一、從品(pin)質的(de)角度出發

中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)保(bao)證是(shi)(shi)關鍵，廚房(fang)是(shi)(shi)承載主要工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)關鍵場所，其品(pin)(pin)質(zhi)直接(jie)關系到整個廚房(fang)以及餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)運營(ying)，在落實中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong)基本的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)是(shi)(shi)核心。不管是(shi)(shi)針(zhen)對整體設(she)計(ji)使用(yong)的(de)(de)(de)(de)合理性、還是(shi)(shi)針(zhen)對相關中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)用(yong)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量都應該做(zuo)全面的(de)(de)(de)(de)衡量，只有真正確保(bao)全方位品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)落實，才能更好的(de)(de)(de)(de)保(bao)障中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)設(she)計(ji)實用(yong)的(de)(de)(de)(de)價(jia)值。

二(er)、從持續性的(de)角度考慮

廚(chu)房(fang)的(de)(de)使用(yong)與餐(can)廳經營(ying)相輔相成是(shi)一(yi)個持(chi)續(xu)性(xing)(xing)的(de)(de)過程，在落實中央廚(chu)房(fang)設計(ji)的(de)(de)過程一(yi)定要注意(yi)其可持(chi)續(xu)性(xing)(xing)使用(yong)，更(geng)多的(de)(de)需要從未來(lai)使用(yong)的(de)(de)角度(du)出發做(zuo)設計(ji)的(de)(de)結合(he)，為后(hou)續(xu)高效的(de)(de)設計(ji)做(zuo)更(geng)充沛的(de)(de)預留。

三、從節能和環保的角(jiao)度考慮

餐(can)廳設計會(hui)考(kao)慮到(dao)很多跟節能和(he)環保(bao)相關的(de)(de)要素(su)，尤其(qi)在具體的(de)(de)審核過程中(zhong)，也會(hui)對這兩個內容做(zuo)針對性的(de)(de)考(kao)慮，所以專業的(de)(de)中(zhong)央(yang)廚(chu)房設計介紹(shao)會(hui)對環保(bao)以及排污排水做(zuo)深(shen)入的(de)(de)考(kao)慮，進(jin)而結(jie)合能耗優化的(de)(de)需求完善，保(bao)障(zhang)合法(fa)合規的(de)(de)廚(chu)房烹制目標(biao)達成(cheng)。

從全局(ju)的(de)角(jiao)度進行(xing)考慮，會更(geng)好的(de)結(jie)合中(zhong)(zhong)央廚(chu)房使(shi)用的(de)需求，結(jie)合環保能耗的(de)要求做完善。尤其可持續性的(de)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房設計還會做一定的(de)預留，從而保證后續整(zheng)改優化使(shi)用的(de)需求確確實(shi)實(shi)的(de)落實(shi)。

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