專業從事單眼大鍋灶設(she)計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)、制造(zao)和銷售的企業，位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹中南路3號(hao)，主(zhu)要經營范圍在(zai)長(chang)三角一(yi)帶。 本公司憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用心服(fu)務(wu)”的企業精神及(ji)“以顧(gu)客為(wei)關(guan)注焦點(dian)。

酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐(lu)具類(lei)：燃氣(qi)爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅(hong)外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤箱(xiang)，處理加工類(lei)：和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)等，2、儲(chu)藏(zang)(zang)設備：其分(fen)為食品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen),包括常溫(wen)和(he)低溫(wen)設備：平板貨架、米面(mian)(mian)柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰(bing)箱(xiang)、冰(bing)柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等，器物(wu)用品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能(neng)裝飾(shi)柜(ju)(ju)(ju)等;。

如今的(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)環境(jing)變化之(zhi)大讓多數餐(can)(can)飲(yin)(yin)從(cong)業(ye)(ye)者(zhe)有點應接(jie)不暇，往往我們(men)認為(wei)餐(can)(can)飲(yin)(yin)一定要(yao)好吃才(cai)行，事(shi)(shi)實上隨著(zhu)時(shi)間的(de)發(fa)展，餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)已經不再像以前那樣僅單憑(ping)一點就(jiu)可以活下(xia)去(qu)了，消費(fei)者(zhe)的(de)改(gai)(gai)變造成了市(shi)(shi)場的(de)改(gai)(gai)變，市(shi)(shi)場慢慢的(de)改(gai)(gai)變也就(jiu)迫使所有的(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)從(cong)業(ye)(ye)者(zhe)去(qu)做改(gai)(gai)變，迎合市(shi)(shi)場和大部分消費(fei)者(zhe)的(de)需求是所有餐(can)(can)飲(yin)(yin)從(cong)業(ye)(ye)主需要(yao)做的(de)事(shi)(shi)情，那么2019年餐(can)(can)飲(yin)(yin)發(fa)展趨(qu)勢是如何的(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多(duo)酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)與廚(chu)房顧問公(gong)(gong)司(si)的贊譽(yu)與推崇，我公(gong)(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚(hou)的技術力量(liang)及較大規模(mo)的生(sheng)產能(neng)力。

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每(mei)(mei)天清洗蒸(zheng)(zheng)柜內(nei)壁(bi)及(ji)隔板(ban)，每(mei)(mei)15天檢(jian)查一(yi)次(ci)(ci)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)管(guan)閥門及(ji)天然氣(qi)與空氣(qi)的混合裝(zhuang)置，6，冰(bing)柜每(mei)(mei)天保持(chi)冰(bing)箱(xiang)的內(nei)外部清潔，每(mei)(mei)7天除(chu)霜一(yi)次(ci)(ci)，經(jing)常檢(jian)查電(dian)源及(ji)溫度控制(zhi)裝(zhuang)置，保持(chi)冰(bing)箱(xiang)壓縮(suo)機的正常工作狀態，7，8，其它廚房設備每(mei)(mei)次(ci)(ci)使用后要進行徹底(di)的清潔，經(jing)常維護，每(mei)(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)(mei)3個月為電(dian)機檢(jian)修一(yi)次(ci)(ci)。

除了上(shang)面提到(dao)的設備(bei)，食堂廚房用(yong)品(pin)還需要有洗滌、調(diao)配用(yong)的菜(cai)筐、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)盆子(zi)，廚具(ju)包(bao)括刀具(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺、鏟(chan)子(zi)等(deng)，盛(sheng)放調(diao)料和調(diao)制用(yong)的器具(ju)，進餐(can)時用(yong)的筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃(la)圾(ji)用(yong)的笤帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾(ji)用(yong)的垃(la)圾(ji)桶，還有一(yi)次性(xing)衛生用(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊(diao)柜、燈具(ju)等(deng)，大大小(xiao)小(xiao)的物件必須備(bei)全(quan)。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)公司理念，服務永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜(xie)手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)明天(tian)！

雖然凹凸(tu)不(bu)(bu)平的瓷(ci)磚可以有效(xiao)防(fang)滑，但(dan)清(qing)潔卻(que)是(shi)一(yi)大難(nan)題(ti)，而且商用廚(chu)(chu)(chu)房工作人員多、行走頻繁，因此，除了(le)考慮(lv)(lv)美觀因素外(wai)，還要考慮(lv)(lv)是(shi)否平坦、易清(qing)潔，2，廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)的采購，但(dan)是(shi)購買廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)如果不(bu)(bu)考慮(lv)(lv)尺寸問題(ti)，就容易買到不(bu)(bu)適合的設(she)備(bei)，造成退貨困難(nan)，廚(chu)(chu)(chu)房卻(que)又安置(zhi)不(bu)(bu)了(le)，另外(wai)，選擇廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)一(yi)定要選擇正規(gui)供應廠家，售后保障更(geng)加(jia)完善。

而(er)鋁合金正常(chang)情況下，因表(biao)面(mian)三(san)氧二(er)鋁保護(hu)膜來提高強(qiang)度和耐腐(fu)蝕，其實，銅質爐頭(tou)才是消費者的(de)選擇(ze)，專家認(ren)為(wei)，銅質爐頭(tou)具有(you)以(yi)下優點：銅的(de)導熱(re)性好，散(san)熱(re)好，熱(re)效率高，不易產生回火，而(er)鋁制合金通常(chang)在表(biao)面(mian)涂抹(mo)AL2O3保護(hu)膜防止腐(fu)蝕，然而(er)在廚房(fang)中，經常(chang)會接觸到酸鹽等，這樣(yang)表(biao)面(mian)的(de)保護(hu)膜就易被腐(fu)蝕破(po)壞，表(biao)面(mian)出(chu)現腐(fu)蝕斑(ban)點，影響美觀，降低使(shi)用壽命。

1、主食加工間主要(yao)用(yong)于主食（粥、米飯、面(mian)(mian)食等）的(de)加工制作，通常采用(yong)的(de)設(she)備(bei)有(you)蒸箱(xiang)、炒灶(zao)、電(dian)餅鐺、面(mian)(mian)粉車和木面(mian)(mian)案板、壓(ya)面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工作臺等，3、粗(cu)加工間主要(yao)用(yong)于食物原材料(liao)和半(ban)成品(pin)的(de)清(qing)洗和初步加工，常備(bei)設(she)備(bei)有(you)絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆(dou)去(qu)皮(pi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、工作臺、貨架、水(shui)池等。