消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)室內(nei)的氣溫(wen)(wen)可升高(gao)至(zhi)100℃以上（二星(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要求達120℃以上），此類(lei)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)。電熱器的工(gong)作時間(jian)受預置程序的控(kong)制。工(gong)作時間(jian)內(nei)消(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)的溫(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)控(kong)系統控(kong)制，使(shi)室內(nei)溫(wen)(wen)度≥120℃維(wei)持15~20分鐘高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)。所以消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)工(gong)作時間(jian)設定為(wei)30分鐘包括冷(leng)卻時間(jian)。

二、臭氧消(xiao)毒、紫外線消(xiao)毒

食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)室內(nei)裝有紫外線消(xiao)(xiao)毒(du)(du)是通過(guo)紫外線發生(sheng)(sheng)管，產生(sheng)(sheng)波長(chang)為(wei)(wei)(wei)253.7nm的(de)(de)紫外線，此(ci)波長(chang)的(de)(de)紫外線易被微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)細胞核(he)所吸收，從(cong)而導致微(wei)生(sheng)(sheng)物細胞核(he)破壞(huai)而死(si)亡。（184.9μｍ可加速產生(sheng)(sheng)臭氧(yang)）室內(nei)的(de)(de)臭氧(yang)濃度一星消(xiao)(xiao)毒(du)(du)為(wei)(wei)(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時(shi)(shi)間≥30min)，二星為(wei)(wei)(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時(shi)(shi)間≥60min)其泄漏(lou)量為(wei)(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3；此(ci)類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)叫低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)。臭氧(yang)發生(sheng)(sheng)裝置(zhi)的(de)(de)工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)間受(shou)預(yu)置(zhi)程序控制，所以消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)間設定為(wei)(wei)(wei)110分鐘包(bao)括烘干(gan)、冷卻及臭氧(yang)揮發的(de)(de)時(shi)(shi)間。

3、消毒柜星標準

根據標準(zhun)（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)毒(du)星“標志”的使用(yong)，用(yong)消(xiao)毒(du)級數表示消(xiao)毒(du)結果(guo)：一星消(xiao)毒(du)柜用(yong)“*”表示；二星用(yong)“**”表示；

一(yi)星、二(er)星消毒柜消毒共(gong)同效(xiao)果：

1. 對自然菌的殺滅率(lv)應大于(yu)99.9%；

2.對大腸桿菌(jun)殺滅率應不小于99.9%；

3.對金(jin)黃色葡萄(tao)球菌殺滅(mie)率應不(bu)小于99.9%。

二(er)星(xing)消毒柜除達(da)到以上(shang)指標外，還應(ying)做(zuo)到：

A、能殺滅脊(ji)髓(sui)灰質炎病毒。  

B、帶臭(chou)氧消毒(du)的(de)消毒(du)柜需配(pei)備“臭(chou)氧”泄漏保(bao)護(hu)裝置(zhi)。

臭氧濃度

一星消(xiao)毒為20mg/m3(消(xiao)毒時間≥30min)。

二星為(wei)40mg/m3(消(xiao)毒時(shi)間≥60min)其泄(xie)漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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