全國咨詢熱線
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一、實施(shi)系統(tong)(tong)工(gong)程(cheng)(cheng)設計(ji)商(shang)業廚(chu)房的系統(tong)(tong)工(gong)程(cheng)(cheng)設計(ji)無疑是排(pai)煙通(tong)風(feng)系統(tong)(tong)設計(ji)技術的更高目標。實施(shi)廚(chu)房排(pai)煙通(tong)風(feng)系統(tong)(tong)工(gong)程(cheng)(cheng)設計(ji)包(bao)含風(feng)量(liang)平(ping)衡計(ji)算(suan)和結構(gou)協調設計(ji)兩大部(bu)分(fen)工(gong)作。1.風(feng)量(liang)平(ping)衡計(ji)算(suan)：氣體的流動性(xing)具有自動平(ping)衡壓(ya)差的...
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商(shang)(shang)用(yong)廚具不(bu)(bu)同于(yu)家用(yong)廚具，餐廳(ting)(ting)酒(jiu)店(dian)等(deng)商(shang)(shang)用(yong)環境比家庭(ting)廚房環境要更(geng)為復雜(za)，溫度(du)更(geng)高(gao)、濕度(du)更(geng)大(da)、人員(yuan)活(huo)動(dong)性(xing)也大(da)。所(suo)以餐廳(ting)(ting)酒(jiu)店(dian)等(deng)場所(suo)配備的商(shang)(shang)用(yong)廚具的材質一定要具備不(bu)(bu)怕水、耐(nai)高(gao)溫、不(bu)(bu)變形、抗腐蝕、不(bu)(bu)發霉、抗油煙、...
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商用(yong)電磁(ci)爐(lu)用(yong)于廚房等潮濕、油煙產生的(de)地(di)方，設計上(shang)雖然達到(dao)IPX6的(de)防塵防水等級，在使用(yong)上(shang)仍需注意：1.商用(yong)電磁(ci)灶需放置(zhi)在地(di)面平整的(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背部不能緊貼墻面，保證大(da)功率電磁(ci)爐(lu)內散熱...
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一、選擇低噪(zao)(zao)音風(feng)(feng)(feng)柜降低源(yuan)噪(zao)(zao)聲方法(fa)1.在(zai)噪(zao)(zao)聲控制要求高(gao)的場合，應選用低噪(zao)(zao)聲通風(feng)(feng)(feng)設備(bei)。不同型(xing)號的通風(feng)(feng)(feng)設備(bei)的風(feng)(feng)(feng)量、風(feng)(feng)(feng)壓(ya)下、機(ji)翼型(xing)葉片的離心通風(feng)(feng)(feng)設備(bei)噪(zao)(zao)聲小，前向版(ban)型(xing)葉片的離心通風(feng)(feng)(feng)設備(bei)噪(zao)(zao)聲大(da)。2.通風(feng)(feng)(feng)設備(bei)的工作...
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市面(mian)上(shang)油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)系統(tong)(tong)的(de)品質參差不齊(qi)，如何判斷油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)系統(tong)(tong)的(de)質量好(hao)壞，需要(yao)從以下幾方面(mian)考(kao)慮(lv)：1.凈(jing)(jing)化(hua)(hua)效(xiao)率凈(jing)(jing)化(hua)(hua)效(xiao)率越(yue)高(gao)，油(you)煙(yan)排放(fang)越(yue)少，對環境(jing)污染和人(ren)體健康的(de)影響也越(yue)小，好(hao)的(de)油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)系統(tong)(tong)應該具備高(gao)效(xiao)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)能力，...
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蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司是一家專(zhuan)業(ye)致(zhi)力于商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)、酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)、不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)及(ji)中 央廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)的研發、制造、設(she)計、安(an)裝為一體的企業(ye)。公司總(zong)部(bu)位于江(jiang)蘇省(sheng)蘇州市吳江(jiang)區，擁有現代化的生(sheng)產(chan)車間和辦公場所...
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不銹(xiu)鋼水(shui)池(chi)的保養方法：1.請(qing)勿用鋼絲球(qiu)、粗糙的刷子擦(ca)洗(xi)(xi)水(shui)池(chi)，以免將水(shui)池(chi)表面(mian)刮傷。不銹(xiu)鋼水(shui)池(chi)若有(you)水(shui)斑，可用中(zhong)性(xing)去污粉或清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑來刷洗(xi)(xi)，清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑建議(yi)使(shi)用中(zhong)性(xing)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑。2.不銹(xiu)鋼水(shui)池(chi)使(shi)用完(wan)畢后，要用清(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)并擦(ca)干...
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1、炒(chao)爐(lu)：主要用于炒(chao)菜(cai)，且單次炒(chao)菜(cai)的分量(liang)很(hen)少(shao)。2、燃氣式矮(ai)湯(tang)(tang)爐(lu)：主要用于燒(shao)菜(cai)、熬湯(tang)(tang)、鹵味，在爐(lu)具上放置容量(liang)很(hen)大的器皿（如直徑(jing)500X400H湯(tang)(tang)桶）進行烹(peng)飪(ren)。3、燃氣式煲(bao)仔爐(lu)：主要用于慢火(huo)（文火(huo)）熬湯(tang)(tang)，...
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現代化廚(chu)房對設備(bei)的(de)要(yao)求越來越嚴格(ge)，那么廚(chu)房電(dian)器設備(bei)包(bao)含(han)哪(na)些(xie)類(lei)型？食物(wu)的(de)烹(peng)飪方式有(you)很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸(zha)、烤(kao)... 每種(zhong)做(zuo)法(fa)都(dou)有(you)他的(de)獨特之處，都(dou)能烹(peng)飪出不同的(de)美味，廚(chu)具在其中起(qi)著至關重要(yao)的(de)作用，廚(chu)房...
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廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)是(shi)(shi)每個(ge)家(jia)庭和餐館必不可少的(de)設(she)備(bei)，在一些餐飲(yin)、學校(xiao)食(shi)堂(tang)、寫字(zi)樓食(shi)堂(tang)等，許(xu)多廚具的(de)種類和功率、大小都不一樣，有的(de)是(shi)(shi)家(jia)用(yong)的(de)，有的(de)是(shi)(shi)廚房(fang)(fang)專(zhuan)用(yong)的(de)，在購置廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)之(zhi)前(qian)應清楚知道產品的(de)性能，但是(shi)(shi)廚房(fang)(fang)用(yong)具還是(shi)(shi)...
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商用和面(mian)機(ji)可以節省人工，提率(lv)，是(shi)面(mian)點(dian)間里不可缺少的機(ji)器，現在一般都(dou)是(shi)雙(shuang)動(dong)雙(shuang)速(su)和面(mian)機(ji)，即(ji)攪拌軸(zhou)有高速(su)和低速(su)兩種(zhong)轉速(su)，雙(shuang)動(dong)即(ji)攪拌軸(zhou)和料筒都(dou)可以轉動(dong)。不同型號和面(mian)量(liang)在銘牌(pai)上(shang)都(dou)有備注，一定不能超(chao)負荷操作(zuo)，可能...
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商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)做為新(xin)一代的烹飪(ren)工(gong)具，分為多種(zhong)類(lei)型(xing)的產(chan)品，包(bao)括商(shang)用大(da)炒爐(lu)(lu)、酒(jiu)店小炒爐(lu)(lu)、大(da)功率煲湯爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁煮面爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁煲仔(zi)爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁腸粉爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁蒸(zheng)包(bao)爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁煎扒爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁油炸爐(lu)(lu)等廚房設備。為大(da)家介紹六種(zhong)調(diao)試(shi)商(shang)用電(dian)(dian)(dian)...
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制冷(leng)設備的冷(leng)卻方式是直接(jie)冷(leng)卻和間接(jie)冷(leng)卻兩種，直接(jie)冷(leng)卻是將冰箱的蒸發器安裝在機柜(ju)或建筑的制冷(leng)裝置中，使用制冷(leng)劑蒸發直接(jie)冷(leng)卻空氣，冷(leng)卻冷(leng)空氣需要冷(leng)卻物(wu)體(ti)。這種冷(leng)卻方式的優點(dian)是冷(leng)卻速度快，傳熱溫差(cha)小，系(xi)統比(bi)...
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廚房設備中必備的三大電器(qi)(qi)：1、凈(jing)水(shui)(shui)器(qi)(qi)現在基本上(shang)家(jia)家(jia)戶戶都是(shi)飲用自來(lai)(lai)水(shui)(shui)，自來(lai)(lai)水(shui)(shui)看似干(gan)凈(jing)、清澈，其實里(li)面含有(you)非常多的細菌、病毒(du)、重金(jin)屬(shu)、蟲(chong)卵(luan)、雜質。而且，自來(lai)(lai)水(shui)(shui)當中還有(you)殘存消毒(du)水(shui)(shui)的味道，飲用起來(lai)(lai)口感不(bu)好(hao)。...
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整體廚(chu)房(fang)排煙(yan)系統主要由排煙(yan)管道(dao)、油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)器、排煙(yan)風(feng)機(ji)、集煙(yan)罩、油(you)煙(yan)過(guo)濾裝置和整體廚(chu)房(fang)補風(feng)裝置構(gou)成。一、安裝整體廚(chu)房(fang)排煙(yan)管道(dao)的注意事(shi)項：1. 整體廚(chu)房(fang)排煙(yan)管道(dao)水平段不宜過(guo)長，遠距離應該(gai)控制在15m以內，...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公(gong)司
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