專業(ye)從(cong)事單眼大鍋灶(zao)設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的研發(fa)(fa)、制造和銷售的企(qi)業，位于蘇州(zhou)市吳中(zhong)經濟開發(fa)(fa)區尹中(zhong)南路(lu)3號，主要經營(ying)范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑(ping)借“謙虛(xu)經營(ying)、用心服(fu)務”的企(qi)業精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

酒店(dian)廚房設(she)通常包(bao)括烹(peng)飪加熱(re)設(she)備(bei)，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微(wei)波(bo)爐(lu)或(huo)電烤箱，處理加工類：和(he)面機(ji)、饅頭機(ji)、壓(ya)面機(ji)、切片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓(ya)汁機(ji)等，2、儲藏(zang)(zang)設(she)備(bei)：其分(fen)為食品儲藏(zang)(zang)部分(fen),包(bao)括常溫和(he)低溫設(she)備(bei)：平板貨(huo)架、米面柜(ju)、打荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)、冷庫等，器物(wu)用品儲藏(zang)(zang)部分(fen)調料柜(ju)、售賣(mai)工作臺(tai)、各種底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能裝飾柜(ju)等;。

如今的(de)(de)餐(can)(can)飲環境變(bian)化之(zhi)大(da)(da)讓多數餐(can)(can)飲從(cong)(cong)業(ye)者(zhe)(zhe)(zhe)有(you)點應接不(bu)暇，往往我們(men)認為餐(can)(can)飲一定要(yao)好吃才(cai)行，事(shi)實(shi)上(shang)隨著時間(jian)的(de)(de)發展(zhan)，餐(can)(can)飲業(ye)已經不(bu)再像以前(qian)那樣僅(jin)單憑(ping)一點就(jiu)可以活(huo)下去了，消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)(de)改(gai)變(bian)造成了市(shi)(shi)場的(de)(de)改(gai)變(bian)，市(shi)(shi)場慢慢的(de)(de)改(gai)變(bian)也就(jiu)迫使所有(you)的(de)(de)餐(can)(can)飲從(cong)(cong)業(ye)者(zhe)(zhe)(zhe)去做改(gai)變(bian)，迎(ying)合(he)市(shi)(shi)場和大(da)(da)部分消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)(de)需求是(shi)所有(you)餐(can)(can)飲從(cong)(cong)業(ye)主需要(yao)做的(de)(de)事(shi)情，那么2019年餐(can)(can)飲發展(zhan)趨勢是(shi)如何的(de)(de)呢(ni)？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾多(duo)酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧(gu)問公(gong)司(si)的贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力(li)量及較(jiao)大規模的生產(chan)能力(li)。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天清(qing)洗(xi)蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天檢查一次蒸(zheng)汽(qi)管閥門及(ji)天然氣與(yu)空氣的混合(he)裝置(zhi)，6，冰(bing)柜(ju)每(mei)(mei)天保持冰(bing)箱的內(nei)外部清(qing)潔，每(mei)(mei)7天除(chu)霜一次，經(jing)常(chang)檢查電源及(ji)溫度控制裝置(zhi)，保持冰(bing)箱壓縮機的正(zheng)常(chang)工作狀態，7，8，其它廚(chu)房設備每(mei)(mei)次使用(yong)后要進行徹底的清(qing)潔，經(jing)常(chang)維護(hu)，每(mei)(mei)月為齒輪(lun)和軸承(cheng)上油，每(mei)(mei)3個月為電機檢修(xiu)一次。

除(chu)了上面(mian)提(ti)到(dao)的(de)設備，食堂廚房(fang)用(yong)(yong)(yong)品(pin)(pin)還需要有洗滌、調(diao)(diao)配(pei)用(yong)(yong)(yong)的(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆子(zi)，廚具包括刀具、剪(jian)子(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)、鏟(chan)子(zi)等，盛放(fang)調(diao)(diao)料(liao)和調(diao)(diao)制(zhi)用(yong)(yong)(yong)的(de)器具，進餐時用(yong)(yong)(yong)的(de)筷子(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)，處理垃(la)圾(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)笤帚簸箕、盛放(fang)垃(la)圾(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)垃(la)圾(ji)桶(tong)，還有一次性衛生用(yong)(yong)(yong)品(pin)(pin)、制(zhi)服(fu)、抹布、圍裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具等，大大小小的(de)物件必須備全(quan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索(suo)、創(chuang)(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)發展對廚房(fang)設備的(de)更(geng)高要(yao)求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心(xin)服務”的(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司理念，服務永遠(yuan)沒有終點的(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)(chuang)美(mei)好的(de)明天(tian)！

雖(sui)然(ran)凹凸不(bu)平的瓷磚可以有效防滑，但清(qing)潔卻是一大難(nan)題(ti)(ti)，而(er)且商用廚房(fang)工作人(ren)員多、行走頻繁，因此，除了考(kao)慮美觀因素外，還要(yao)考(kao)慮是否(fou)平坦、易(yi)清(qing)潔，2，廚房(fang)設(she)備的采購，但是購買(mai)廚房(fang)設(she)備如(ru)果不(bu)考(kao)慮尺(chi)寸問(wen)題(ti)(ti)，就容易(yi)買(mai)到不(bu)適(shi)合的設(she)備，造成退(tui)貨(huo)困難(nan)，廚房(fang)卻又安(an)置不(bu)了，另外，選擇(ze)(ze)廚房(fang)設(she)備一定(ding)要(yao)選擇(ze)(ze)正(zheng)規供應廠家(jia)，售后保障更加完善。

而鋁(lv)合金正常(chang)情況下，因表(biao)面三(san)氧二鋁(lv)保(bao)護膜來提高強(qiang)度(du)和耐腐(fu)蝕(shi)(shi)，其實，銅質(zhi)爐頭(tou)才是(shi)消費者(zhe)的(de)選擇，專家認為，銅質(zhi)爐頭(tou)具(ju)有以下優點：銅的(de)導熱性好，散熱好，熱效率高，不易產生回(hui)火，而鋁(lv)制(zhi)合金通常(chang)在(zai)表(biao)面涂(tu)抹AL2O3保(bao)護膜防止(zhi)腐(fu)蝕(shi)(shi)，然而在(zai)廚房(fang)中(zhong)，經常(chang)會接觸到(dao)酸鹽等，這樣表(biao)面的(de)保(bao)護膜就易被腐(fu)蝕(shi)(shi)破壞，表(biao)面出現腐(fu)蝕(shi)(shi)斑(ban)點，影響美觀，降低使(shi)用(yong)壽命。

1、主食(shi)加(jia)工(gong)間主要用于主食(shi)（粥(zhou)、米飯、面(mian)(mian)食(shi)等(deng)）的加(jia)工(gong)制作，通常(chang)采用的設備(bei)(bei)有(you)蒸箱、炒灶(zao)、電餅(bing)鐺(dang)、面(mian)(mian)粉車和(he)木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)、攪拌機(ji)、包子機(ji)、饅(man)頭機(ji)、餃子機(ji)、水池、排煙(yan)罩、工(gong)作臺等(deng)，3、粗加(jia)工(gong)間主要用于食(shi)物(wu)原材料和(he)半成品的清洗和(he)初步加(jia)工(gong)，常(chang)備(bei)(bei)設備(bei)(bei)有(you)絞肉(rou)機(ji)、鋸骨機(ji)、切菜機(ji)、洗菜機(ji)、土豆去皮機(ji)、工(gong)作臺、貨架、水池等(deng)。