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一、《餐飲(yin)服務(wu)許可審查規范(fan)》此規范(fan)由食藥監督管(guan)理局制定(ding)，如果食堂(tang)要通(tong)過餐飲(yin)服務(wu)的申請(qing)，需嚴格按照(zhao)這個規范(fan)來執行(xing)。這個規范(fan)對食堂(tang)廚(chu)房的要求，也是食堂(tang)廚(chu)房設計時需嚴格符合的，否則所設計的食堂(tang)廚(chu)房就是不合格...
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1.幼兒(er)園(yuan)廚房面(mian)積規定(ding)，幼兒(er)園(yuan)食堂食品處(chu)(chu)理區(qu)的面(mian)積有嚴(yan)格規定(ding)（食品處(chu)(chu)理區(qu)是指初加工、切配、烹飪區(qu)域），就餐(can)人數(shu)180人（包括教職工人數(shu)），食品處(chu)(chu)理區(qu)面(mian)積需大于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)43㎡，備餐(can)間面(mian)積需大于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)15㎡，就...
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