的(de)地方(fang)一定要(yao)(yao)定期清潔消(xiao)毒，做到(dao)防(fang)患于(yu)未然，保護廚(chu)房員工(gong)和顧(gu)客的(de)安全及身體健康。商業廚(chu)房中哪些(xie)地方(fang)容易滋(zi)生細(xi)菌，又該如何(he)消(xiao)滅這...
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在商用廚房中，抽排系統(tong)是保證廚房環境(jing)清(qing)潔、衛生、舒(shu)適(shi)的重(zhong)要設備之一。該系統(tong)由油煙(yan)凈化器(qi)、風機和煙(yan)管等多個組件構成，共同(tong)實現將油煙(yan)、蒸汽、異(yi)味等有害氣(qi)體快速、高效地排出室外(wai)。對于餐飲企業而言，如何選擇和...
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中(zhong)央(yang)廚(chu)房作為一(yi)(yi)種現(xian)代化的餐(can)飲(yin)管理(li)模式，近(jin)年來在餐(can)飲(yin)行業(ye)中(zhong)得到了(le)廣(guang)泛(fan)的應(ying)用。中(zhong)央(yang)廚(chu)房通過集中(zhong)采購(gou)、統(tong)一(yi)(yi)加工、統(tong)一(yi)(yi)配送等方(fang)式，實現(xian)了(le)餐(can)飲(yin)企(qi)(qi)業(ye)的規模化、標準化和高(gao)效化運營。一(yi)(yi)、快餐(can)連鎖企(qi)(qi)業(ye)作為餐(can)飲(yin)行業(ye)中(zhong)的一(yi)(yi)...
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由于商業(ye)廚房規模較大，就餐(can)人數較多，因此更要注意(yi)食堂的安全衛生。容(rong)(rong)易(yi)滋生細菌(jun)的地(di)方(fang)一定(ding)要定(ding)期清潔(jie)消毒，做到(dao)防患于未然，保護廚房員工和顧(gu)客的安全。商業(ye)廚房中哪些地(di)方(fang)容(rong)(rong)易(yi)滋生細菌(jun)，我們又該如何消滅這(zhe)些細菌(jun)...
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不銹鋼(gang)櫥柜保養的(de)注意(yi)事項：1.不要將高(gao)溫(wen)物體直(zhi)(zhi)接放(fang)在(zai)(zai)不銹鋼(gang)櫥柜臺面上，直(zhi)(zhi)接從灶(zao)臺或烤箱(xiang)、微波爐中取下來(lai)的(de)熱鍋(guo)、熱壺(hu)或者其他溫(wen)度過高(gao)的(de)用(yong)具等都(dou)會給臺面帶來(lai)損害。請使用(yong)帶橡皮腳(jiao)的(de)鍋(guo)支(zhi)座，或在(zai)(zai)臺面上放(fang)一塊隔...
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廚房設(she)備是餐(can)廳或酒店的重(zhong)(zhong)要組成部分，在(zai)西廚中(zhong)電(dian)烤(kao)箱是常用的設(she)備，它能夠烤(kao)制(zhi)各(ge)種美(mei)食，如披薩、面包(bao)、烤(kao)肉等(deng)。在(zai)選(xuan)擇電(dian)烤(kao)箱時(shi)，需(xu)要考(kao)慮(lv)哪(na)些因素？1.容量(liang)：電(dian)烤(kao)箱的容量(liang)是選(xuan)擇時(shi)需(xu)要考(kao)慮(lv)的重(zhong)(zhong)要因素之一。如果餐(can)...
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有很(hen)多(duo)方法可以對廚房(fang)設備進行分類，根(gen)據用(yong)(yong)途、場合等對它們進行分類。在選擇(ze)廚房(fang)設備時(shi)，需(xu)要注意(yi)廚房(fang)用(yong)(yong)具(ju)的衛生，方便，防水和(he)美觀。根(gen)據使用(yong)(yong)場合，可分為商用(yong)(yong)廚具(ju)和(he)家用(yong)(yong)廚具(ju)。 商用(yong)(yong)廚房(fang)用(yong)(yong)具(ju)適(shi)用(yong)(yong)于大型廚房(fang)設備，...
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商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具(ju)是用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)商(shang)業用(yong)(yong)(yong)(yong)途的廚具(ju)。由于(yu)(yu)其在餐飲業中的廣泛使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，因(yin)此(ci)與一般(ban)家用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具(ju)相(xiang)比，商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具(ju)具(ju)有(you)更多的功能和(he)特(te)性。商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具(ju)主(zhu)要包括幾類：一、儲(chu)(chu)藏設(she)(she)備(bei)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚房需要大量(liang)的儲(chu)(chu)藏設(she)(she)備(bei)來存儲(chu)(chu)食材和(he)調(diao)料。這些設(she)(she)備(bei)包...
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在(zai)我們的日常(chang)(chang)生活中，廚房(fang)設備是必不(bu)可(ke)少(shao)的。其中，保(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜作(zuo)為一種常(chang)(chang)見的廚房(fang)設備，具有保(bao)溫(wen)、保(bao)鮮、耐腐蝕等特點，被(bei)廣泛應用于餐飲(yin)行業和(he)家(jia)庭廚房(fang)中。一、保(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜的選擇1.品牌選擇：市場上的保(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜品牌眾多...
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一、酒店廚房設(she)備安(an)裝之前(qian)的(de)注(zhu)意事項：1、由于(yu)酒樓面(mian)(mian)積大，其(qi)配置的(de)功能區域多。其(qi)配置的(de)商用廚房設(she)備類型多樣，所以在對土建方(fang)面(mian)(mian)的(de)要求也更(geng)加多而詳細(xi)。在安(an)裝之前(qian)，需要確保土建方(fang)面(mian)(mian)做好電(dian)氣線(xian)路和(he)上下水線(xian)路的(de)預(yu)...
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