專業直供(gong)帶(dai)抽屜工作臺廠商廠家貨(huo)源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的研發(fa)、制(zhi)造和(he)銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南(nan)路(lu)3號，主要(yao)經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的企(qi)業精神及(ji)“以顧客(ke)為(wei)關注焦(jiao)點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,無錫商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高(gao)造成(cheng)油鍋起火，二、廚房中的氣(qi)(qi)瓶應集(ji)中在一起管理，距(ju)燈具或(huo)明火等高(gao)溫表面要有(you)足夠的間(jian)距(ju)，以(yi)防高(gao)溫烤爆(bao)氣(qi)(qi)瓶，引起可燃氣(qi)(qi)體泄漏，造成(cheng)火災。

大廚(chu)(chu)(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理(li)人對于打造(zao)一個滿意的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計(ji)是很(hen)關心(xin)的(de)，而這也是商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)所(suo)需(xu)(xu)要考(kao)慮的(de)問題，今天為大家講解：商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計(ji)需(xu)(xu)要清(qing)楚的(de)細則，首先要明確的(de)是商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)功(gong)能和要求是：加工、洗滌(di)、烹調和儲藏(zang)，中國(guo)飲(yin)食習慣多(duo)為炒菜，油煙大，污染(ran)重，所(suo)以廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多(duo)是封閉式(shi)的(de)；而西(xi)方飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開(kai)放式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受眾多酒店管理(li)公司(si)(si)與(yu)廚房顧問公司(si)(si)的贊譽與(yu)推(tui)崇，我公司(si)(si)具有雄厚的技(ji)術(shu)力量及(ji)較大規模的生產(chan)能力。

1，廚具(ju)的(de)主(zhu)體(ti)是上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)和立柜(ju)(ju)(ju)，上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)的(de)標(biao)價單(dan)位是每米計(ji)(ji)算，立柜(ju)(ju)(ju)的(de)標(biao)價單(dan)位按只計(ji)(ji)算，也(ye)有定做各(ge)類柜(ju)(ju)(ju)具(ju)的(de)，當你選購某種(zhong)牌號的(de)廚具(ju)后，支(zhi)付一定數(shu)量的(de)定金，商(shang)店或(huo)廠(chang)家的(de)設計(ji)(ji)人(ren)員可(ke)上(shang)門(men)根據廚房的(de)房型大小(xiao)，經測量設計(ji)(ji)繪圖再(zai)計(ji)(ji)算出(chu)價格，顧客認為(wei)滿意后就可(ke)實施制作(zuo)(zuo)，廚具(ju)的(de)附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(ji)、洗碗機(ji)、垃圾桶、調料吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)等等，可(ke)以自己購買或(huo)請設計(ji)(ji)人(ren)員代為(wei)購買以作(zuo)(zuo)全盤考慮。

3，設置(zhi)檢(jian)驗室(shi)或(huo)者檢(jian)驗儀器和存(cun)樣設備(bei)，確保飲食的(de)來源安(an)(an)全，4，設置(zhi)專(zhuan)人(ren)(ren)看管，注意(yi)使用(yong)安(an)(an)全和定期(qi)(qi)保養，使用(yong)燃氣的(de)廚(chu)房要(yao)注意(yi)定期(qi)(qi)檢(jian)查(cha)閥門是否(fou)漏氣，一旦發(fa)現漏氣，要(yao)足(zu)量通風嚴禁明火(huo)，并請(qing)專(zhuan)業人(ren)(ren)員(yuan)維修，用(yong)電設備(bei)要(yao)定期(qi)(qi)檢(jian)查(cha)線路是否(fou)老化、裂開、短路，清洗時要(yao)斷電，不能用(yong)水直接(jie)沖洗，所有設備(bei)一旦出現故(gu)障(zhang)，要(yao)及時排查(cha)維修，完全排除故(gu)障(zhang)后才能繼(ji)續使用(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司憑借勤勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)發展對(dui)廚房設備的(de)更(geng)高要(yao)求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)原則；愿成為您(nin)的(de)朋友，攜(xie)手(shou)共創(chuang)美好(hao)的(de)明(ming)天！

烹調作業區域與衛生間要分開(kai)，廚(chu)房(fang)工程，2，輔助面(mian)積(ji)，但要單獨(du)，出餐臺的位置(zhi)要便(bian)于觀察整個(ge)快(kuai)餐店的情(qing)況，3，既(ji)要考慮到客人(ren)的安全(quan)性(xing)與便(bian)利性(xing)、實用(yong)效果(guo)等(deng)諸多因(yin)素(su)廚(chu)房(fang)裝修(xiu)設(she)(she)計在餐飲店面(mian)積(ji)中應有(you)一個(ge)合(he)適的比例(li)，合(he)理放(fang)置(zhi)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備，根據店內(nei)的面(mian)積(ji)與菜品，針對性(xing)的購(gou)入廚(chu)房(fang)設(she)(she)備，廚(chu)房(fang)設(she)(she)備不(bu)僅可以(yi)提(ti)高廚(chu)房(fang)工作效率，還可以(yi)節省(sheng)相當一部分的空間。

對(dui)于(yu)放(fang)(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)中的餐具除了要求瀝干以外，不可(ke)疊加在(zai)(zai)(zai)(zai)一(yi)起，而是豎直的放(fang)(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)當中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要放(fang)(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)(zai)干燥通風處，距離(li)墻體zui好在(zai)(zai)(zai)(zai)三十厘米以上，在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期間(jian)非必要情況(kuang)不可(ke)開門(men)，會影(ying)響到消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)工作時安全鎖自(zi)動設定，就不用(yong)擔心這一(yi)點，在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束后，等待十分鐘再取用(yong)餐具，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更徹底。

設(she)計(ji)(ji)時應全面(mian)了解(jie)實(shi)際情況，充分尊重廚房(fang)生產的(de)客觀規律，自覺遵守設(she)計(ji)(ji)的(de)原(yuan)則，保證廚房(fang)生產流(liu)程的(de)暢通(tong)，避免廚房(fang)內(nei)人員的(de)交叉(cha)與(yu)碰撞(zhuang)，合理劃分各(ge)功能(neng)區域，各(ge)區域間即獨立又能(neng)互相配合，多選用節能(neng)環保的(de)優質(zhi)設(she)備，要(yao)有利于其使用、清(qing)潔、維修(xiu)、安全及(ji)節能(neng)，布局時要(yao)考慮到(dao)采光、照(zhao)明和通(tong)風，較大限度利用自然(ran)條件，節約運營成本。