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為了讓(rang)幼(you)兒園(yuan)的小朋友們有更好(hao)的學習環境，除了一些必(bi)要的幼(you)兒園(yuan)配備齊全之外，幼(you)兒園(yuan)廚房(fang)設計在整個幼(you)兒園(yuan)設計中(zhong)也是(shi)不能夠忽(hu)視的，大型幼(you)兒園(yuan)食堂廚房(fang)工程的設計要點有哪些？1.食堂的功能間和設備要根據甲方(fang)的要...
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一、衛(wei)生酒店廚(chu)(chu)房設備(bei)，其自身應該具(ju)有抵(di)抗污(wu)染的(de)能力，能夠防(fang)(fang)止蟑螂、螞蟻等對食品的(de)污(wu)染，保證廚(chu)(chu)房食品存放的(de)衛(wei)生。也就是(shi)說(shuo)，酒店廚(chu)(chu)房設備(bei)內在質量要過關，現在市場上的(de)櫥(chu)柜設計，密封技術全部采用的(de)是(shi)防(fang)(fang)蟑條密封...
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一、灶具設(she)備(bei)目前用的(de)(de)比較多的(de)(de)是天然氣或(huo)者液化氣灶，其中常見(jian)的(de)(de)設(she)備(bei)有：雙(shuang)(shuang)(shuang)頭單(dan)(dan)尾灶，雙(shuang)(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)(shuang)尾灶，單(dan)(dan)頭單(dan)(dan)尾灶，雙(shuang)(shuang)(shuang)頭和單(dan)(dan)頭的(de)(de)低(di)湯灶，單(dan)(dan)門(men)、雙(shuang)(shuang)(shuang)門(men)以及三(san)門(men)蒸柜等(deng)。日韓(han)式廚房還要用到鐵板(ban)燒設(she)備(bei)等(deng)。這些(xie)燃(ran)氣設(she)備(bei)一般(ban)要...
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隨著(zhu)生活水(shui)平的(de)發展，商(shang)用不銹鋼廚(chu)具被越來(lai)越多(duo)使用，商(shang)用不銹鋼廚(chu)具的(de)優勢有哪(na)些？1、防水(shui)防火，耐高溫，防滲透性好，不變色(se)，表面光亮如新。2、可回收，環保，無毒無味，不會產(chan)生輻射，0甲醛。3、整(zheng)體(ti)構造都(dou)很...
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商用廚房新風(feng)系統(tong)是商用廚房工(gong)程的(de)一部(bu)分，成功的(de)新風(feng)系統(tong)，首(shou)先為了保證平衡的(de)風(feng)量(liang)風(feng)壓(ya)，且不能對室內的(de)原(yuan)有溫度有較大的(de)影響，其次，空氣的(de)流向(xiang)需是順暢合理而(er)舒適(shi)的(de)。還有通風(feng)的(de)時間，廚房工(gong)作人(ren)員工(gong)作時都在不停...
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一、《餐飲(yin)服務許可(ke)審查規范》此規范由(you)食(shi)藥監(jian)督管理局制定，如果(guo)食(shi)堂(tang)(tang)要通過(guo)餐飲(yin)服務的申請，需(xu)嚴(yan)格(ge)按(an)照這個規范來執行(xing)。這個規范對食(shi)堂(tang)(tang)廚房(fang)(fang)的要求，也是食(shi)堂(tang)(tang)廚房(fang)(fang)設(she)計時需(xu)嚴(yan)格(ge)符合的，否則所設(she)計的食(shi)堂(tang)(tang)廚房(fang)(fang)就(jiu)是不合格(ge)...
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1.幼(you)兒園廚房面(mian)積(ji)(ji)規(gui)定(ding)，幼(you)兒園食堂食品處理(li)區(qu)的面(mian)積(ji)(ji)有嚴(yan)格(ge)規(gui)定(ding)（食品處理(li)區(qu)是指初加工、切配、烹飪區(qu)域），就(jiu)餐人(ren)數180人(ren)（包括(kuo)教職工人(ren)數），食品處理(li)區(qu)面(mian)積(ji)(ji)需(xu)大于(yu)等(deng)于(yu)43㎡，備餐間(jian)面(mian)積(ji)(ji)需(xu)大于(yu)等(deng)于(yu)15㎡，就(jiu)...
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商(shang)用電(dian)(dian)磁爐(lu)適當的保養與清潔不僅可(ke)以確保商(shang)用大鍋灶(zao)(zao)長期穩(wen)定工作，同時(shi)(shi)大功率電(dian)(dian)磁灶(zao)(zao)熱效率會和(he)購買時(shi)(shi)一樣達到(dao)九十以上，提醒用戶要注意保養與清洗(xi)。1、電(dian)(dian)磁爐(lu)周圍10cm內無(wu)其(qi)他障礙物(wu)，電(dian)(dian)磁爐(lu)加(jia)熱時(shi)(shi)溫度加(jia)高(gao)，機...
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消(xiao)(xiao)毒(du)柜的(de)(de)相(xiang)關標準：一(yi)、高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)食(shi)具消(xiao)(xiao)毒(du)柜室內(nei)(nei)的(de)(de)氣溫(wen)可升(sheng)高(gao)至100℃以(yi)上（二星消(xiao)(xiao)毒(du)柜要求(qiu)達120℃以(yi)上），此類消(xiao)(xiao)毒(du)柜叫高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)柜。電熱器的(de)(de)工(gong)作時間(jian)受預置(zhi)程序的(de)(de)控制(zhi)。工(gong)作時間(jian)內(nei)(nei)消(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)(nei)的(de)(de)溫(wen)度受溫(wen)控系統控制(zhi)...
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和面機(ji)(ji)(ji)是(shi)商用(yong)(yong)廚房中常(chang)會用(yong)(yong)到的一種(zhong)食物機(ji)(ji)(ji)械設(she)備(bei)(bei)，在使(shi)用(yong)(yong)這種(zhong)食物機(ji)(ji)(ji)械時需(xu)要注意些什么問題(ti)？不銹鋼廚房設(she)備(bei)(bei)廠家為(wei)大(da)家講解和面機(ji)(ji)(ji)的安全操作(zuo)注意事項：1、開機(ji)(ji)(ji)前，應仔細查(cha)看(kan)設(she)備(bei)(bei)及電(dian)路狀況，確定無(wu)誤(wu)后方可運用(yong)(yong)。2...
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廚房設備工程中使用到吸油(you)煙(yan)機(ji)是(shi)廚房里(li)不可(ke)或缺的(de)電器，它可(ke)以抽走爐(lu)灶燃(ran)燒出(chu)的(de)對人體有(you)害(hai)(hai)的(de)污(wu)染物以及烹(peng)飪過程中發(fa)生的(de)有(you)害(hai)(hai)廢氣(qi)，確保人們(men)在廚房里(li)烹(peng)飪得安心不用憂慮油(you)煙(yan)嗆鼻(bi)。風量的(de)大(da)小是(shi)否就是(shi)挑(tiao)選吸油(you)煙(yan)機(ji)的(de)規...
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不(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)(chu)柜(ju)的優點：1、不(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)(chu)柜(ju)臺面(mian)是一體的，不(bu)會(hui)出現開裂，沒(mei)有任何縫(feng)隙，整個(ge)臺面(mian)的整體感非(fei)常(chang)好。2、不(bu)銹鋼(gang)材料沒(mei)有天然(ran)花崗巖的輻射(she)，環保安全。而且其(qi)他木質的櫥(chu)(chu)柜(ju)要換時，會(hui)構成二次污(wu)染(ran)，不(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)(chu)柜(ju)可完...
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一(yi)、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具為現(xian)代(dai)人所(suo)推(tui)崇，在(zai)餐(can)飲(yin)業得到越來越廣泛的(de)應用，不(bu)僅是因為它不(bu)容易生銹(xiu)，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具還具有(you)其他(ta)許多優點，比如導熱快(kuai)、烹(peng)飪效率(lv)高(gao)，不(bu)容易磨損，節能環保造(zao)型(xing)和功(gong)能多樣，適合現(xian)代(dai)餐(can)飲(yin)業...
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商用廚(chu)(chu)房(fang)新(xin)(xin)風(feng)(feng)系(xi)統(tong)是(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)工程的(de)(de)一部分，成功的(de)(de)新(xin)(xin)風(feng)(feng)系(xi)統(tong)，首先(xian)為了保證平衡的(de)(de)風(feng)(feng)量風(feng)(feng)壓，且不能(neng)對(dui)室內(nei)的(de)(de)原有溫度有較(jiao)大的(de)(de)影響，其次空(kong)氣的(de)(de)流向是(shi)順(shun)暢合理而舒適的(de)(de)，還有一點(dian)通風(feng)(feng)的(de)(de)時間，廚(chu)(chu)房(fang)工作人員(yuan)工作時都(dou)在不停...
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廚(chu)房(fang)設(she)備保養事項：一、櫥柜(ju)的保養原則基本(ben)上廚(chu)具柜(ju)體本(ben)身已有(you)基本(ben)的防潮(chao)處理，仍不可直接或長時間對著柜(ju)體沖水，以免板材因潮(chao)濕而損壞，柜(ju)體表面沾有(you)水漬，應立(li)即以干抹(mo)布擦(ca)干。平(ping)日清(qing)潔(jie)以微濕抹(mo)布擦(ca)拭即可，若(ruo)遇(yu)較...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公司
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