南京廚房(fang)改造設計(ji)精細到位

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中(zhong)(zhong)(zhong)央廚房(fang)設(she)備的(de)(de)研發、制造和銷(xiao)售的(de)(de)企業(ye)，位于蘇(su)州市吳中(zhong)(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)(zhong)南路(lu)3號(hao)，主要經營范圍在長三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的(de)(de)企業(ye)精神及“以顧(gu)客為(wei)關注焦點。

隨著市場出現的新變化、新需求，競爭日趨激烈，成本不斷攀升，利潤空間逐漸被壓縮，生存環境屢遭挑戰，廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗，也可能會面臨生存與淘汰的抉擇，在同質化嚴重以及價格血拼的今天，能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用不銹鋼廚房設備有那些優點?，一、防水不(bu)怕熱，防污滲性好，永不(bu)變(bian)色，永遠亮新；。

要考慮各(ge)工(gong)種(zhong)人員(yuan)要相(xiang)對集中(zhong)，避(bi)(bi)免人員(yuan)大幅度(du)走動(dong)，避(bi)(bi)免生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)序顛倒，貨(huo)物回流現(xian)象，防止廚(chu)房內行(xing)走路線交叉，防止出菜人員(yuan)與廚(chu)房工(gong)作人員(yuan)相(xiang)互碰(peng)撞，因(yin)此，根據廚(chu)房的種(zhong)類及廚(chu)房的位置，宏(hong)偉隆(long)盛廚(chu)房設備致力于(yu)把(ba)廚(chu)房設計得更加(jia)合理化(hua)；例(li)如，廚(chu)具；節能爐灶，餐廚(chu)垃圾處(chu)理機、油煙凈化(hua)機器、鍋巴機、全(quan)自動(dong)面條機、全(quan)自動(dong)包子機和(he)餃子機等產(chan)(chan)品(pin)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多酒(jiu)店管理(li)公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的贊(zan)譽(yu)與推崇，我公(gong)司具有雄厚的技術力(li)量及較大規(gui)模的生產(chan)能(neng)力(li)。

那餐(can)廳(ting)廚房(fang)設計有什么原則和(he)規范(fan)呢？，一(yi)、注意類(lei)(lei)型(xing)，不類(lei)(lei)型(xing)的餐(can)廳(ting)由于其主營菜系(xi)不同，使用(yong)設備及(ji)設計方案也截然相同，目前常見的餐(can)廳(ting)類(lei)(lei)型(xing)包(bao)括(kuo)：中餐(can)廳(ting)，西(xi)餐(can)廳(ting)，日韓餐(can)廳(ting)和(he)特(te)色餐(can)廳(ting)，餐(can)廳(ting)的地(di)理位置(zhi)會影響排(pai)煙(yan)系(xi)統和(he)高噪音設備的使用(yong)，例如附近有小區的話，對(dui)排(pai)煙(yan)系(xi)統的凈化效果要求(qiu)就會相對(dui)較高、還要控(kong)制噪音，不能對(dui)周圍的環境產(chan)生(sheng)影響，影響居民正常生(sheng)活(huo)。

1，廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)準備階段(duan)，2，廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)，根據廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)的技術(shu)(shu)要求與現場勘測記錄，開展廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)與設(she)備布(bu)局(ju)(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)；完成(cheng)廚(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)流程、走向、通道(dao)進出(chu)口、工作(zuo)間面積劃分、設(she)備布(bu)局(ju)(ju)(ju)(ju)、選用設(she)備等(deng)具體(ti)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)；經過反復的技術(shu)(shu)協(xie)調(diao)，完成(cheng)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)圖紙及(ji)方案說明，并取(qu)得(de)廚(chu)(chu)房(fang)決策人的確認，根據廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)與設(she)備布(bu)局(ju)(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)，開展廚(chu)(chu)房(fang)_下水、供電、排煙(yan)、空調(diao)、消防、裝(zhuang)修等(deng)各(ge)種專業輔助系統配套設(she)計(ji)(ji)(ji)(ji)。

蘇州偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限公司憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索(suo)、創(chuang)新，以(yi)滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿(yuan)成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天！

食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)分類(lei)很多(duo)，無論(lun)是高校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)、幼兒園食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)還(huan)是機關單位食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)、寫(xie)字樓食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)，所采用(yong)的(de)(de)廚房設(she)備和廚房用(yong)品，都是根(gen)據(ju)經營方對設(she)備的(de)(de)要求（包括品牌、質(zhi)量、型(xing)號）和就(jiu)餐(can)種(zhong)類(lei)（湯、粥、菜、主食(shi)(shi)(shi)(shi)）要求來定位的(de)(de)，湯、粥、菜及主食(shi)(shi)(shi)(shi)所用(yong)的(de)(de)器皿(min)不一樣，具體的(de)(de)功能(neng)間(jian)(jian)設(she)置(zhi)也是根(gen)據(ju)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)經營定位來進行的(de)(de)，但一般(ban)都會有的(de)(de)功能(neng)間(jian)(jian)是主食(shi)(shi)(shi)(shi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)、副食(shi)(shi)(shi)(shi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)、粗(cu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)、售餐(can)間(jian)(jian)和洗消間(jian)(jian)等(deng)。

1，烤(kao)箱每(mei)天(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)烤(kao)箱的(de)表面，查所有線路是否暢(chang)通，持鏈條和(he)開(kai)關的(de)連接性，保證(zheng)其工作效率，2，爐(lu)(lu)灶每(mei)天(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)爐(lu)(lu)灶上的(de)鐵架及(ji)不銹鋼(gang)盤，經常清洗(xi)(xi)天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣噴(pen)(pen)頭，3，扒爐(lu)(lu)每(mei)天(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)鋼(gang)板，經常檢修扒板的(de)天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣噴(pen)(pen)頭并保持清潔，每(mei)15天(tian)(tian)(tian)調整天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣的(de)噴(pen)(pen)頭和(he)點(dian)火裝(zhuang)(zhuang)置，油(you)炸爐(lu)(lu)每(mei)天(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)油(you)爐(lu)(lu)內壁及(ji)過慮網，每(mei)15天(tian)(tian)(tian)調整天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣的(de)噴(pen)(pen)頭和(he)點(dian)火裝(zhuang)(zhuang)置，檢查排(pai)油(you)管裝(zhuang)(zhuang)置。

南京廚房改造設計(ji)精細到位