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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和(he)中央廚房(fang)設備(bei)的研發、制造(zao)和(he)銷售(shou)的企(qi)業,位于蘇州市吳(wu)中經(jing)濟(ji)開發區尹中南(nan)路3號,主要經(jing)營(ying)范圍在長三(san)角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企(qi)業精(jing)神(shen)及(ji)“以(yi)顧客(ke)為(wei)關(guan)注(zhu)焦(jiao)點。
食堂(tang)廚(chu)房設計要注(zhu)意(yi)些什么?在做食堂(tang)廚(chu)房設計的時候,其(qi)實我(wo)們有很多值得去注(zhu)意(yi)的事(shi)項(xiang),那么,到(dao)(dao)底有哪(na)些需要注(zhu)意(yi)的事(shi)項(xiang)呢?在這里(li)給大家匯總了關(guan)于食堂(tang)廚(chu)房設計注(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang),希望能(neng)夠幫(bang)助(zhu)到(dao)(dao)大家,讓(rang)客人一主題餐廳在視覺和感覺上都(dou)能(neng)強烈地感受到(dao)(dao)形式美(mei)與藝術美(mei),如果廚(chu)房需要做成透明(ming),可以根據店面(mian)的平面(mian)圖風格來(lai)布局(ju)我(wo)們的廚(chu)房。
消(xiao)毒(du)和(he)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)加工類器具:清(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)工作臺、不銹(xiu)鋼盆臺、洗(xi)(xi)(xi)(xi)菜機(ji)、洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗槽或是(shi)洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗機(ji),消(xiao)毒(du)碗柜,用于食物原料、器具和(he)半成品(pin)的常溫和(he)低溫儲(chu)存設(she)備(bei):平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷(leng)庫等(deng)(deng),3、洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)消(xiao)毒(du)設(she)備(bei):冷(leng)熱水的供應系(xi)統、排水設(she)備(bei)、洗(xi)(xi)(xi)(xi)物盆、洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗機(ji)、高溫消(xiao)毒(du)柜等(deng)(deng),洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)后在廚房(fang)操作中(zhong)產生的垃圾處(chu)置設(she)備(bei)等(deng)(deng)、食品(pin)垃圾粉(fen)碎器等(deng)(deng)設(she)備(bei);。
一(yi)、水(shui)龍(long)(long)頭(tou)(tou)清(qing)(qing)潔,水(shui)龍(long)(long)頭(tou)(tou)上有(you)難以清(qing)(qing)除(chu)的(de)(de)(de)水(shui)漬(zi)怎么辦?將一(yi)片新(xin)鮮的(de)(de)(de)檸檬在(zai)(zai)水(shui)龍(long)(long)頭(tou)(tou)上轉圈,擦(ca)拭幾次便能清(qing)(qing)除(chu),用(yong)一(yi)只水(shui)份充足的(de)(de)(de)橙子皮(pi),也能起到強效(xiao)去污(wu)的(de)(de)(de)作用(yong),用(yong)橙子皮(pi)帶顏色的(de)(de)(de)一(yi)面搓水(shui)龍(long)(long)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)頑(wan)漬(zi),就能輕松除(chu)去,砧(zhen)板使用(yong)后容(rong)(rong)易(yi)產生異(yi)味,家用(yong)的(de)(de)(de)食醋可以有(you)效(xiao)清(qing)(qing)潔異(yi)味砧(zhen)板,將兩匙醋與200毫升溫水(shui)混合(he),然后倒在(zai)(zai)已經(jing)鋪好紙巾的(de)(de)(de)切菜板上放置15分鐘,砧(zhen)板上的(de)(de)(de)污(wu)垢(gou)則會(hui)容(rong)(rong)易(yi)清(qing)(qing)除(chu),異(yi)味也會(hui)消失,還有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)殺菌作用(yong)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇,我公(gong)司具有雄厚的(de)技術(shu)力量及較大(da)規模的(de)生產能(neng)力。
三、貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)(she)(she)備,貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)(she)(she)備分(fen)爲冷藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲(chu)(chu)和非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲(chu)(chu);冷藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲(chu)(chu)設(she)(she)(she)備就(jiu)(jiu)包括電冰箱和冷藏(zang)(zang)(zang)柜,非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲(chu)(chu)設(she)(she)(she)備寶貨地柜、吊柜等,四、調度(du)設(she)(she)(she)備,調度(du)設(she)(she)(she)備就(jiu)(jiu)是普通照料(liao)的臺面(mian)和收拾(shi)配料(liao)醬料(liao)或切菜所用的東西的器皿,選購廚房設(she)(she)(she)備的繩(sheng)尺非(fei)有(you)必要(yao)有(you)下面(mian)幾點:,酒店的全(quan)部(bu)設(she)(she)(she)備都必需有(you)抵擋污染(ran)或許不易污染(ran)的才調,沒有(you)衛生死(si)角,以防甲由老鼠螞蟻等污染(ran)到食物。
1,廚具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)主體是上(shang)(shang)下(xia)柜(ju)和立(li)柜(ju),上(shang)(shang)下(xia)柜(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位(wei)是每米計算,立(li)柜(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位(wei)按只計算,也(ye)有定做各類柜(ju)具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de),當你選(xuan)購某種牌號的(de)(de)(de)廚具(ju)(ju)(ju)后(hou),支付一定數量的(de)(de)(de)定金,商店或廠家的(de)(de)(de)設計人員可上(shang)(shang)門根據廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)房(fang)(fang)型大小(xiao),經測量設計繪圖再計算出價(jia)格(ge),顧客(ke)認為(wei)(wei)滿意后(hou)就可實施制作(zuo),廚具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)附(fu)件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙(yan)機(ji)、洗碗機(ji)、垃圾桶(tong)、調料吊柜(ju)等(deng)等(deng),可以(yi)自己購買或請設計人員代為(wei)(wei)購買以(yi)作(zuo)全盤(pan)考慮。
蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品有(you)限公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧(hui),不斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲(yin)行業(ye)的發展對廚房(fang)設備的更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服務”的服務宗旨(zhi),秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的公(gong)司理念,服務永遠沒有(you)終點(dian)的原(yuan)則(ze);愿成(cheng)為您的朋友,攜手共創(chuang)美好的明天!
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跟著(zhu)我(wo)國經濟進(jin)入(ru)高質(zhi)量開(kai)展,我(wo)國社(she)會進(jin)入(ru)新時(shi)代(dai),我(wo)國的(de)(de)各(ge)(ge)行各(ge)(ge)業都有了很(hen)大(da)的(de)(de)改換(huan),都面(mian)對著(zhu)機(ji)遇和調整共存的(de)(de)狀況,近年(nian)來(lai)(lai),在我(wo)國閱歷(li)多年(nian)推廣卻(que)未大(da)面(mian)積遍及的(de)(de)洗碗機(ji),正迎(ying)來(lai)(lai)工業開(kai)展的(de)(de)新拐(guai)點(dian):一方面(mian),人們生活水(shui)平的(de)(de)快(kuai)速進(jin)步催生對洗碗機(ji)為代(dai)表的(de)(de)一大(da)批(pi)精品小家電的(de)(de)需求,從(cong)面(mian)包機(ji)、凈(jing)水(shui)器到洗碗機(ji),呈(cheng)現持續啟動痕跡。
否則,不合理(li)的(de)設(she)(she)計(ji),不僅增加(jia)廚(chu)房投資(zi),而且將在廚(chu)房生(sheng)產中暴露出各種不足,增加(jia)人工(gong)及機械的(de)運營(ying)成本,給酒店的(de)管理(li)帶(dai)來諸多不便,實用(yong)與方便廚(chu)房設(she)(she)計(ji)必須符合人體(ti)工(gong)程(cheng)學的(de)原理(li),方便使(shi)用(yong),更(geng)大(da)限度地減(jian)輕操作者的(de)勞動強度,以提(ti)高工(gong)作效率,降(jiang)低運營(ying)成本,美國的(de)一位管理(li)學家(jia)曾經說過,世界上(shang)除了連鎖(suo)店或聯鎖(suo)飯店的(de)廚(chu)房設(she)(she)計(ji)布局大(da)致相同(tong)之(zhi)外,不可能(neng)再找到兩家(jia)廚(chu)房在設(she)(she)計(ji)布局上(shang)一致的(de)了。
選(xuan)(xuan)擇合(he)適的(de)商用廚房設備(bei)是確保餐飲業務高效運行的(de)關(guan)鍵。下面(mian)為(wei)您提(ti)供一些詳建議(yi),幫助您做出(chu)明(ming)智(zhi)的(de)選(xuan)(xuan)擇:一、明(ming)確需(xu)求(qiu)1、功能需(xu)求(qiu):根據(ju)餐廳的(de)菜單和(he)烹飪需(xu)求(qiu),確定所需(xu)的(de)加熱設備(bei)(如(ru)燃(ran)氣灶(zao)、電磁(ci)爐)、制冷設備(bei)(...
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商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房工程是一個寬泛的概(gai)念,是飯店、酒(jiu)樓、餐廳(ting)以及(ji)工廠、院校、企事業單(dan)位、火車等(deng)單(dan)位的食堂(飯堂)廚(chu)(chu)房的設計、安裝、改(gai)造(zao)過程的統稱(cheng)。商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房生產規(gui)模大,提供眾多顧客同時用(yong)餐,由不同功能的工作(zuo)區域(yu)或小...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)的(de)人員配置(zhi)是(shi)一(yi)個(ge)復雜而(er)細致的(de)過程(cheng),它涉及多個(ge)環節和角色。全面的(de)商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)人員配置(zhi)方案:一(yi)、項(xiang)目管(guan)理團隊(dui)1、項(xiang)目經理:負責(ze)整個(ge)項(xiang)目的(de)規劃、協調、進度控制和質量管(guan)理。2、工(gong)程(cheng)部(bu)技(ji)術員/文員:...
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