臺州雙(shuang)門熱風循環消毒柜來圖加(jia)工制作
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中央(yang)廚(chu)房設備的(de)(de)研發、制(zhi)造和銷(xiao)售的(de)(de)企(qi)業(ye),位(wei)于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號,主(zhu)要經營范圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營、用(yong)心服務”的(de)(de)企(qi)業(ye)精神(shen)及“以(yi)顧客為關注(zhu)焦(jiao)點。
那餐(can)(can)(can)(can)(can)廳廚(chu)房設(she)(she)計(ji)有什(shen)么(me)原則和規范呢?,一、注意類型,不(bu)類型的(de)餐(can)(can)(can)(can)(can)廳由(you)于(yu)其主營菜系(xi)(xi)不(bu)同,使(shi)用(yong)設(she)(she)備及設(she)(she)計(ji)方案也截然相同,目前常(chang)見的(de)餐(can)(can)(can)(can)(can)廳類型包括:中餐(can)(can)(can)(can)(can)廳,西餐(can)(can)(can)(can)(can)廳,日韓餐(can)(can)(can)(can)(can)廳和特色餐(can)(can)(can)(can)(can)廳,餐(can)(can)(can)(can)(can)廳的(de)地理位(wei)置(zhi)會影響排煙系(xi)(xi)統和高(gao)噪音(yin)設(she)(she)備的(de)使(shi)用(yong),例如附(fu)近有小區的(de)話,對(dui)排煙系(xi)(xi)統的(de)凈化效果要(yao)求就會相對(dui)較(jiao)高(gao)、還要(yao)控(kong)制噪音(yin),不(bu)能對(dui)周圍的(de)環境產生影響,影響居(ju)民正常(chang)生活。
眼看監(jian)督部(bu)門(men)下午就(jiu)要(yao)來(lai)檢(jian)查食堂的(de)衛生狀況了,一想(xiang)到(dao)食堂后廚洗碗間來(lai)不及清(qing)洗的(de)幾千個餐(can)具、地(di)面的(de)積水就(jiu)頭疼(teng),再想(xiang)到(dao)又要(yao)花(hua)錢增加一批(pi)餐(can)具換掉破損的(de)餐(can)具就(jiu)心疼(teng),還有食堂員工私底下抱怨洗碗工作難而(er)互(hu)相推脫就(jiu)煩(fan)惱(nao),雖(sui)說(shuo)洗碗機(ji)是“外來(lai)的(de)和尚”,但是也沒有想(xiang)象(xiang)中的(de)那么“好念經”,雖(sui)然(ran)人們對(dui)(dui)于國(guo)外品牌(pai)(pai)的(de)洗碗機(ji)認可(ke)度較(jiao)高,但也僅僅主要(yao)停留(liu)在對(dui)(dui)品牌(pai)(pai)的(de)認可(ke)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也深受眾多酒店(dian)管理公司與廚房顧問公司的(de)(de)贊(zan)譽(yu)與推崇,我公司具(ju)有雄厚(hou)的(de)(de)技術力量及較大規模的(de)(de)生產(chan)能力。
近年來,我國積(ji)極推進城鎮(zhen)(zhen)化(hua)建設(she),城鎮(zhen)(zhen)以及鄉村的廚房設(she)備(bei)行業都有很大(da)的發展(zhan)潛力與(yu)空(kong)間,發展(zhan)速(su)度飛(fei)快、市(shi)(shi)場前景廣大(da);不(bu)過,房地產行業發展(zhan)不(bu)穩定(ding),泡沫現象(xiang)時有發生,廚房設(she)備(bei)行業發展(zhan)也受影響而變(bian)得(de)不(bu)穩定(ding),有發展(zhan)隱患(huan)存在(zai);此(ci)外(wai),因為廚房設(she)備(bei)行業飛(fei)速(su)發展(zhan),與(yu)市(shi)(shi)場秩序(xu)的系統建立脫節,導(dao)致整個(ge)行業秩序(xu)紊(wen)亂,企業之間同質化(hua)嚴重,假冒偽劣屢禁(jin)不(bu)止,市(shi)(shi)場潛伏危(wei)機。
關(guan)于一些非連鎖式的(de)(de)西(xi)式餐(can)廳,首(shou)要會(hui)集在(zai)北京、上海(hai)、深圳等(deng)外(wai)(wai)國(guo)(guo)人(ren)較多的(de)(de)一線城市(shi),但其(qi)商(shang)場份額占(zhan)比相對較小,跟著西(xi)式連鎖餐(can)廳在(zai)我國(guo)(guo)的(de)(de)不斷浸透,其(qi)他類(lei)型的(de)(de)西(xi)式飯館也在(zai)不斷入駐,業(ye)內人(ren)士稱我國(guo)(guo)的(de)(de)西(xi)廚商(shang)場估(gu)計(ji)將繼續增加(jia),跟著國(guo)(guo)際化程度的(de)(de)進一步(bu)加(jia)深,來華常駐或久居的(de)(de)外(wai)(wai)國(guo)(guo)人(ren)也會(hui)越(yue)來越(yue)多,更(geng)多類(lei)型的(de)(de)國(guo)(guo)外(wai)(wai)餐(can)飲模(mo)式將逐步(bu)進入我國(guo)(guo)一二線城市(shi)。
蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公司憑(ping)借勤勞與智慧,不斷(duan)探索、創(chuang)新,以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨,秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)公司理念,服(fu)務永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原則(ze);愿成為您的(de)(de)朋友,攜手共(gong)創(chuang)美(mei)好的(de)(de)明(ming)天!
廚房(fang)設(she)(she)備應符(fu)合《中華人民共和(he)國食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)(fa)(fa)(fa)》、《餐(can)飲業食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理(li)辦(ban)法(fa)(fa)(fa)(fa)》、《學(xue)(xue)校食(shi)堂(tang)與集(ji)體(ti)用餐(can)衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理(li)規(gui)定》、《學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)集(ji)體(ti)用餐(can)衛(wei)生(sheng)(sheng)監督辦(ban)法(fa)(fa)(fa)(fa)》等(deng)相關法(fa)(fa)(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)(fa)(fa)規(gui)之(zhi)規(gui)章要求,廚房(fang)乃餐(can)廳的(de)核心,一個廚房(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)好壞,科學(xue)(xue)合理(li)與否,不僅(jin)影響(xiang)(xiang)到飯店(dian)的(de)直接建設(she)(she)投資和(he)菜品(pin)出品(pin)質量,也會牽涉到出菜的(de)速度,工作(zuo)效率的(de)高(gao)低,而(er)且對廚房(fang)生(sheng)(sheng)產能力(li)及員(yuan)工人數產生(sheng)(sheng)長遠的(de)影響(xiang)(xiang),廚房(fang)設(she)(she)計(ji)不能簡單地順其自(zi)然,貪(tan)圖省事,草率定案。
廚房(fang)設(she)備應符(fu)合(he)《中華人民共和國食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)法(fa)(fa)》、《餐飲業(ye)食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)管理辦(ban)法(fa)(fa)》、《學校(xiao)食堂與(yu)集(ji)體用餐衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)管理規定》、《學生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)集(ji)體用餐衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)監督辦(ban)法(fa)(fa)》等(deng)相(xiang)關法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規之規章要求,廚房(fang)乃餐廳的(de)(de)核(he)心,一(yi)個(ge)廚房(fang)設(she)計的(de)(de)好壞(huai),科學合(he)理與(yu)否,不僅(jin)影響(xiang)到(dao)飯店的(de)(de)直接建設(she)投(tou)資和菜品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質(zhi)量(liang),也會牽涉到(dao)出菜的(de)(de)速度,工作效率(lv)的(de)(de)高(gao)低(di),而且對廚房(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產能(neng)力及員工人數產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長遠(yuan)的(de)(de)影響(xiang),廚房(fang)設(she)計不能(neng)簡單地順其自然,貪圖省事(shi),草(cao)率(lv)定案。
餐(can)(can)飲業(ye)廚房功能(neng)區(qu)(qu)(qu)的劃分(fen):主食(shi)庫,副食(shi)、干貨庫,腌(a)制間(jian)(jian)(jian)(jian),面點、小吃間(jian)(jian)(jian)(jian),涼(liang)菜間(jian)(jian)(jian)(jian),蔬(shu)菜初加工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian),肉類、水產加工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian),垃圾間(jian)(jian)(jian)(jian),切(qie)配(pei)間(jian)(jian)(jian)(jian),打(da)荷區(qu)(qu)(qu),烹飪區(qu)(qu)(qu),蒸煮區(qu)(qu)(qu),配(pei)餐(can)(can)區(qu)(qu)(qu),售賣、傳菜區(qu)(qu)(qu),就餐(can)(can)區(qu)(qu)(qu),2、儲(chu)(chu)藏設備(bei):其(qi)分(fen)為食(shi)品儲(chu)(chu)藏部(bu)(bu)分(fen),平板貨架、米(mi)面柜(ju)(ju)、打(da)荷臺等,器物用品儲(chu)(chu)藏部(bu)(bu)分(fen)調(diao)料柜(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多(duo)功能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等;。
商用廚房如何(he)保持空氣清新(xin)一、通(tong)風(feng)換氣1.自然通(tong)風(feng):每(mei)天定時開窗通(tong)風(feng),保持廚房空氣流通(tong),有助于將油煙(yan)、異(yi)味等(deng)排出室外。在烹飪過程(cheng)中尤(you)其要注意通(tong)風(feng),減少油煙(yan)在室內積聚(ju)。2.機械(xie)通(tong)風(feng):使(shi)用排氣扇或抽油煙(yan)機等(deng)...
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商(shang)用(yong)廚房工(gong)程(cheng)所需(xu)的(de)時(shi)間因(yin)多種因(yin)素(su)(su)而異(yi),無法(fa)給出(chu)一個準確的(de)固(gu)定時(shi)間。主要影響(xiang)商(shang)用(yong)廚房工(gong)程(cheng)完成時(shi)間的(de)關(guan)鍵因(yin)素(su)(su):一、項(xiang)目(mu)規(gui)模項(xiang)目(mu)規(gui)模是決定施工(gong)周期的(de)基本因(yin)素(su)(su)之一。一般來說,商(shang)用(yong)廚房工(gong)程(cheng)的(de)規(gui)模越大,所需(xu)的(de)時(shi)間...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)計需考慮安全、衛生、通風(feng)、動線、照明、用(yong)電、人(ren)性化(hua)和節能(neng)環保(bao)等(deng)細節。蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限公司提供整(zheng)體解決免費設(she)計,涵蓋設(she)計、建設(she)、裝修、設(she)備(bei)采購等(deng)一站式(shi)服務(wu),承(cheng)接各類商用(yong)廚(chu)房(fang)工程。商用(yong)廚(chu)房(fang)...
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