廚(chu)房(fang)設備工程(cheng)中使(shi)用到吸油(you)(you)煙(yan)機(ji)是廚(chu)房(fang)里不可或缺的(de)電器，它(ta)可以(yi)(yi)抽(chou)走爐(lu)灶燃燒出的(de)對人(ren)(ren)體有害的(de)污(wu)染物以(yi)(yi)及烹飪過(guo)程(cheng)中發生的(de)有害廢氣，確保人(ren)(ren)們(men)在廚(chu)房(fang)里烹飪得安心(xin)不用憂慮油(you)(you)煙(yan)嗆鼻。風(feng)量的(de)大小是否就是挑選吸油(you)(you)煙(yan)機(ji)的(de)規范(fan)?不是，根據(ju)近年來吸油(you)(you)煙(yan)機(ji)新國標顯示，風(feng)量、風(feng)壓、噪音、常態氣味(wei)降低度(du)以(yi)(yi)及油(you)(you)脂分(fen)離(li)度(du)都是測評(ping)中的(de)重(zhong)要元素。

現(xian)在(zai)(zai)(zai)商場上17~19m3/min的(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機產品舉目皆是(shi)(shi)，乃至(zhi)大風(feng)量可(ke)達23m3/min。那么是(shi)(shi)否風(feng)量越大越好?但其(qi)實(shi)排風(feng)量越大，產品電機運轉(zhuan)發(fa)生的(de)噪(zao)(zao)音(yin)也隨之增(zeng)大。建(jian)議大家在(zai)(zai)(zai)挑選大風(feng)量油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機時，要調查其(qi)降噪(zao)(zao)能力。新國標規則吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機的(de)噪(zao)(zao)音(yin)不能超過59dB，現(xian)在(zai)(zai)(zai)商場大多數吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機產品可(ke)將噪(zao)(zao)聲操控在(zai)(zai)(zai)58dB，僅略低于(yu)規范。形成現(xian)在(zai)(zai)(zai)狀況的(de)原(yuan)因(yin)在(zai)(zai)(zai)于(yu)吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機產品為了獲得更好的(de)吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)作用，往往經過增(zeng)強吸(xi)(xi)力來改進(jin)，但價值是(shi)(shi)發(fa)生更大的(de)噪(zao)(zao)聲。

在新國(guo)標中，油(you)煙(yan)(yan)機(ji)產(chan)品的(de)(de)風壓(ya)不該(gai)低于(yu)80Pa，風壓(ya)越(yue)大(da)，相應的(de)(de)吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)的(de)(de)吸(xi)排(pai)能力也越(yue)強。但(dan)如(ru)果排(pai)煙(yan)(yan)管(guan)較(jiao)長、間隔公共煙(yan)(yan)道(dao)較(jiao)遠、所處樓層較(jiao)高，在挑選油(you)煙(yan)(yan)機(ji)時就應該(gai)依據本(ben)身條(tiao)件去(qu)挑選風壓(ya)更(geng)大(da)的(de)(de)產(chan)品，才能確(que)保將煙(yan)(yan)氣排(pai)出、避免油(you)煙(yan)(yan)倒(dao)灌。現在商場上300Pa以(yi)上風壓(ya)的(de)(de)機(ji)器基本(ben)可以(yi)滿意(yi)普通用戶的(de)(de)需求(qiu)。

氣(qi)味(wei)降低(di)(di)度和(he)油(you)(you)脂分(fen)離度都是(shi)體現油(you)(you)煙(yan)機能(neng)力的(de)指(zhi)標，前者(zhe)與人體健康有關，分(fen)為常態氣(qi)味(wei)降低(di)(di)度(30分(fen)鐘內的(de)排(pai)煙(yan)作(zuo)用，規范要求是(shi)大(da)于(yu)90%以上)、瞬時氣(qi)味(wei)降低(di)(di)度(3分(fen)鐘內的(de)排(pai)煙(yan)作(zuo)用，要求50%以上)，后(hou)者(zhe)則是(shi)指(zhi)油(you)(you)煙(yan)機把油(you)(you)脂和(he)煙(yan)分(fen)離的(de)能(neng)力，規范要求油(you)(you)脂分(fen)離度大(da)于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)來(lai)說，挑選油(you)煙機(ji)(ji)產品(pin)單純看(kan)風量(liang)大小(xiao)是(shi)十(shi)分欠缺考(kao)慮的(de)。一方(fang)面(mian)，從(cong)健康層面(mian)來(lai)講，氣味降低度很(hen)重(zhong)要，另一方(fang)面(mian)，從(cong)對環境(jing)的(de)影響來(lai)看(kan)，油(you)脂分離度也很(hen)重(zhong)要。所以廚(chu)房(fang)設備工程廠家(jia)建議應(ying)該按(an)照以上指標去(qu)選購油(you)煙機(ji)(ji)產品(pin)，一款注重(zhong)用戶體會(hui)的(de)產品(pin)才是(shi)合適我們的(de)油(you)煙機(ji)(ji)產品(pin)。

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