專業直供廚房(fang)排煙管道生(sheng)產廠家服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發(fa)、制造(zao)和(he)銷(xiao)售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區(qu)尹中南路3號，主要經營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛(xu)經營(ying)、用心(xin)服務”的企業(ye)精(jing)神及(ji)“以(yi)顧客為關注焦點。

連(lian)鎖餐飲(yin)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計應如何(he)合理布(bu)局(ju)(ju)？廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備的配置(zhi)要(yao)從實(shi)際情況出發，方便實(shi)用(yong)，改善廚(chu)師工(gong)作環境，長(chang)久(jiu)耐用(yong)，節省勞動(dong)，安全為主，因此，合理的廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)計應遵循以下設(she)(she)計原(yuan)則：，一(yi)、廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)計應滿足既定(ding)菜式(shi)的需要(yao)，二、嚴格掌握生熟分開(kai)、潔(jie)污分流(liu)(liu)的原(yuan)則，確保廚(chu)房(fang)(fang)飲(yin)食(shi)衛生，三、生產加工(gong)流(liu)(liu)程(cheng)簡短(duan)順暢，避免迂回交叉，盡量縮(suo)短(duan)輸送流(liu)(liu)程(cheng)，使(shi)路(lu)徑分明。

但很多食(shi)堂管理(li)者(zhe)并(bing)不愿意(yi)相信(xin)機(ji)器能比人手洗(xi)得(de)干凈，所以出現了普及率低的情況，洗(xi)碗(wan)機(ji)作為舶來品，在(zai)上世紀(ji)末進入中(zhong)國之后，一(yi)直沒有引(yin)起廣(guang)泛的關注(zhu)，不論是消費者(zhe)還是家電企業，似乎(hu)都(dou)對(dui)這個外來的家伙保持觀望(wang)態度，近兩年，隨著洗(xi)碗(wan)機(ji)技術的不斷改(gai)善(shan)日趨成熟(shu)，加上一(yi)些餐(can)飲經營者(zhe)的大膽嘗(chang)試，洗(xi)碗(wan)機(ji)在(zai)國內逐漸被人熟(shu)知并(bing)接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管(guan)理公司(si)與廚房顧問(wen)公司(si)的贊譽(yu)與推崇，我(wo)公司(si)具有雄(xiong)厚的技術力量及較大規模的生產(chan)能力。

1、主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于主(zhu)食(shi)(shi)（粥、米飯(fan)、面食(shi)(shi)等(deng)）的加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)制作，通常采用的設備有蒸箱(xiang)、炒灶、電餅(bing)鐺、面粉車和(he)木(mu)面案板、壓(ya)面機(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水(shui)池(chi)、排煙(yan)罩、工(gong)(gong)(gong)作臺等(deng)，3、粗加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于食(shi)(shi)物原材料和(he)半成品的清洗(xi)和(he)初步加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)，常備設備有絞肉機(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)、切菜(cai)(cai)機(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)(cai)機(ji)(ji)、土豆(dou)去皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)(gong)作臺、貨架、水(shui)池(chi)等(deng)。

一、不銹(xiu)鋼廚具(ju)臺(tai)面(mian)的(de)(de)優點，1、防水(shui)不怕熱，防污滲(shen)性好(hao)，永不變色，永遠亮新；，2、不銹(xiu)鋼櫥(chu)柜臺(tai)面(mian)屬(shu)于金屬(shu)類，既無(wu)輻射(she)，又不含甲醛；，3、不銹(xiu)鋼廚具(ju)防沖擊性好(hao)，硬度高；，4、水(shui)槽(cao)、臺(tai)面(mian)、箱體采用無(wu)縫(feng)焊接、是一體的(de)(de)，永遠不開裂(lie)；，6、水(shui)盆、擋板、臺(tai)面(mian)一體化使整個臺(tai)面(mian)的(de)(de)整體構造十分(fen)好(hao)，沒有任何縫(feng)隙，不會滋生細菌；。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限公(gong)司憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不斷(duan)探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)務永遠沒有終點(dian)的(de)(de)(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)明(ming)天(tian)！

1%,這個數值越小(xiao)越好，4、噪音：噪音也是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)污染(ran),好的節能(neng)灶(zao)噪音低(di)，5、排(pai)(pai)煙(yan)口(kou)(kou)溫度：這是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)非常(chang)(chang)簡單(dan)的測試方(fang)法，好的節能(neng)灶(zao)排(pai)(pai)煙(yan)口(kou)(kou)的溫度非常(chang)(chang)低(di)，而一(yi)般的灶(zao)排(pai)(pai)煙(yan)口(kou)(kou)是(shi)(shi)根本不(bu)(bu)敢靠近的，抽油煙(yan)機選購，抽油煙(yan)機是(shi)(shi)保(bao)證廚房(fang)烹調功(gong)能(neng)中必不(bu)(bu)可少的配套產品，為了保(bao)證排(pai)(pai)煙(yan)達到(dao)環保(bao)標準，必須有油煙(yan)凈化器，主要(yao)有水幕和靜電式(shi)以及uv凈化系(xi)統。

通(tong)常用(yong)的(de)廚(chu)房的(de)配(pei)套設(she)(she)備(bei)(bei)包(bao)括(kuo)：通(tong)風設(she)(she)備(bei)(bei)如排煙系統(tong)的(de)排煙罩、風管、風柜(ju)、處理(li)廢氣廢水(shui)的(de)油煙凈(jing)(jing)化器(qi)、隔(ge)油池等，大型(xing)餐(can)飲業還包(bao)括(kuo)傳(chuan)菜電(dian)梯，二、食(shi)堂廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)，1、熱(re)廚(chu)區(qu)：燃氣炒灶，蒸(zheng)飯柜(ju)，湯(tang)爐(lu)(lu)，煲仔爐(lu)(lu)具，蒸(zheng)柜(ju)，電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)，微(wei)波爐(lu)(lu)，烤爐(lu)(lu);，此(ci)外還有(you)凈(jing)(jing)水(shui)設(she)(she)備(bei)(bei)、電(dian)蒸(zheng)柜(ju)、微(wei)波爐(lu)(lu)、攪拌(ban)機、電(dian)飯煲、電(dian)烤箱(xiang)等一系列飯店廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)產品(pin)。

餐(can)飲業廚房功(gong)能區的劃分：主食(shi)庫(ku)，副食(shi)、干貨庫(ku)，腌(a)制間(jian)，面點、小(xiao)吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加(jia)工(gong)間(jian)，肉類、水產加(jia)工(gong)間(jian)，垃(la)圾間(jian)，切配間(jian)，打荷(he)區，烹飪區，蒸煮區，配餐(can)區，售賣、傳菜區，就餐(can)區，2、儲(chu)藏(zang)設(she)備：其分為(wei)食(shi)品儲(chu)藏(zang)部分,平(ping)板貨架(jia)、米面柜(ju)、打荷(he)臺等，器物用(yong)品儲(chu)藏(zang)部分調料柜(ju)、售賣工(gong)作臺、各種(zhong)底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能裝飾(shi)柜(ju)等；。