專業從(cong)事(shi)單眼大鍋灶設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研(yan)發(fa)(fa)、制造和銷售(shou)的(de)企業，位(wei)于蘇(su)州市吳中經濟開發(fa)(fa)區尹中南路(lu)3號，主要經營范圍在長三角(jiao)一(yi)帶。 本公司(si)憑借“謙虛經營、用心服(fu)務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

酒(jiu)店(dian)廚房設(she)通常包括烹飪加熱(re)設(she)備，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)、電磁爐(lu)、紅外(wai)爐(lu)、微波(bo)爐(lu)或電烤箱(xiang)，處理加工(gong)類：和(he)面(mian)(mian)機、饅頭機、壓(ya)面(mian)(mian)機、切片機、絞肉機、榨(zha)壓(ya)汁機等(deng)，2、儲藏(zang)設(she)備：其分為食品儲藏(zang)部(bu)分,包括常溫(wen)和(he)低溫(wen)設(she)備：平(ping)板貨架、米面(mian)(mian)柜(ju)、打荷臺冰箱(xiang)、冰柜(ju)、冷庫(ku)等(deng)，器物用品儲藏(zang)部(bu)分調料柜(ju)、售賣工(gong)作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)等(deng);。

如今的(de)(de)(de)餐飲(yin)環(huan)境變(bian)(bian)化之大(da)讓多(duo)數餐飲(yin)從業(ye)者有(you)點(dian)應(ying)接不暇，往往我們認(ren)為餐飲(yin)一(yi)定要(yao)好吃才行，事實上隨著(zhu)時間的(de)(de)(de)發展，餐飲(yin)業(ye)已經不再像以(yi)前那樣僅單憑一(yi)點(dian)就(jiu)可以(yi)活下去(qu)了，消(xiao)費者的(de)(de)(de)改(gai)變(bian)(bian)造成了市(shi)場的(de)(de)(de)改(gai)變(bian)(bian)，市(shi)場慢慢的(de)(de)(de)改(gai)變(bian)(bian)也(ye)就(jiu)迫使所有(you)的(de)(de)(de)餐飲(yin)從業(ye)者去(qu)做改(gai)變(bian)(bian)，迎合市(shi)場和大(da)部分(fen)消(xiao)費者的(de)(de)(de)需求(qiu)是所有(you)餐飲(yin)從業(ye)主需要(yao)做的(de)(de)(de)事情(qing)，那么(me)2019年餐飲(yin)發展趨勢是如何的(de)(de)(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受(shou)眾(zhong)多酒店(dian)管理公司與(yu)廚房顧問公司的贊(zan)譽與(yu)推崇，我公司具有雄厚的技術力量及(ji)較(jiao)大規模(mo)的生產能力。

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每(mei)天(tian)(tian)清洗蒸(zheng)(zheng)柜內壁及隔(ge)板，每(mei)15天(tian)(tian)檢查(cha)一(yi)次蒸(zheng)(zheng)汽管(guan)閥門及天(tian)(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的(de)混合裝置(zhi)，6，冰(bing)(bing)柜每(mei)天(tian)(tian)保(bao)持冰(bing)(bing)箱的(de)內外部清潔(jie)，每(mei)7天(tian)(tian)除霜一(yi)次，經常檢查(cha)電(dian)源及溫度(du)控制(zhi)裝置(zhi)，保(bao)持冰(bing)(bing)箱壓縮機(ji)的(de)正常工(gong)作狀態(tai)，7，8，其它廚房設備(bei)每(mei)次使用后要進行徹底的(de)清潔(jie)，經常維護，每(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)3個月為電(dian)機(ji)檢修一(yi)次。

除(chu)了上(shang)面提到(dao)的設備，食堂(tang)廚(chu)房用(yong)(yong)品還(huan)(huan)需要有(you)(you)洗滌、調配(pei)用(yong)(yong)的菜筐、不銹鋼盆(pen)子(zi)(zi)，廚(chu)具(ju)包括刀(dao)具(ju)、剪子(zi)(zi)、菜墩(dun)、漏勺(shao)、鏟子(zi)(zi)等，盛(sheng)放調料和調制(zhi)用(yong)(yong)的器(qi)具(ju)，進餐時用(yong)(yong)的筷子(zi)(zi)、刀(dao)叉、勺(shao)子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi)，處理垃(la)圾用(yong)(yong)的笤帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾用(yong)(yong)的垃(la)圾桶，還(huan)(huan)有(you)(you)一次性(xing)衛生用(yong)(yong)品、制(zhi)服、抹布(bu)、圍裙以及櫥柜、吊(diao)柜、燈具(ju)等，大(da)大(da)小小的物件必須備全。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司(si)憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧，不斷探(tan)索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著(zhu)“誠信(xin)為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理(li)念(nian)，服務(wu)永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！

雖(sui)然凹凸不(bu)平的(de)(de)瓷(ci)磚可(ke)以有效防滑，但(dan)清(qing)潔(jie)(jie)卻是(shi)一(yi)大(da)難(nan)題(ti)，而且商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工作(zuo)人員多、行走(zou)頻繁，因此，除了(le)考慮(lv)美觀因素外，還要考慮(lv)是(shi)否平坦、易清(qing)潔(jie)(jie)，2，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)(de)采購，但(dan)是(shi)購買廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備如(ru)果(guo)不(bu)考慮(lv)尺寸問題(ti)，就容易買到不(bu)適合(he)的(de)(de)設(she)備，造成(cheng)退貨(huo)困難(nan)，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)卻又安(an)置不(bu)了(le)，另外，選擇廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備一(yi)定要選擇正規供應廠(chang)家(jia)，售后保(bao)障更加完善(shan)。

而(er)鋁合(he)金正常情況下(xia)，因(yin)表(biao)(biao)面(mian)(mian)三氧二鋁保護膜(mo)來提高強度和耐腐(fu)蝕(shi)，其實(shi)，銅(tong)(tong)質爐頭才(cai)是消(xiao)費者的選擇(ze)，專家認為，銅(tong)(tong)質爐頭具有以下(xia)優點：銅(tong)(tong)的導(dao)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產生(sheng)回火，而(er)鋁制合(he)金通常在(zai)表(biao)(biao)面(mian)(mian)涂抹AL2O3保護膜(mo)防止(zhi)腐(fu)蝕(shi)，然而(er)在(zai)廚房中，經常會接觸到酸鹽等，這樣(yang)表(biao)(biao)面(mian)(mian)的保護膜(mo)就易被腐(fu)蝕(shi)破壞(huai)，表(biao)(biao)面(mian)(mian)出現(xian)腐(fu)蝕(shi)斑點，影響美觀，降(jiang)低使用壽命。

1、主(zhu)食(shi)(shi)加工(gong)(gong)間主(zhu)要用(yong)于主(zhu)食(shi)(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)(shi)等(deng)(deng)）的加工(gong)(gong)制(zhi)作，通常(chang)采用(yong)的設備有蒸(zheng)箱、炒(chao)灶、電餅鐺、面(mian)粉車(che)和(he)木面(mian)案(an)板、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水(shui)池、排煙(yan)罩、工(gong)(gong)作臺等(deng)(deng)，3、粗(cu)加工(gong)(gong)間主(zhu)要用(yong)于食(shi)(shi)物(wu)原(yuan)材料和(he)半成品的清洗和(he)初步加工(gong)(gong)，常(chang)備設備有絞(jiao)肉(rou)機(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土(tu)豆(dou)去(qu)皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)作臺、貨(huo)架(jia)、水(shui)池等(deng)(deng)。