一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)用(yong)具：主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)為(wei)食(shi)品(pin)、用(yong)品(pin)兩類。食(shi)品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)分(fen)(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)無外(wai)乎就是(shi)廚房內的電冰箱以(yi)及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜等(deng)，非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般(ban)的食(shi)品(pin)區域(yu)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般(ban)的器皿(min)(min)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)(fen)為(wei)餐具、炊具等(deng)，為(wei)這些(xie)常用(yong)到的器皿(min)(min)提儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)空間，也就是(shi)通過(guo)各(ge)種儲(chu)物柜、底柜、吊軌、角柜等(deng)完成的。

2、洗(xi)滌用(yong)具(ju)：洗(xi)滌有(you)(you)很多種，除了供(gong)水方面需要(yao)(yao)有(you)(you)冷熱水供(gong)應系統之外，在排水設備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等都是(shi)要(yao)(yao)有(you)(you)所考慮的(de)(de)。其(qi)實一些(xie)衛(wei)生(sheng)桶、消(xiao)毒柜等等都可以算作為洗(xi)滌用(yong)具(ju)中，畢(bi)竟都是(shi)用(yong)于整(zheng)理清潔(jie)廚房的(de)(de)用(yong)品。洗(xi)滌用(yong)具(ju)在廚房中占(zhan)據的(de)(de)地位(wei)可是(shi)非(fei)同(tong)小可的(de)(de)，所以在安裝(zhuang)的(de)(de)時候一定要(yao)(yao)謹慎了。

3、調(diao)(diao)(diao)理用具：主要是(shi)調(diao)(diao)(diao)理、整(zheng)理上的(de)工具，比如切菜、配料、調(diao)(diao)(diao)制的(de)工具和器皿(min)等(deng)，現在隨著科(ke)學(xue)技術的(de)不(bu)斷發展，關于調(diao)(diao)(diao)理用具的(de)種(zhong)類也是(shi)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，就比如現在的(de)削機具，以及榨壓汁機具等(deng)真的(de)是(shi)多種(zhong)多樣。

4、烹(peng)調(diao)用(yong)(yong)具(ju)：這是烹(peng)飪(ren)基本用(yong)(yong)到(dao)的工(gong)(gong)具(ju)，一般我們(men)日常用(yong)(yong)到(dao)的爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹(peng)飪(ren)相關的工(gong)(gong)具(ju)和器皿(min)都是算作烹(peng)調(diao)用(yong)(yong)具(ju)。

5、進(jin)餐(can)用具(ju)(ju)：日(ri)常使用到的碗筷(kuai)之類的，現在(zai)用餐(can)也是講究多樣(yang)化(hua)，進(jin)餐(can)用具(ju)(ju)也不(bu)僅局限于碗筷(kuai)，西方餐(can)具(ju)(ju)也隨之進(jin)入到了(le)我(wo)們的生活(huo)，進(jin)餐(can)用具(ju)(ju)的多樣(yang)化(hua)也可以看出(chu)我(wo)們生活(huo)在(zai)不(bu)斷的豐富多樣(yang)化(hua)，對(dui)人們來說(shuo)也非常重要(yao)。

二(er)、廚房設備安裝程序

家(jia)用(yong)廚房(fang)用(yong)具(ju)標準的安(an)(an)(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)流程為:墻(qiang)、地面基層處理→安(an)(an)(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)產品質量(liang)檢驗→安(an)(an)(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)壁柜(ju)→安(an)(an)(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)底柜(ju)→接入調試(shi)給、排水管道→安(an)(an)(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)配套電器→檢測校準、→清理。

依據廚房用(yong)具的設計構思不(bu)一樣、安裝的復雜度不(bu)一樣，安裝流程涉及的內容也會有改變。

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