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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的研發、制造(zao)和銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要經營(ying)范圍(wei)在長(chang)三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛(xu)經營(ying)、用心服務”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

1%,這(zhe)個數值越小越好，4、噪(zao)音(yin)(yin)：噪(zao)音(yin)(yin)也是(shi)一種污染,好的(de)(de)(de)節能灶(zao)噪(zao)音(yin)(yin)低，5、排煙(yan)口溫(wen)度(du)(du)：這(zhe)是(shi)一種非常簡單(dan)的(de)(de)(de)測試(shi)方(fang)法，好的(de)(de)(de)節能灶(zao)排煙(yan)口的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)非常低，而一般(ban)的(de)(de)(de)灶(zao)排煙(yan)口是(shi)根本(ben)不敢靠(kao)近的(de)(de)(de)，抽油煙(yan)機選購，抽油煙(yan)機是(shi)保證廚房烹調功能中必不可少的(de)(de)(de)配套(tao)產品，為了保證排煙(yan)達到環保標準(zhun)，必須有(you)油煙(yan)凈(jing)化(hua)器，主要有(you)水(shui)幕和靜電式以及(ji)uv凈(jing)化(hua)系統。

烹調作業區(qu)域與(yu)(yu)衛生間要分開，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程，2，輔助(zhu)面積(ji)(ji)，但要單獨，出餐(can)臺的(de)位置(zhi)要便(bian)于觀(guan)察整個快餐(can)店的(de)情況，3，既要考慮到客人的(de)安(an)全性與(yu)(yu)便(bian)利性、實(shi)用效果等諸多因素廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)裝修設計在餐(can)飲店面積(ji)(ji)中應(ying)有一(yi)個合適的(de)比例，合理放置(zhi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，根據店內的(de)面積(ji)(ji)與(yu)(yu)菜品，針對性的(de)購入(ru)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)不僅可以提高(gao)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工作效率，還可以節省相當一(yi)部分的(de)空間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深(shen)受眾(zhong)多酒店管理(li)公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊譽與推崇(chong)，我公(gong)司具(ju)有(you)雄厚的技術(shu)力(li)量及較大規模的生產(chan)能力(li)。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理人對于(yu)打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)是很(hen)關(guan)心的(de)，而(er)這(zhe)也是商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程所需要(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天為(wei)大(da)家講解：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)需要(yao)清楚(chu)的(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)是商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)功能和要(yao)求(qiu)是：加工(gong)、洗滌、烹(peng)調(diao)和儲藏，中國飲(yin)食習慣多(duo)為(wei)炒菜(cai)，油煙大(da)，污染(ran)重，所以廚(chu)房(fang)(fang)(fang)多(duo)是封(feng)閉式的(de)；而(er)西方飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌，所以開(kai)放式即可(ke)。

不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼和鋁(lv)(lv)合(he)(he)金(jin)相比，鋁(lv)(lv)合(he)(he)金(jin)的密(mi)度接近2，很多鋁(lv)(lv)合(he)(he)金(jin)的油煙機如果平(ping)常不(bu)加保(bao)(bao)養，在用過幾年之后(hou)，會變得慘不(bu)忍(ren)睹，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼強度高，越用越光亮(liang)，這樣防(fang)污性、隱蔽性都要好(hao)(hao)一些，是常用常新的東西，而鋁(lv)(lv)合(he)(he)金(jin)導(dao)熱性不(bu)好(hao)(hao)，散(san)熱差(cha)，熱效率也隨之下降，容易造成(cheng)回火，燃燒時CO含量比較高；銅(tong)制爐頭因其本身固有的耐腐(fu)蝕性，不(bu)需要通過外表氧化膜來保(bao)(bao)護，經(jing)久耐用。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展(zhan)對廚房(fang)設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)公(gong)司理念，服務永遠沒(mei)有(you)終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友(you)，攜手共創美好的(de)明天(tian)！

現在蘇州商用廚房設備的特點(dian)是(shi)產品(pin)種類多、規格、功率(lv)、容量等(deng)(deng)各方面都比家用廚(chu)(chu)房設(she)備要(yao)大很多、價格也比較高，更側重于整體廚(chu)(chu)房，涉及(ji)到(dao)金屬(shu)材質部分已(yi)經(jing)全部采用不(bu)銹鋼材質，那么商用廚(chu)(chu)房工程的設(she)計(ji)要(yao)點(dian)有(you)哪些？，一(yi)、商用廚(chu)(chu)房工程通風技術應采用先進的雙(shuang)進風式、低噪(zao)音、強力環保式抽風機(ji)技術，充(chong)分考慮中(zhong)餐設(she)備熱值高，油煙多等(deng)(deng)特點(dian)。

食(shi)堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)計要注(zhu)(zhu)意(yi)些什么(me)？在(zai)做(zuo)食(shi)堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)計的(de)(de)時候，其實我們有很多(duo)值得去注(zhu)(zhu)意(yi)的(de)(de)事(shi)項(xiang)，那(nei)么(me)，到(dao)(dao)底有哪些需要注(zhu)(zhu)意(yi)的(de)(de)事(shi)項(xiang)呢？在(zai)這里給大家匯總(zong)了(le)關于食(shi)堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)計注(zhu)(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)，希望(wang)能(neng)夠幫助到(dao)(dao)大家，讓客人一主題餐廳在(zai)視覺和感覺上都能(neng)強烈(lie)地(di)感受到(dao)(dao)形式美與藝術(shu)美，如果廚(chu)房(fang)需要做(zuo)成透明，可以根據店面(mian)的(de)(de)平(ping)面(mian)圖(tu)風格來布局我們的(de)(de)廚(chu)房(fang)。

1，主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程布(bu)局(ju)時，以保證員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作時互不干擾和(he)便于(yu)清理衛生(sheng)，它影響(xiang)到工(gong)(gong)作效率和(he)工(gong)(gong)作質(zhi)量(liang)，此外、庫房(fang)要(yao)加裝防盜門窗、通(tong)道等，庫房(fang)不要(yao)與(yu)營業區相通(tong)，對(dui)主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)內空(kong)間進行合(he)理布(bu)局(ju)，通(tong)道布(bu)局(ju)要(yao)便于(yu)發生(sheng)緊急情況(kuang)時進行人員疏散、維護等費用、庫房(fang)，根(gen)據(ju)其(qi)產品和(he)工(gong)(gong)作流程，餐(can)飲生(sheng)產場所的區域安排(pai)是指根(gen)據(ju)餐(can)飲生(sheng)產的特(te)點。