專業直供(gong)廚房(fang)排(pai)煙(yan)管道生(sheng)產廠(chang)家服務(wu)為先(xian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中央廚(chu)房(fang)設(she)備的研發、制造和銷售的企(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中經濟開發區(qu)尹(yin)中南路(lu)3號，主要經營范圍(wei)在長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑(ping)借“謙虛經營、用(yong)心服務”的企(qi)業(ye)精神及(ji)“以(yi)顧客為關注焦點。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)應如(ru)何合(he)理(li)布局？廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的配(pei)置要從實際情況出發，方便(bian)實用(yong)，改善廚(chu)(chu)師(shi)工作環境(jing)，長久耐用(yong)，節(jie)省勞動(dong)，安全為主，因此(ci)，合(he)理(li)的廚(chu)(chu)房(fang)布局設(she)計(ji)應遵(zun)循以下設(she)計(ji)原則：，一、廚(chu)(chu)房(fang)布局設(she)計(ji)應滿足既定菜式的需(xu)要，二、嚴(yan)格(ge)掌握生熟分(fen)(fen)(fen)開、潔(jie)污分(fen)(fen)(fen)流(liu)的原則，確保(bao)廚(chu)(chu)房(fang)飲(yin)食衛生，三、生產加(jia)工流(liu)程簡短順暢(chang)，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流(liu)程，使路徑分(fen)(fen)(fen)明。

但很多食(shi)堂(tang)管理(li)者并(bing)不(bu)(bu)愿(yuan)意相信(xin)機器能比人手洗(xi)得干(gan)凈(jing)，所以出現了普及率(lv)低的情況，洗(xi)碗(wan)(wan)機作為(wei)舶來(lai)品(pin)，在上(shang)世紀末進入(ru)中國之后，一直沒有引起(qi)廣泛的關注，不(bu)(bu)論是(shi)(shi)消費者還是(shi)(shi)家(jia)電企業，似(si)乎都對這(zhe)個外來(lai)的家(jia)伙(huo)保持觀望態度，近兩年(nian)，隨著洗(xi)碗(wan)(wan)機技(ji)術的不(bu)(bu)斷改善日趨成(cheng)熟，加上(shang)一些(xie)餐飲(yin)經營者的大(da)膽(dan)嘗試，洗(xi)碗(wan)(wan)機在國內逐(zhu)漸被人熟知并(bing)接受(shou)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，也深受眾多(duo)酒店(dian)管理公司與(yu)廚房顧問(wen)公司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我公司具有(you)雄厚(hou)的(de)(de)技術力(li)量及較大規模的(de)(de)生產(chan)能力(li)。

1、主(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用于主(zhu)食(shi)（粥(zhou)、米飯、面食(shi)等(deng)）的加(jia)工(gong)(gong)制作，通常(chang)采(cai)用的設(she)備(bei)有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉(fen)車和木(mu)面案(an)板(ban)、壓面機(ji)(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池(chi)、排煙罩、工(gong)(gong)作臺等(deng)，3、粗加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用于食(shi)物原材(cai)料和半成品(pin)的清洗(xi)和初步加(jia)工(gong)(gong)，常(chang)備(bei)設(she)備(bei)有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆(dou)去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)作臺、貨架、水(shui)池(chi)等(deng)。

一(yi)、不銹鋼(gang)廚具(ju)臺(tai)(tai)(tai)面(mian)的優點，1、防(fang)(fang)水(shui)不怕熱，防(fang)(fang)污(wu)滲性好(hao)，永不變(bian)色，永遠亮新；，2、不銹鋼(gang)櫥柜臺(tai)(tai)(tai)面(mian)屬于(yu)金屬類，既(ji)無輻射，又(you)不含(han)甲醛；，3、不銹鋼(gang)廚具(ju)防(fang)(fang)沖擊性好(hao)，硬度(du)高(gao)；，4、水(shui)槽(cao)、臺(tai)(tai)(tai)面(mian)、箱(xiang)體采(cai)用(yong)無縫(feng)焊接、是一(yi)體的，永遠不開裂；，6、水(shui)盆(pen)、擋板、臺(tai)(tai)(tai)面(mian)一(yi)體化(hua)使整個臺(tai)(tai)(tai)面(mian)的整體構造十分好(hao)，沒有(you)任何縫(feng)隙，不會滋生(sheng)細菌；。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司(si)憑借勤(qin)勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)(chuang)新，以滿足(zu)餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)發展對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創(chuang)(chuang)美好的(de)(de)明天！

1%,這個(ge)數(shu)值越小越好，4、噪(zao)音(yin)(yin)：噪(zao)音(yin)(yin)也是(shi)一(yi)種污染,好的(de)(de)節(jie)能(neng)灶(zao)噪(zao)音(yin)(yin)低(di)，5、排煙口溫度：這是(shi)一(yi)種非常(chang)(chang)簡單的(de)(de)測試(shi)方法，好的(de)(de)節(jie)能(neng)灶(zao)排煙口的(de)(de)溫度非常(chang)(chang)低(di)，而(er)一(yi)般的(de)(de)灶(zao)排煙口是(shi)根本不敢靠近的(de)(de)，抽油煙機選購(gou)，抽油煙機是(shi)保(bao)證廚房烹調功能(neng)中必(bi)不可少的(de)(de)配(pei)套產(chan)品，為了(le)保(bao)證排煙達到環保(bao)標準，必(bi)須(xu)有(you)油煙凈化(hua)器，主要有(you)水幕和靜(jing)電式以(yi)及uv凈化(hua)系(xi)統。

通常用的(de)廚(chu)房(fang)的(de)配套設(she)(she)備(bei)(bei)包括(kuo)：通風設(she)(she)備(bei)(bei)如排煙系(xi)統的(de)排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的(de)油(you)煙凈(jing)化器、隔油(you)池等，大(da)型餐(can)飲業還(huan)包括(kuo)傳菜(cai)電(dian)(dian)(dian)梯，二(er)、食堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)，1、熱廚(chu)區：燃氣炒灶，蒸飯(fan)柜，湯爐(lu)，煲仔爐(lu)具，蒸柜，電(dian)(dian)(dian)磁爐(lu)，微(wei)波爐(lu)，烤爐(lu);，此外還(huan)有凈(jing)水設(she)(she)備(bei)(bei)、電(dian)(dian)(dian)蒸柜、微(wei)波爐(lu)、攪(jiao)拌機、電(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲、電(dian)(dian)(dian)烤箱等一系(xi)列飯(fan)店廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)產品。

餐(can)飲業(ye)廚房功(gong)能區(qu)的(de)劃分(fen)：主食庫，副食、干貨庫，腌制間(jian)(jian)(jian)，面點、小(xiao)吃間(jian)(jian)(jian)，涼菜(cai)間(jian)(jian)(jian)，蔬菜(cai)初加工(gong)(gong)間(jian)(jian)(jian)，肉類、水產加工(gong)(gong)間(jian)(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)(jian)，切配間(jian)(jian)(jian)，打(da)荷(he)區(qu)，烹飪區(qu)，蒸(zheng)煮區(qu)，配餐(can)區(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲(chu)(chu)藏設備：其分(fen)為食品儲(chu)(chu)藏部分(fen),平板貨架、米面柜(ju)、打(da)荷(he)臺(tai)等，器物用品儲(chu)(chu)藏部分(fen)調料柜(ju)、售賣工(gong)(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能裝飾(shi)柜(ju)等；。