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商用(yong)廚(chu)房如何保持空(kong)氣(qi)清(qing)新一、通(tong)風(feng)換氣(qi)1.自(zi)然通(tong)風(feng)：每(mei)天定時開窗通(tong)風(feng)，保持廚(chu)房空(kong)氣(qi)流通(tong)，有(you)助于將油(you)煙、異味等排出室外。在(zai)(zai)烹飪過(guo)程中尤其要注意(yi)通(tong)風(feng)，減少油(you)煙在(zai)(zai)室內積(ji)聚。2.機械通(tong)風(feng)：使用(yong)排氣(qi)扇或抽油(you)煙機等...
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商用廚房工(gong)程所需的(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)因(yin)多種因(yin)素(su)而異，無法給(gei)出一(yi)個(ge)準確的(de)(de)(de)(de)固定(ding)時(shi)間(jian)。主要(yao)影響商用廚房工(gong)程完(wan)成時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)關鍵因(yin)素(su)：一(yi)、項(xiang)(xiang)目規(gui)(gui)(gui)模項(xiang)(xiang)目規(gui)(gui)(gui)模是(shi)決定(ding)施(shi)工(gong)周期的(de)(de)(de)(de)基(ji)本(ben)因(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來(lai)說，商用廚房工(gong)程的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)模越大(da)，所需的(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)...
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商用廚房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)需考慮安全(quan)、衛(wei)生、通風、動(dong)線、照明、用電(dian)、人性化和節(jie)能環保等細節(jie)。蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司提(ti)供整體解(jie)決免費設(she)(she)(she)計(ji)，涵蓋設(she)(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)(she)、裝修、設(she)(she)(she)備采購等一站式服務，承接各類商用廚房(fang)工程。商用廚房(fang)...
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商用(yong)廚房(fang)設備常用(yong)不銹(xiu)鋼、鑄(zhu)鐵、銅等材料(liao)，各具耐腐(fu)蝕、導(dao)熱、美(mei)觀(guan)等優(you)勢(shi)。還(huan)使(shi)用(yong)防火(huo)板、人造大理(li)石等。選擇時需考慮耐用(yong)性、清潔性、安全性和(he)成本。一、不銹(xiu)鋼材料(liao)特點與優(you)勢(shi)：1、耐腐(fu)蝕、耐高溫：不銹(xiu)鋼具有優(you)異...
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商用廚房工(gong)程(cheng)施(shi)工(gong)安裝(zhuang)流程(cheng)是一(yi)個復(fu)雜且細致的過程(cheng)，需要遵循(xun)一(yi)定的步(bu)驟和原(yuan)則以確保工(gong)程(cheng)的順利進行和質(zhi)量。商用廚房施(shi)工(gong)流程(cheng)包括前期(qi)準備、施(shi)工(gong)準備、施(shi)工(gong)及后期(qi)服務。蘇州偉壽不銹鋼廚房設備提供設計、采購(gou)、安裝(zhuang)、...
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商用廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)選擇(ze)不(bu)銹鋼(gang)材質(zhi)(zhi)的(de)原因主要有幾點：1. 耐(nai)用性(xing)：不(bu)銹鋼(gang)是(shi)一(yi)種耐(nai)腐蝕(shi)的(de)金屬材料，能夠(gou)經受長(chang)期(qi)的(de)高(gao)強度使用和磨損。與傳統的(de)木質(zhi)(zhi)或塑料廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)相比(bi)，不(bu)銹鋼(gang)設備(bei)更加耐(nai)用，使用壽(shou)命更長(chang)。2. 易(yi)清潔：...
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商(shang)用(yong)廚房油(you)煙(yan)處(chu)理(li)的方(fang)法(fa)(fa)(fa)主要包括物(wu)理(li)法(fa)(fa)(fa)、化(hua)學法(fa)(fa)(fa)、生物(wu)法(fa)(fa)(fa)和礦物(wu)法(fa)(fa)(fa)或復合凈化(hua)。1.物(wu)理(li)法(fa)(fa)(fa)?：機械式：利(li)(li)用(yong)油(you)煙(yan)顆粒物(wu)的質(zhi)量大(da)于(yu)空氣質(zhi)量，通過重力(li)、離心力(li)、慣性力(li)將油(you)煙(yan)顆粒物(wu)從(cong)油(you)煙(yan)氣中分(fen)離下來。等(deng)離子體法(fa)(fa)(fa)：利(li)(li)用(yong)...
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?蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)(xiu)鋼制(zhi)(zhi)(zhi)品有限公(gong)司是一家專(zhuan)業(ye)致(zhi)力于商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)和(he)中央廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的研(yan)發、制(zhi)(zhi)(zhi)造和(he)銷售的企業(ye)。?主要業(ye)務包括生產(chan)、加工、銷售不銹(xiu)(xiu)鋼制(zhi)(zhi)(zhi)品、廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)、倉儲貨(huo)架（金(jin)屬(shu)材質）、金(jin)屬(shu)制(zhi)(zhi)(zhi)品、五(wu)金(jin)、電子元器件；銷...
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不(bu)銹鋼(gang)廚房設(she)備的行(xing)業標準主要包括(kuo)《?不(bu)銹鋼(gang)廚房設(she)備》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)廚房調理設(she)備通(tong)用技術要求(qiu)》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)廚房設(she)備》?（...
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不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)是我(wo)們日(ri)常生活中常用的(de)一種工具(ju)，它(ta)主要是由不銹(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)料(liao)制成(cheng)的(de)。不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一種耐腐蝕、美觀大方、易于清潔的(de)材(cai)料(liao)，因此在廚(chu)房和餐飲行業中得到了廣泛應用。不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)的(de)執行標(biao)準有哪些？目前(qian)國(guo)內對于不銹(xiu)鋼(gang)(gang)...
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現今餐飲行(xing)業競爭激烈，酒店要提(ti)升廚(chu)師的(de)(de)出餐速度，這樣(yang)才(cai)能為(wei)客戶提(ti)供更(geng)滿意的(de)(de)服務。合理規(gui)劃廚(chu)房設備(bei)布局(ju)，在提(ti)高廚(chu)師的(de)(de)工作效率和降低勞動強度的(de)(de)同時，還能確保食物衛生安(an)全，對于大型酒店來說，食堂廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)設...
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廚房新(xin)風系統的(de)設(she)(she)計(ji)配(pei)置(zhi)(zhi)主要涉(she)及(ji)到排風系統和(he)進(jin)風系統的(de)設(she)(she)計(ji)和(he)配(pei)置(zhi)(zhi)，?以及(ji)過濾器的(de)選擇。?一、排風系統設(she)(she)計(ji)1.廚房排油煙風管(guan)應采(cai)用(yong)不銹鋼鋼板焊接制作，?不應采(cai)用(yong)土建式風道。?2.排風管(guan)段(duan)在室內宜設(she)(she)計(ji)為負(fu)壓(ya)...
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商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備多，設(she)(she)備功率(lv)大，用電(dian)(dian)量大。因此，在設(she)(she)計商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)供電(dian)(dian)系統(tong)時(shi)，重(zhong)要的是確保廚(chu)房(fang)(fang)(fang)用電(dian)(dian)安(an)全和廚(chu)房(fang)(fang)(fang)操作方(fang)便(bian)。商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計供電(dian)(dian)系統(tong)應注(zhu)意(yi)什(shen)么？1.商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)供電(dian)(dian)系統(tong)的設(she)(she)計不僅要遵循(xun)相關(guan)規范，還(huan)要考(kao)慮廚(chu)師(shi)...
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201不銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和304不銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)區(qu)別：1、規格：常用的不銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板材分為201和304兩(liang)種型號(hao)，實(shi)際是(shi)是(shi)成分不同，304質量好一些(xie)，但價(jia)格貴，201差一些(xie)，304為進(jin)口(kou)不銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板,201為國產不銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板。2、201...
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商用(yong)廚房主(zhu)食加工(gong)間的(de)設(she)計要點(dian)1、明確出餐特點(dian)食堂(tang)、集中配(pei)餐、西點(dian)、零點(dian)飯店的(de)主(zhu)食加工(gong)間的(de)區別相當大(da)。主(zhu)食加工(gong)間的(de)出餐特點(dian)決定了所需設(she)備的(de)種類、型(xing)號(hao)和數量。主(zhu)食加工(gong)間的(de)設(she)備種類、型(xing)號(hao)多，功(gong)能(neng)專一(yi)，不能(neng)互...
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蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限公司
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