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商用廚房如何保持空氣(qi)(qi)清新(xin)一(yi)、通風換氣(qi)(qi)1.自然通風：每天定時開(kai)窗通風，保持廚房空氣(qi)(qi)流通，有助(zhu)于將油煙、異味(wei)等排出(chu)室外。在烹飪(ren)過程中尤其要注意通風，減(jian)少(shao)油煙在室內(nei)積聚。2.機(ji)械(xie)通風：使用排氣(qi)(qi)扇或抽油煙機(ji)等...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房工程所需(xu)的(de)時間(jian)因(yin)多(duo)種(zhong)因(yin)素(su)(su)(su)而異，無法給出一個(ge)準(zhun)確的(de)固定(ding)(ding)時間(jian)。主要(yao)影響商(shang)用(yong)廚(chu)房工程完成(cheng)時間(jian)的(de)關鍵因(yin)素(su)(su)(su)：一、項目規模項目規模是決(jue)定(ding)(ding)施工周期的(de)基本因(yin)素(su)(su)(su)之一。一般來(lai)說，商(shang)用(yong)廚(chu)房工程的(de)規模越大，所需(xu)的(de)時間(jian)...
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商用(yong)廚房設(she)(she)計(ji)需考慮(lv)安全、衛生、通風、動線、照明、用(yong)電、人性化和節(jie)能環(huan)保(bao)等(deng)細節(jie)。蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公(gong)司提供(gong)整體解決(jue)免費設(she)(she)計(ji)，涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采(cai)購(gou)等(deng)一站式服務，承接各類商用(yong)廚房工程。商用(yong)廚房...
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商用(yong)(yong)廚房設備常用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼、鑄鐵、銅等(deng)材(cai)料(liao)，各具(ju)耐腐蝕、導熱(re)、美(mei)觀等(deng)優勢。還使用(yong)(yong)防(fang)火(huo)板、人造大理石等(deng)。選擇時需考慮(lv)耐用(yong)(yong)性、清潔性、安全性和成本。一、不銹(xiu)鋼材(cai)料(liao)特點與優勢：1、耐腐蝕、耐高溫：不銹(xiu)鋼具(ju)有優異...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程施工(gong)安裝(zhuang)流程是一個復雜且細致的(de)過程，需要(yao)遵循(xun)一定的(de)步驟和原則以確保工(gong)程的(de)順利進行和質量。商用(yong)廚(chu)房(fang)施工(gong)流程包括前期(qi)準備(bei)、施工(gong)準備(bei)、施工(gong)及后(hou)期(qi)服務。蘇州偉壽不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)提供設計、采購、安裝(zhuang)、...
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商用(yong)廚房設備(bei)選擇(ze)不銹(xiu)(xiu)鋼材質(zhi)的原因主要有(you)幾點：1. 耐用(yong)性(xing)：不銹(xiu)(xiu)鋼是一種(zhong)耐腐蝕的金屬(shu)材料，能夠經受長期的高強度(du)使用(yong)和磨(mo)損。與(yu)傳統(tong)的木質(zhi)或塑料廚房設備(bei)相(xiang)比(bi)，不銹(xiu)(xiu)鋼設備(bei)更加耐用(yong)，使用(yong)壽命更長。2. 易清潔：...
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商(shang)用(yong)廚房油(you)煙(yan)處理(li)(li)的方(fang)法(fa)(fa)(fa)主要包括物(wu)理(li)(li)法(fa)(fa)(fa)、化學法(fa)(fa)(fa)、生(sheng)物(wu)法(fa)(fa)(fa)和礦物(wu)法(fa)(fa)(fa)或(huo)復合凈化。1.物(wu)理(li)(li)法(fa)(fa)(fa)?：機械式：利(li)用(yong)油(you)煙(yan)顆粒(li)物(wu)的質量(liang)大于空氣質量(liang)，通(tong)過重力、離(li)心力、慣性力將油(you)煙(yan)顆粒(li)物(wu)從油(you)煙(yan)氣中(zhong)分離(li)下來。等(deng)離(li)子體法(fa)(fa)(fa)：利(li)用(yong)...
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?蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司是一家專業(ye)致力(li)于商用廚(chu)房設備和中央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制造和銷(xiao)售(shou)的(de)企業(ye)。?主要業(ye)務(wu)包括生產、加(jia)工、銷(xiao)售(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)、廚(chu)房設備、倉儲(chu)貨(huo)架（金屬(shu)材質）、金屬(shu)制品(pin)、五金、電子元器件；銷(xiao)...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的行業標準主要(yao)包括《?不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)調(diao)理(li)設備(bei)通用(yong)技術要(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)制(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)》?（...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚具(ju)是(shi)(shi)我們日常生活中(zhong)常用(yong)的一種(zhong)工具(ju)，它主要是(shi)(shi)由不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼材料制成的。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼是(shi)(shi)一種(zhong)耐腐蝕(shi)、美觀大方、易(yi)于(yu)清潔的材料，因此在廚房(fang)和餐飲(yin)行業中(zhong)得到了廣泛應用(yong)。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚具(ju)的執行標準(zhun)有哪些？目前國內對(dui)于(yu)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼...
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現今餐飲行業競(jing)爭激(ji)烈，酒店要提升廚(chu)師(shi)的(de)出餐速度，這樣(yang)才(cai)能(neng)為(wei)客戶(hu)提供更滿意的(de)服務。合理規劃廚(chu)房(fang)設(she)(she)備布局，在提高廚(chu)師(shi)的(de)工作效率(lv)和降低勞動強度的(de)同(tong)時，還能(neng)確保(bao)食物衛生安全，對于大型酒店來說，食堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的(de)設(she)(she)...
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廚(chu)房新風系(xi)統(tong)(tong)的設(she)(she)計(ji)(ji)配置主要涉及(ji)到排風系(xi)統(tong)(tong)和進風系(xi)統(tong)(tong)的設(she)(she)計(ji)(ji)和配置，?以及(ji)過濾(lv)器的選擇。?一、排風系(xi)統(tong)(tong)設(she)(she)計(ji)(ji)1.廚(chu)房排油(you)煙風管(guan)應采用不銹鋼鋼板焊接制作，?不應采用土(tu)建(jian)式(shi)風道。?2.排風管(guan)段在(zai)室內宜設(she)(she)計(ji)(ji)為負壓...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房設備(bei)多，設備(bei)功率大，用(yong)(yong)電(dian)(dian)量(liang)大。因此(ci)，在設計商用(yong)(yong)廚(chu)房供(gong)(gong)電(dian)(dian)系(xi)(xi)統時，重(zhong)要的(de)是確保(bao)廚(chu)房用(yong)(yong)電(dian)(dian)安全和(he)廚(chu)房操(cao)作(zuo)方(fang)便(bian)。商用(yong)(yong)廚(chu)房設計供(gong)(gong)電(dian)(dian)系(xi)(xi)統應注意什么？1.商用(yong)(yong)廚(chu)房供(gong)(gong)電(dian)(dian)系(xi)(xi)統的(de)設計不僅(jin)要遵(zun)循相(xiang)關規范，還要考慮廚(chu)師...
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201不(bu)銹(xiu)鋼和304不(bu)銹(xiu)鋼區別：1、規格(ge)：常用的(de)不(bu)銹(xiu)鋼板材分為201和304兩種型(xing)號，實際是是成(cheng)分不(bu)同，304質(zhi)量好一(yi)(yi)些，但價(jia)格(ge)貴(gui)，201差一(yi)(yi)些，304為進口不(bu)銹(xiu)鋼板,201為國產不(bu)銹(xiu)鋼板。2、201...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)主(zhu)食加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)(jian)的(de)設(she)計要點1、明確出餐特點食堂、集中配餐、西點、零(ling)點飯店的(de)主(zhu)食加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)(jian)的(de)區別(bie)相當大(da)。主(zhu)食加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)(jian)的(de)出餐特點決定了所需設(she)備的(de)種(zhong)類、型號和(he)數量。主(zhu)食加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)(jian)的(de)設(she)備種(zhong)類、型號多，功能(neng)專一(yi)，不能(neng)互...
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