連云(yun)港三眼水(shui)池生產廠商定制
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業,位于蘇州市吳(wu)中經(jing)濟(ji)開發區(qu)尹中南路(lu)3號,主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑(ping)借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用(yong)心服務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點。
烹調(diao)作(zuo)業區(qu)域與衛生間(jian)要(yao)分(fen)開,廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng),2,輔助面(mian)積(ji),但要(yao)單(dan)獨,出餐臺的(de)(de)位置要(yao)便(bian)于觀察整(zheng)個(ge)快餐店(dian)的(de)(de)情況(kuang),3,既要(yao)考慮到客人(ren)的(de)(de)安(an)全性與便(bian)利(li)性、實用效果等諸多(duo)因素廚(chu)(chu)房(fang)裝修設(she)(she)計在餐飲店(dian)面(mian)積(ji)中(zhong)應(ying)有一個(ge)合適的(de)(de)比例,合理放置廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備,根(gen)據店(dian)內的(de)(de)面(mian)積(ji)與菜(cai)品,針對(dui)性的(de)(de)購入廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備,廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備不僅可以(yi)提高廚(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)效率,還可以(yi)節省相(xiang)當(dang)一部分(fen)的(de)(de)空間(jian)。
01、商(shang)用廚(chu)(chu)具類,近年(nian)來西(xi)(xi)式(shi)餐(can)(can)(can)飲席(xi)卷全國(guo),國(guo)內西(xi)(xi)式(shi)飯館數量(liang)增加敏(min)捷(jie),廚(chu)(chu)房排煙廠家(jia)談到其(qi)間,以肯(ken)(ken)德(de)基、麥當勞、必(bi)勝客等連(lian)鎖(suo)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)開展較為(wei)敏(min)捷(jie),也是西(xi)(xi)廚(chu)(chu)商(shang)場份額中占肯(ken)(ken)定(ding)比重的(de)西(xi)(xi)廚(chu)(chu)飯館,“標準(zhun)化(hua)”已成為(wei)中式(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)業謀求開展的(de)必(bi)經之路,而組合智(zhi)能蒸(zheng)柜、全能蒸(zheng)箱等節能環保高效(xiao)的(de)商(shang)廚(chu)(chu)設備則是標準(zhun)化(hua)中式(shi)連(lian)鎖(suo)餐(can)(can)(can)飲企業出(chu)產標準(zhun)化(hua)的(de)硬件條(tiao)件。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深(shen)受眾多酒店管理公司與(yu)廚房(fang)顧問公司的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇,我公司具有(you)雄厚的(de)技術(shu)力量及較大規模的(de)生產能力。
連鎖餐(can)飲廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)應(ying)如何合(he)理布局(ju)?廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)(de)(de)(de)配置要從(cong)實際(ji)情況出發(fa),方(fang)便實用,改(gai)善廚(chu)(chu)師(shi)工作環境,長(chang)久耐用,節(jie)省勞動(dong),安全為主,因此,合(he)理的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)應(ying)遵循以下設(she)(she)計(ji)原則:,一、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)應(ying)滿足(zu)既定菜式的(de)(de)(de)(de)需要,二、嚴格(ge)掌(zhang)握生熟分開、潔污分流的(de)(de)(de)(de)原則,確保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)飲食(shi)衛生,三、生產加工流程(cheng)簡短(duan)順暢(chang),避免迂(yu)回交(jiao)叉,盡(jin)量縮短(duan)輸送(song)流程(cheng),使路(lu)徑分明(ming)。
餐(can)飲業廚房(fang)功能(neng)區的劃(hua)分(fen):主食(shi)(shi)庫,副食(shi)(shi)、干貨庫,腌制(zhi)間,面點(dian)、小吃(chi)間,涼菜(cai)間,蔬(shu)菜(cai)初加(jia)工間,肉類(lei)、水產加(jia)工間,垃圾間,切配(pei)間,打荷區,烹飪(ren)區,蒸煮(zhu)區,配(pei)餐(can)區,售賣(mai)、傳菜(cai)區,就餐(can)區,2、儲藏(zang)設備(bei):其(qi)分(fen)為食(shi)(shi)品儲藏(zang)部分(fen),平板貨架、米面柜、打荷臺(tai)等,器物用品儲藏(zang)部分(fen)調料柜、售賣(mai)工作臺(tai)、各種底柜、吊柜、角柜、多(duo)功能(neng)裝飾(shi)柜等;。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)憑(ping)借(jie)勤勞與智慧(hui),不斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲行業的(de)發展對(dui)廚房設備的(de)更高(gao)要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨(zhi),秉(bing)承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的(de)公司(si)理念,服(fu)(fu)務永遠(yuan)沒有終點的(de)原則;愿成(cheng)為您的(de)朋友(you),攜手共創(chuang)美(mei)好(hao)的(de)明天(tian)!
那(nei)餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)(she)計有什么(me)原則和(he)(he)規范呢?,一、注(zhu)意(yi)類(lei)型,不類(lei)型的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)由于其主營(ying)菜系不同,使用(yong)設(she)(she)備(bei)及設(she)(she)計方案(an)也截然相同,目前常(chang)見的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)類(lei)型包(bao)括:中(zhong)餐(can)(can)廳(ting)(ting),西餐(can)(can)廳(ting)(ting),日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)(he)特色餐(can)(can)廳(ting)(ting),餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)地(di)理位置(zhi)會影響排煙系統和(he)(he)高噪(zao)音設(she)(she)備(bei)的(de)使用(yong),例如附近(jin)有小(xiao)區的(de)話,對排煙系統的(de)凈化效(xiao)果(guo)要(yao)求就會相對較(jiao)高、還要(yao)控(kong)制噪(zao)音,不能(neng)對周(zhou)圍(wei)的(de)環(huan)境產生影響,影響居民正常(chang)生活。
為了確保飲食安全很多酒店廚房添置了消毒柜,但是很多使用者其實并不了解消毒柜的使用方法和使用完消毒柜之后的清洗方法,這樣很有可能會使徐州商用廚房設備消毒柜的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)壽命縮短,這樣從酒店廚房(fang)的(de)(de)營銷來(lai)考慮的(de)(de)話(hua)一點都不(bu)劃(hua)算,那(nei)么(me)就來(lai)好好的(de)(de)教教大家廚房(fang)設備消毒柜的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)細(xi)節和清(qing)洗(xi)方法吧,很多的(de)(de)朋(peng)友習(xi)慣與用(yong)(yong)開水(shui)或者是(shi)滾燙(tang)的(de)(de)熱水(shui)對用(yong)(yong)具進行高溫殺毒。
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選擇(ze)合適的(de)商用廚(chu)房設(she)備是確保餐飲業務高(gao)效運(yun)行的(de)關(guan)鍵(jian)。下面為(wei)您提供一些詳建議,幫助您做(zuo)出明智的(de)選擇(ze):一、明確需求1、功能(neng)需求:根據(ju)餐廳的(de)菜單和烹飪(ren)需求,確定所需的(de)加熱(re)設(she)備(如燃氣灶、電磁(ci)爐)、制冷設(she)備(...
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商用廚(chu)房工(gong)程(cheng)是一個寬泛的(de)(de)概念,是飯店、酒樓(lou)、餐(can)廳以及工(gong)廠(chang)、院校、企事(shi)業單位、火車(che)等單位的(de)(de)食堂(飯堂)廚(chu)房的(de)(de)設計、安裝(zhuang)、改(gai)造(zao)過程(cheng)的(de)(de)統(tong)稱。商用廚(chu)房生產規模(mo)大(da),提供眾(zhong)多顧客同時(shi)用餐(can),由(you)不同功能的(de)(de)工(gong)作(zuo)區域或小...
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商用廚房工程的(de)人員配(pei)置(zhi)是(shi)一(yi)個復雜而(er)細致的(de)過程,它涉(she)及多個環節和角色。全面的(de)商用廚房工程人員配(pei)置(zhi)方(fang)案:一(yi)、項目管(guan)理團隊1、項目經理:負責整個項目的(de)規劃、協調、進度控制和質量(liang)管(guan)理。2、工程部(bu)技術員/文員:...
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