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各商用廚房設備保養(yang)技巧：1.冰柜(ju)的(de)保養(yang)每天保持冰箱(xiang)的(de)內外部(bu)清潔，每周除霜一次，經(jing)常(chang)檢查電源及(ji)溫度控制(zhi)裝置(zhi)，保持冰箱(xiang)壓(ya)縮機的(de)正常(chang)工(gong)作狀態。2.蒸(zheng)柜(ju)的(de)保養(yang)每天清洗蒸(zheng)柜(ju)內壁及(ji)隔板，每15天檢查一次蒸(zheng)汽管閥門...
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廚房(fang)設(she)備(bei)可以根據用(yong)途分為家(jia)(jia)用(yong)和商(shang)用(yong)兩類，家(jia)(jia)用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)指(zhi)家(jia)(jia)庭廚房(fang)內使(shi)用(yong)的設(she)備(bei)，商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)指(zhi)酒店、西餐廳(ting)(ting)、餐廳(ting)(ting)、咖啡店等餐飲業使(shi)用(yong)的廚房(fang)設(she)備(bei)。商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)使(shi)用(yong)頻率(lv)高，相應(ying)的體積較大，功率(lv)也大，較重，當(dang)然...
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現在隨著(zhu)生活水(shui)平的(de)(de)提高，廚具(ju)也越來越多樣化，商用電磁(ci)爐是燃氣(qi)灶的(de)(de)替(ti)代品，是經(jing)常使(shi)用的(de)(de)廚房(fang)炊具(ju)，不用連接煤氣(qi)罐，占(zhan)地(di)面積小(xiao)，做飯方(fang)便，而(er)且烹飪(ren)功能(neng)多樣，可以(yi)支持人們不同的(de)(de)烹飪(ren)需求。電磁(ci)爐使(shi)用一(yi)段時間(jian)后(hou)，...
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