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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的研(yan)發、制造(zao)和銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹中南路3號(hao)，主要經營(ying)范圍在長三(san)角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心服務(wu)”的企(qi)業精神(shen)及“以顧客為關注(zhu)焦(jiao)點(dian)。

1%,這個數值越小越好(hao)，4、噪(zao)(zao)音：噪(zao)(zao)音也是一種污染,好(hao)的(de)節能(neng)灶(zao)(zao)噪(zao)(zao)音低，5、排煙(yan)(yan)口溫(wen)(wen)度：這是一種非常簡單的(de)測試方法，好(hao)的(de)節能(neng)灶(zao)(zao)排煙(yan)(yan)口的(de)溫(wen)(wen)度非常低，而一般(ban)的(de)灶(zao)(zao)排煙(yan)(yan)口是根(gen)本(ben)不敢靠近的(de)，抽油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)選購，抽油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)是保證廚(chu)房烹(peng)調功能(neng)中必(bi)不可(ke)少的(de)配套產品，為了保證排煙(yan)(yan)達到環保標(biao)準(zhun)，必(bi)須有(you)油煙(yan)(yan)凈化(hua)器(qi)，主要有(you)水幕和靜電式(shi)以及uv凈化(hua)系統。

烹調作業區域與衛生間要(yao)分(fen)(fen)開，廚(chu)(chu)房工程(cheng)，2，輔助面積(ji)(ji)(ji)，但要(yao)單獨(du)，出餐(can)臺的位(wei)置要(yao)便(bian)于觀察整個快餐(can)店的情況，3，既(ji)要(yao)考慮(lv)到客人的安全性與便(bian)利(li)性、實(shi)用效果等諸多因素廚(chu)(chu)房裝修設(she)計在餐(can)飲店面積(ji)(ji)(ji)中應(ying)有一(yi)個合適的比例，合理放置廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)，根據店內的面積(ji)(ji)(ji)與菜品(pin)，針對性的購入廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)不僅可以(yi)提高廚(chu)(chu)房工作效率，還可以(yi)節(jie)省相當一(yi)部(bu)分(fen)(fen)的空間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店管(guan)理公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的(de)贊譽與推崇(chong)，我公司(si)具(ju)有雄厚的(de)技(ji)術力量(liang)及較大規模的(de)生產能力。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對(dui)于打造(zao)一(yi)個滿意(yi)的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設計是(shi)(shi)很關心(xin)的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為大(da)家(jia)講(jiang)解：商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設計需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細則(ze)，首先要(yao)(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)功能和要(yao)(yao)求是(shi)(shi)：加(jia)工、洗滌(di)、烹調和儲藏，中國(guo)飲食習(xi)慣多為炒菜，油(you)煙大(da)，污染重，所(suo)以(yi)(yi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)多是(shi)(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所(suo)以(yi)(yi)開放式即(ji)可。

不(bu)(bu)銹鋼和(he)鋁(lv)(lv)(lv)合(he)金(jin)相(xiang)比(bi)，鋁(lv)(lv)(lv)合(he)金(jin)的(de)密度(du)接近2，很多鋁(lv)(lv)(lv)合(he)金(jin)的(de)油煙(yan)機如果(guo)平常(chang)不(bu)(bu)加保養，在(zai)用過幾年之后，會變得慘不(bu)(bu)忍睹，不(bu)(bu)銹鋼強度(du)高(gao)，越用越光亮，這樣防污性(xing)、隱(yin)蔽性(xing)都要好一些，是常(chang)用常(chang)新的(de)東西(xi)，而鋁(lv)(lv)(lv)合(he)金(jin)導熱(re)性(xing)不(bu)(bu)好，散熱(re)差(cha)，熱(re)效率也隨之下(xia)降，容易造成回火，燃燒(shao)時(shi)CO含量比(bi)較高(gao)；銅制(zhi)爐頭(tou)因(yin)其本身(shen)固有的(de)耐(nai)腐蝕性(xing)，不(bu)(bu)需要通過外表氧化膜來保護(hu)，經久耐(nai)用。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公(gong)司(si)(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的發(fa)展對(dui)廚房設(she)備的更高(gao)要求(qiu)。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心服(fu)(fu)(fu)務”的服(fu)(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質(zhi)”的公(gong)司(si)(si)理念，服(fu)(fu)(fu)務永遠沒有終(zhong)點的原則；愿成為(wei)您的朋友，攜手共創美好(hao)的明(ming)天！

現在無錫商用廚房設備的特點是產(chan)品(pin)種(zhong)類多(duo)、規格、功率(lv)、容(rong)量等各方面都比家用廚房(fang)設備要大很多(duo)、價格也比較高，更(geng)側重于整體(ti)廚房(fang)，涉(she)及到金(jin)屬材(cai)質部分已(yi)經全部采(cai)用不銹鋼(gang)材(cai)質，那么商用廚房(fang)工程(cheng)的設計(ji)要點有哪(na)些？，一、商用廚房(fang)工程(cheng)通風(feng)技術應采(cai)用先(xian)進的雙進風(feng)式、低噪音、強力環(huan)保(bao)式抽風(feng)機技術，充分考慮中(zhong)餐設備熱值(zhi)高，油煙多(duo)等特點。

食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)(yi)些(xie)什(shen)么？在做食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)的(de)(de)時候，其實我們(men)有很多值得去注(zhu)意(yi)(yi)(yi)的(de)(de)事(shi)項(xiang)，那么，到(dao)(dao)底有哪些(xie)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)(yi)的(de)(de)事(shi)項(xiang)呢？在這(zhe)里給大(da)家匯總了關于食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)注(zhu)意(yi)(yi)(yi)事(shi)項(xiang)，希(xi)望能(neng)夠幫(bang)助(zhu)到(dao)(dao)大(da)家，讓客人一(yi)主題餐(can)廳(ting)在視覺和感覺上都能(neng)強(qiang)烈地感受到(dao)(dao)形(xing)式美(mei)與藝術美(mei)，如果廚(chu)房(fang)(fang)(fang)需(xu)要(yao)做成透(tou)明，可(ke)以根據店面(mian)的(de)(de)平(ping)面(mian)圖風(feng)格來布局(ju)我們(men)的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)。

1，主題(ti)餐廳(ting)廚房工(gong)(gong)程布局時(shi)，以保(bao)證員工(gong)(gong)在(zai)工(gong)(gong)作時(shi)互不(bu)干擾和便于(yu)清理(li)衛生，它(ta)影響(xiang)到工(gong)(gong)作效(xiao)率和工(gong)(gong)作質(zhi)量(liang)，此外、庫房要加裝(zhuang)防盜門窗、通道等，庫房不(bu)要與營(ying)業區相通，對主題(ti)餐廳(ting)廚房內空間進行合理(li)布局，通道布局要便于(yu)發生緊急情(qing)況(kuang)時(shi)進行人員疏散(san)、維(wei)護等費(fei)用、庫房，根據(ju)其產(chan)品和工(gong)(gong)作流程，餐飲(yin)生產(chan)場所的(de)區域(yu)安排是指根據(ju)餐飲(yin)生產(chan)的(de)特點。