鎮(zhen)江(jiang)專業(ye)直供立式絞(jiao)切(qie)機誠信互利(li)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研(yan)發、制(zhi)造和銷售的企業，位于(yu)蘇州市(shi)吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南(nan)路3號(hao)，主要(yao)經(jing)營范圍在長三(san)角(jiao)一帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企業精(jing)神及“以顧客(ke)為關注焦點。

大廚(chu)們、酒店老(lao)板(ban)、企業(ye)管理(li)人對于(yu)打造(zao)一個滿(man)意(yi)的(de)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很關(guan)心的(de)，而這也(ye)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)所需要考慮的(de)問題，今天為大家講解(jie)：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)需要清楚的(de)細則，首(shou)先(xian)要明確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房的(de)功能和要求是(shi)：加工(gong)(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中國飲(yin)(yin)食習慣(guan)多(duo)(duo)為炒菜，油(you)煙大，污染重(zhong)，所以廚(chu)房多(duo)(duo)是(shi)封閉式的(de)；而西方(fang)飲(yin)(yin)食習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼(liang)拌(ban)，所以開放式即可。

作為改革開放后開展起來的寧波商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，寧波商用廚房設備職業在我(wo)(wo)國(guo)歸(gui)于朝(chao)陽職業，從上世紀80年(nian)dai開端(duan)開展(zhan)，有近三(san)十(shi)年(nian)的歷(li)史，商用(yong)(yong)廚房(fang)設備由西方(fang)傳(chuan)到(dao)我(wo)(wo)國(guo)，歸(gui)于經用(yong)(yong)產(chan)品和高(gao)端(duan)消(xiao)費品，廣泛應用(yong)(yong)于中(zhong)餐(can)(can)(can)、西餐(can)(can)(can)、酒(jiu)店(dian)、面包房(fang)、酒(jiu)吧、咖啡(fei)廳、職工餐(can)(can)(can)廳、學校餐(can)(can)(can)廳、燒烤店(dian)、快餐(can)(can)(can)店(dian)、面食館、壽司店(dian)等場所。

食(shi)堂的(de)(de)(de)(de)分類(lei)很多，無論是(shi)高(gao)校食(shi)堂、幼兒(er)園食(shi)堂還是(shi)機關(guan)單位食(shi)堂、寫(xie)字樓食(shi)堂，所采用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房設(she)備和廚(chu)房用(yong)(yong)品，都(dou)是(shi)根據經營方對設(she)備的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)（包括品牌、質量、型號）和就餐種類(lei)（湯、粥(zhou)、菜、主(zhu)(zhu)食(shi)）要(yao)求(qiu)來(lai)定(ding)(ding)位的(de)(de)(de)(de)，湯、粥(zhou)、菜及主(zhu)(zhu)食(shi)所用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)器(qi)皿(min)不一樣，具體的(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)間(jian)(jian)設(she)置也是(shi)根據食(shi)堂的(de)(de)(de)(de)經營定(ding)(ding)位來(lai)進(jin)行(xing)的(de)(de)(de)(de)，但一般(ban)都(dou)會有的(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)間(jian)(jian)是(shi)主(zhu)(zhu)食(shi)加工間(jian)(jian)、副(fu)食(shi)加工間(jian)(jian)、粗加工間(jian)(jian)、售餐間(jian)(jian)和洗(xi)消間(jian)(jian)等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名寧波不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊譽與推崇，我公(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚的技術力(li)量及較大(da)規模的生產(chan)能(neng)力(li)。

8萬臺，洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)在歐美(mei)等(deng)國(guo)(guo)現已盛行，家家戶戶，酒(jiu)店、企業(ye)(ye)、學校(xiao)現已遍(bian)及，也分出(chu)了家用洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、商用洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、超聲波洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、主動洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)型(xing)號類別等(deng)等(deng)，然而洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)逐步yin領我國(guo)(guo)商場，我國(guo)(guo)的商場空(kong)間很大，所以商場濫竽充數，各(ge)個小企業(ye)(ye)、職業(ye)(ye)出(chu)產洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)，另一(yi)方面，因為(wei)缺(que)乏產品認知、運用習慣，以及偶發(fa)性(xing)安全(quan)故事，又(you)在滯(zhi)后顧(gu)客對洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)的承受度(du)。

三、貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)備(bei)，貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)備(bei)分(fen)爲(wei)冷藏(zang)(zang)存儲(chu)和非(fei)(fei)冷藏(zang)(zang)存儲(chu)；冷藏(zang)(zang)存儲(chu)設(she)備(bei)就包括電(dian)冰箱和冷藏(zang)(zang)柜(ju)，非(fei)(fei)冷藏(zang)(zang)存儲(chu)設(she)備(bei)寶貨地柜(ju)、吊(diao)柜(ju)等(deng)，四(si)、調度(du)設(she)備(bei)，調度(du)設(she)備(bei)就是普通(tong)照(zhao)料(liao)的臺面和收拾配料(liao)醬料(liao)或(huo)(huo)切菜(cai)所(suo)用的東(dong)西的器皿，選購廚房設(she)備(bei)的繩(sheng)尺非(fei)(fei)有(you)必(bi)要有(you)下面幾點：，酒店的全部設(she)備(bei)都(dou)必(bi)需有(you)抵(di)擋污染(ran)或(huo)(huo)許(xu)不易污染(ran)的才(cai)調，沒(mei)有(you)衛生死(si)角，以防甲由(you)老鼠螞蟻等(deng)污染(ran)到食物。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品(pin)有(you)限(xian)公司憑借(jie)勤(qin)勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)發展對廚房(fang)設備的(de)更高(gao)要(yao)求。本著“誠信為本、用(yong)心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美(mei)好的(de)明(ming)天！

鎮(zhen)江專(zhuan)業直供立式(shi)絞切機誠(cheng)信(xin)互利

不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)本身含有12%以(yi)上的(de)鉻，高強(qiang)度和耐腐蝕性(xing)，不(bu)僅(jin)光潔(jie)度高，清(qing)潔(jie)維護(hu)方便(bian)，并(bing)且經久耐用！使得應用范圍越(yue)來越(yue)廣泛，特別是(shi)一些國際大公司要求(qiu)使用不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，如麥當勞的(de)餐具(ju)(ju)、廚(chu)具(ju)(ju)全部用的(de)都是(shi)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，在廚(chu)房中，煙(yan)機、灶具(ju)(ju)產品(pin)經常會接觸到有酸(suan)鹽(yan)氣體等，這(zhe)樣其表(biao)面的(de)保護(hu)膜(mo)就很快被破壞，表(biao)面出現腐蝕斑(ban)點，影響(xiang)美觀。

廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)(shi)酒店(dian)、餐(can)飲等非常(chang)重要(yao)的一(yi)部分，選購好的廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)是(shi)(shi)酒店(dian)經營重要(yao)的一(yi)個環(huan)節，廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)的材(cai)質是(shi)(shi)影響廚(chu)(chu)房(fang)品質很重要(yao)的一(yi)個因(yin)素，下面介紹(shao)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)材(cai)質的選擇技巧，而且，一(yi)些(xie)原(yuan)料(liao)(liao)加工(gong)廠家偷工(gong)減(jian)料(liao)(liao)，往往在產品材(cai)料(liao)(liao)的種類、厚度、處理工(gong)藝上(shang)做手腳（如(ru)采用冷板噴涂），卻(que)宣傳(chuan)說自己采用什么合金等，以求(qiu)低價(jia)從中謀取暴利。