專業(ye)直供帶抽(chou)屜(ti)工(gong)作臺廠(chang)商廠(chang)家(jia)貨(huo)源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企業(ye)，位于蘇(su)州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南(nan)路3號，主(zhu)要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)(jing)營、用心服務”的企業(ye)精(jing)神及“以顧(gu)客(ke)為關注(zhu)焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,溫州商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高(gao)造(zao)成油鍋起(qi)火，二、廚房(fang)中的氣瓶應集中在一起(qi)管理，距(ju)燈具或明火等(deng)高(gao)溫表面要有足夠的間(jian)距(ju)，以(yi)防高(gao)溫烤爆氣瓶，引起(qi)可燃氣體泄漏，造(zao)成火災。

大廚(chu)們(men)、酒店老板、企業管理人對于打造一(yi)個滿意(yi)的(de)(de)(de)廚(chu)房工程設計是(shi)很(hen)關心的(de)(de)(de)，而(er)這也是(shi)商用(yong)廚(chu)房工程所需要考慮的(de)(de)(de)問題，今(jin)天為大家(jia)講解：商用(yong)廚(chu)房工程設計需要清楚的(de)(de)(de)細則，首先要明確的(de)(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)房的(de)(de)(de)功能和(he)要求是(shi)：加工、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中國飲食(shi)習慣(guan)多(duo)為炒菜，油(you)煙(yan)大，污染重(zhong)，所以廚(chu)房多(duo)是(shi)封閉式(shi)的(de)(de)(de)；而(er)西方飲食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開放式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名溫州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業(ye)，也深受眾多酒店管理(li)公司與廚房顧(gu)問公司的(de)贊(zan)譽與推崇(chong)，我(wo)公司具有雄厚(hou)的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產能(neng)力。

1，廚具(ju)的(de)主體(ti)是上下柜(ju)和立(li)(li)柜(ju)，上下柜(ju)的(de)標價(jia)(jia)(jia)單位是每米計算，立(li)(li)柜(ju)的(de)標價(jia)(jia)(jia)單位按只計算，也有(you)定(ding)(ding)做各類柜(ju)具(ju)的(de)，當你選購某種牌號的(de)廚具(ju)后(hou)，支(zhi)付一定(ding)(ding)數(shu)量(liang)的(de)定(ding)(ding)金，商店或廠(chang)家(jia)的(de)設計人員可上門根據廚房(fang)的(de)房(fang)型大小，經測量(liang)設計繪圖再計算出價(jia)(jia)(jia)格，顧客認為滿意后(hou)就可實施制作，廚具(ju)的(de)附件有(you)水槽(cao)、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗(wan)機、垃圾(ji)桶、調(diao)料吊(diao)柜(ju)等等，可以自己購買或請設計人員代(dai)為購買以作全盤考慮。

3，設置(zhi)檢(jian)驗室或者檢(jian)驗儀器和存樣設備，確(que)保飲食的來源安全，4，設置(zhi)專(zhuan)人看管(guan)，注意(yi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)安全和定期保養，使(shi)(shi)用(yong)(yong)燃(ran)氣(qi)的廚房要注意(yi)定期檢(jian)查(cha)閥門是否漏氣(qi)，一旦發現漏氣(qi)，要足(zu)量通風嚴禁明火，并(bing)請(qing)專(zhuan)業(ye)人員維(wei)修，用(yong)(yong)電設備要定期檢(jian)查(cha)線路是否老化(hua)、裂開、短路，清洗時(shi)(shi)要斷電，不能(neng)用(yong)(yong)水直接沖洗，所有設備一旦出現故障(zhang)，要及時(shi)(shi)排(pai)查(cha)維(wei)修，完全排(pai)除故障(zhang)后才能(neng)繼續使(shi)(shi)用(yong)(yong)。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借(jie)勤(qin)勞與智慧(hui)，不斷(duan)探索、創(chuang)(chuang)新(xin)，以滿足餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)(de)更高要(yao)求。本(ben)著“誠信為(wei)(wei)本(ben)、用心服務(wu)(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)公(gong)司(si)理(li)念，服務(wu)(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜(xie)手共創(chuang)(chuang)美好(hao)的(de)(de)(de)明天！

烹調作業區域與(yu)(yu)衛生間要分(fen)開，廚(chu)(chu)房工程，2，輔助面積，但要單獨，出(chu)餐(can)臺的(de)(de)位置(zhi)要便(bian)于觀(guan)察整個(ge)(ge)快(kuai)餐(can)店的(de)(de)情況(kuang)，3，既要考慮到(dao)客(ke)人的(de)(de)安全(quan)性(xing)(xing)與(yu)(yu)便(bian)利(li)性(xing)(xing)、實用效(xiao)果等諸多因素廚(chu)(chu)房裝修設計在餐(can)飲店面積中(zhong)應有(you)一個(ge)(ge)合適的(de)(de)比例，合理放(fang)置(zhi)廚(chu)(chu)房設備(bei)，根(gen)據店內(nei)的(de)(de)面積與(yu)(yu)菜(cai)品，針對性(xing)(xing)的(de)(de)購(gou)入廚(chu)(chu)房設備(bei)，廚(chu)(chu)房設備(bei)不僅(jin)可以(yi)提(ti)高(gao)廚(chu)(chu)房工作效(xiao)率，還可以(yi)節省相當一部分(fen)的(de)(de)空間。

對于放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜中的餐具(ju)除(chu)了要(yao)求瀝干(gan)(gan)以外，不(bu)(bu)可(ke)疊加在(zai)一起，而是豎直的放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜當中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜要(yao)放(fang)置在(zai)干(gan)(gan)燥通風(feng)處，距(ju)離(li)墻體(ti)zui好在(zai)三十(shi)厘米(mi)以上，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期(qi)間非(fei)必要(yao)情況(kuang)不(bu)(bu)可(ke)開門，會影(ying)響到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜工作時安(an)全鎖自(zi)動設定，就不(bu)(bu)用擔心這一點，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束(shu)后，等待十(shi)分鐘再取用餐具(ju)，利用余熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更徹底(di)。

設(she)計(ji)時(shi)應全面了解實際情況，充分尊重廚房生(sheng)產的客觀規(gui)律，自覺遵守(shou)設(she)計(ji)的原則，保證廚房生(sheng)產流程的暢通，避(bi)免(mian)廚房內人員的交叉(cha)與(yu)碰撞，合理劃分各(ge)功能(neng)區域，各(ge)區域間即獨立又能(neng)互相(xiang)配合，多(duo)選用(yong)(yong)節(jie)(jie)能(neng)環保的優質設(she)備，要有利(li)于(yu)其使用(yong)(yong)、清(qing)潔、維修、安全及節(jie)(jie)能(neng)，布(bu)局時(shi)要考(kao)慮到采(cai)光、照明(ming)和通風，較大限度利(li)用(yong)(yong)自然(ran)條(tiao)件(jian)，節(jie)(jie)約運(yun)營(ying)成(cheng)本。