專業從(cong)事單眼大鍋灶設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造和銷售的企業，位(wei)于(yu)蘇州市吳(wu)中經(jing)(jing)濟開發區尹(yin)中南路3號，主要經(jing)(jing)營范圍在(zai)長三角一(yi)帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經(jing)(jing)營、用心服(fu)務(wu)”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

酒店廚房(fang)設(she)通常包(bao)括烹(peng)飪加熱設(she)備，如(ru)爐具類：燃氣(qi)爐、蒸柜(ju)(ju)、電磁爐、紅外爐、微波(bo)爐或(huo)電烤箱(xiang)，處(chu)理(li)加工(gong)類：和面(mian)(mian)(mian)機(ji)、饅頭機(ji)、壓面(mian)(mian)(mian)機(ji)、切片(pian)機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁(zhi)機(ji)等(deng)，2、儲(chu)(chu)藏設(she)備：其分為食品儲(chu)(chu)藏部(bu)分,包(bao)括常溫(wen)和低溫(wen)設(she)備：平板貨架、米面(mian)(mian)(mian)柜(ju)(ju)、打荷臺冰(bing)箱(xiang)、冰(bing)柜(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物用品儲(chu)(chu)藏部(bu)分調(diao)料(liao)柜(ju)(ju)、售賣(mai)工(gong)作臺、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多(duo)功能裝飾柜(ju)(ju)等(deng);。

如今的(de)(de)餐飲(yin)環境變(bian)(bian)化之大讓多數餐飲(yin)從(cong)(cong)業(ye)者有點(dian)應接不暇，往往我們認為(wei)餐飲(yin)一定要好吃才行(xing)，事(shi)實上隨著時間的(de)(de)發展(zhan)，餐飲(yin)業(ye)已經不再像以(yi)前那樣(yang)僅單憑一點(dian)就(jiu)可以(yi)活下去了，消費者的(de)(de)改變(bian)(bian)造(zao)成了市場的(de)(de)改變(bian)(bian)，市場慢慢的(de)(de)改變(bian)(bian)也就(jiu)迫(po)使(shi)所有的(de)(de)餐飲(yin)從(cong)(cong)業(ye)者去做(zuo)改變(bian)(bian)，迎合市場和(he)大部分消費者的(de)(de)需求是(shi)所有餐飲(yin)從(cong)(cong)業(ye)主需要做(zuo)的(de)(de)事(shi)情，那么2019年餐飲(yin)發展(zhan)趨勢(shi)是(shi)如何的(de)(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多酒店管理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇，我公司具有雄(xiong)厚的(de)技術力(li)量及較大規模的(de)生產(chan)能(neng)力(li)。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)內壁及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天檢(jian)查一(yi)次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天然氣與空(kong)氣的混合裝置，6，冰(bing)柜(ju)每(mei)(mei)天保(bao)持冰(bing)箱的內外部清(qing)潔(jie)，每(mei)(mei)7天除霜一(yi)次(ci)，經常(chang)(chang)檢(jian)查電(dian)源及(ji)溫度(du)控制裝置，保(bao)持冰(bing)箱壓縮機的正(zheng)常(chang)(chang)工作狀(zhuang)態，7，8，其它廚(chu)房設備每(mei)(mei)次(ci)使用后要進行(xing)徹底的清(qing)潔(jie)，經常(chang)(chang)維護，每(mei)(mei)月為齒輪和軸承(cheng)上油(you)，每(mei)(mei)3個月為電(dian)機檢(jian)修(xiu)一(yi)次(ci)。

除了(le)上面提到的(de)(de)設備，食堂廚(chu)房用品(pin)還(huan)(huan)需要有洗(xi)滌、調配用的(de)(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)，廚(chu)具(ju)包括刀具(ju)、剪子(zi)、菜墩(dun)、漏勺(shao)、鏟子(zi)等(deng)，盛(sheng)放調料和調制用的(de)(de)器(qi)具(ju)，進(jin)餐時用的(de)(de)筷子(zi)、刀叉(cha)、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)，處理(li)垃(la)圾用的(de)(de)笤帚簸箕(ji)、盛(sheng)放垃(la)圾用的(de)(de)垃(la)圾桶，還(huan)(huan)有一次性衛(wei)生用品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊(diao)柜、燈具(ju)等(deng)，大大小小的(de)(de)物件必須備全。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿(man)足餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)公(gong)司理(li)念，服務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)朋友(you)，攜手共創美好的(de)明天！

雖然凹凸不(bu)平的瓷磚可以(yi)有效防滑，但清(qing)潔(jie)卻(que)是一大難題，而(er)且(qie)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)作(zuo)人員多、行走頻(pin)繁(fan)，因此，除了考(kao)(kao)慮(lv)美觀因素外，還要(yao)考(kao)(kao)慮(lv)是否平坦(tan)、易清(qing)潔(jie)，2，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備的采購，但是購買(mai)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備如果不(bu)考(kao)(kao)慮(lv)尺寸問題，就容(rong)易買(mai)到(dao)不(bu)適(shi)合的設(she)(she)備，造成退貨困難，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)卻(que)又安置不(bu)了，另(ling)外，選擇廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備一定(ding)要(yao)選擇正規供應(ying)廠(chang)家，售后保障(zhang)更加完(wan)善。

而鋁(lv)合金(jin)正常(chang)情況下，因表(biao)面三氧二(er)鋁(lv)保護膜(mo)來提高(gao)強度(du)和耐(nai)腐(fu)蝕(shi)，其實，銅(tong)質(zhi)爐(lu)頭(tou)才是消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)選擇，專家認為，銅(tong)質(zhi)爐(lu)頭(tou)具有以下優(you)點(dian)：銅(tong)的(de)(de)導熱性好，散熱好，熱效(xiao)率高(gao)，不易(yi)(yi)產生回火，而鋁(lv)制(zhi)合金(jin)通常(chang)在(zai)表(biao)面涂(tu)抹AL2O3保護膜(mo)防止腐(fu)蝕(shi)，然(ran)而在(zai)廚(chu)房(fang)中(zhong)，經常(chang)會接觸(chu)到酸鹽等，這樣表(biao)面的(de)(de)保護膜(mo)就易(yi)(yi)被腐(fu)蝕(shi)破壞，表(biao)面出現腐(fu)蝕(shi)斑點(dian)，影響美(mei)觀，降低使用壽命。

1、主食(shi)加(jia)工(gong)間主要(yao)(yao)用(yong)于主食(shi)（粥(zhou)、米飯、面(mian)(mian)食(shi)等(deng)）的加(jia)工(gong)制作，通常采用(yong)的設備(bei)有(you)蒸箱、炒灶、電(dian)餅鐺、面(mian)(mian)粉車和(he)木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水池、排煙(yan)罩(zhao)、工(gong)作臺等(deng)，3、粗(cu)加(jia)工(gong)間主要(yao)(yao)用(yong)于食(shi)物(wu)原(yuan)材料(liao)和(he)半成品的清洗(xi)和(he)初步(bu)加(jia)工(gong)，常備(bei)設備(bei)有(you)絞(jiao)肉機(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)、切(qie)菜(cai)機(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)(ji)、土豆(dou)去皮機(ji)(ji)、工(gong)作臺、貨架、水池等(deng)。