專業(ye)直(zhi)供廚房排(pai)煙管(guan)道生(sheng)產廠家(jia)服(fu)務為先(xian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設(she)備的(de)研發、制造和銷(xiao)售的(de)企業(ye)，位(wei)于蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號(hao)，主要經(jing)營范圍(wei)在長(chang)三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)房(fang)設(she)計應如何(he)合理(li)布局(ju)？廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)配置要從(cong)實際情況(kuang)出(chu)發，方便實用，改善廚(chu)師工作(zuo)環(huan)境，長久耐用，節省勞動，安全為主，因此，合理(li)的(de)廚(chu)房(fang)布局(ju)設(she)計應遵循(xun)以下設(she)計原(yuan)則：，一(yi)、廚(chu)房(fang)布局(ju)設(she)計應滿(man)足既(ji)定菜式(shi)的(de)需要，二、嚴(yan)格掌握生熟分開、潔污分流(liu)(liu)的(de)原(yuan)則，確保廚(chu)房(fang)飲食衛生，三、生產(chan)加工流(liu)(liu)程簡短順暢，避(bi)免迂回(hui)交(jiao)叉，盡量縮短輸送流(liu)(liu)程，使路徑分明。

但很多食堂管理者(zhe)并不(bu)愿意相信(xin)機器能比人手洗(xi)得干凈，所以出現了(le)普及率(lv)低(di)的(de)情況，洗(xi)碗機作為舶來品，在上(shang)世紀末(mo)進入中國(guo)之后，一(yi)直(zhi)沒(mei)有(you)引起廣(guang)泛的(de)關注，不(bu)論是(shi)消費(fei)者(zhe)還是(shi)家電企業(ye)，似乎都對這(zhe)個外來的(de)家伙保持觀望態度，近兩年，隨著洗(xi)碗機技(ji)術的(de)不(bu)斷改善(shan)日趨成熟(shu)，加上(shang)一(yi)些(xie)餐飲經營(ying)者(zhe)的(de)大膽嘗(chang)試，洗(xi)碗機在國(guo)內逐漸被人熟(shu)知并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公司與(yu)廚房(fang)顧問公司的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇，我(wo)公司具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)(li)量及較大規模的(de)生產能力(li)(li)。

1、主食(shi)加(jia)工間主要用(yong)于(yu)(yu)主食(shi)（粥(zhou)、米飯、面食(shi)等）的(de)(de)加(jia)工制作(zuo)(zuo)，通常采用(yong)的(de)(de)設備(bei)有(you)蒸箱(xiang)、炒灶、電餅(bing)鐺(dang)、面粉車和(he)(he)木面案板(ban)、壓(ya)面機(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)(he)面機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)、包(bao)子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙(yan)罩、工作(zuo)(zuo)臺(tai)等，3、粗加(jia)工間主要用(yong)于(yu)(yu)食(shi)物(wu)原材料和(he)(he)半成品的(de)(de)清洗和(he)(he)初步加(jia)工，常備(bei)設備(bei)有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜(cai)(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜(cai)(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工作(zuo)(zuo)臺(tai)、貨架、水(shui)池等。

一、不銹(xiu)(xiu)鋼廚具(ju)臺(tai)面的優點，1、防水不怕熱(re)，防污滲性好，永不變色，永遠(yuan)亮新(xin)；，2、不銹(xiu)(xiu)鋼櫥柜臺(tai)面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛；，3、不銹(xiu)(xiu)鋼廚具(ju)防沖(chong)擊性好，硬度高(gao)；，4、水槽、臺(tai)面、箱體(ti)(ti)采用無縫(feng)焊接、是一體(ti)(ti)的，永遠(yuan)不開裂；，6、水盆、擋板、臺(tai)面一體(ti)(ti)化使整個臺(tai)面的整體(ti)(ti)構造(zao)十分好，沒有任何縫(feng)隙(xi)，不會滋生細菌(jun)；。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚(chu)房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公(gong)(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天(tian)！

1%,這(zhe)個數值越小越好，4、噪(zao)音：噪(zao)音也是(shi)一(yi)種(zhong)污染,好的(de)節(jie)能灶(zao)噪(zao)音低，5、排煙(yan)口溫(wen)度：這(zhe)是(shi)一(yi)種(zhong)非常簡單(dan)的(de)測試方法，好的(de)節(jie)能灶(zao)排煙(yan)口的(de)溫(wen)度非常低，而(er)一(yi)般的(de)灶(zao)排煙(yan)口是(shi)根(gen)本(ben)不敢靠(kao)近的(de)，抽油(you)煙(yan)機(ji)(ji)選購，抽油(you)煙(yan)機(ji)(ji)是(shi)保(bao)證(zheng)(zheng)廚(chu)房(fang)烹調功(gong)能中必(bi)(bi)不可少的(de)配套產品，為了保(bao)證(zheng)(zheng)排煙(yan)達到環保(bao)標準，必(bi)(bi)須有油(you)煙(yan)凈化器，主(zhu)要有水幕和靜電式以及uv凈化系統。

通(tong)常用的(de)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)配(pei)套設(she)備(bei)包括：通(tong)風設(she)備(bei)如排(pai)煙系統的(de)排(pai)煙罩、風管、風柜、處理廢(fei)氣(qi)廢(fei)水的(de)油(you)(you)煙凈化器、隔(ge)油(you)(you)池等(deng)，大型餐飲業還包括傳菜電(dian)(dian)梯，二、食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)，1、熱廚(chu)區：燃氣(qi)炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲(bao)仔(zi)爐具(ju)，蒸柜，電(dian)(dian)磁爐，微波爐，烤爐;，此外(wai)還有凈水設(she)備(bei)、電(dian)(dian)蒸柜、微波爐、攪拌機、電(dian)(dian)飯煲(bao)、電(dian)(dian)烤箱(xiang)等(deng)一(yi)系列飯店廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)產品(pin)。

餐(can)飲業(ye)廚房功能區(qu)(qu)的劃分(fen)：主食(shi)庫(ku)，副(fu)食(shi)、干貨庫(ku)，腌制間(jian)，面點、小吃(chi)間(jian)，涼菜(cai)間(jian)，蔬菜(cai)初加(jia)工(gong)間(jian)，肉類、水(shui)產加(jia)工(gong)間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打(da)荷(he)區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)，配餐(can)區(qu)(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就餐(can)區(qu)(qu)，2、儲藏(zang)設(she)備：其分(fen)為食(shi)品儲藏(zang)部分(fen),平板貨架(jia)、米面柜(ju)(ju)(ju)、打(da)荷(he)臺(tai)等，器(qi)物用品儲藏(zang)部分(fen)調(diao)料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多(duo)功能裝飾柜(ju)(ju)(ju)等；。