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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企業(ye),位(wei)于蘇(su)州市吳中(zhong)經(jing)濟(ji)開發區尹中(zhong)南路3號,主(zhu)要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用(yong)心服(fu)務”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。
廚(chu)(chu)(chu)房(fang)是酒店(dian)(dian)、餐飲等非常重(zhong)要的(de)一(yi)部分,選購好(hao)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備是酒店(dian)(dian)經營重(zhong)要的(de)一(yi)個(ge)環(huan)節(jie),廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備的(de)材(cai)(cai)質(zhi)是影(ying)響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)品質(zhi)很(hen)重(zhong)要的(de)一(yi)個(ge)因素,下面介紹(shao)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備材(cai)(cai)質(zhi)的(de)選擇技(ji)巧,而且,一(yi)些(xie)原料(liao)加工(gong)廠(chang)家偷工(gong)減料(liao),往往在產(chan)品材(cai)(cai)料(liao)的(de)種類、厚(hou)度、處理工(gong)藝上做(zuo)手腳(jiao)(如采用冷(leng)板噴涂),卻宣傳(chuan)說(shuo)自己(ji)采用什么合(he)金等,以求低價從中謀取暴利(li)。
關(guan)于一(yi)些(xie)非連(lian)鎖(suo)式(shi)的(de)(de)西(xi)(xi)式(shi)餐(can)廳,首要會集在北京、上海、深圳等外(wai)(wai)國(guo)人(ren)較多的(de)(de)一(yi)線城市,但(dan)其(qi)商場(chang)(chang)份額占(zhan)比(bi)相對較小,跟著(zhu)西(xi)(xi)式(shi)連(lian)鎖(suo)餐(can)廳在我國(guo)的(de)(de)不(bu)斷(duan)浸(jin)透,其(qi)他(ta)類(lei)型的(de)(de)西(xi)(xi)式(shi)飯館也在不(bu)斷(duan)入(ru)駐,業內人(ren)士稱(cheng)我國(guo)的(de)(de)西(xi)(xi)廚商場(chang)(chang)估計(ji)將繼續增加(jia),跟著(zhu)國(guo)際化(hua)程(cheng)度的(de)(de)進一(yi)步加(jia)深,來華常駐或久居的(de)(de)外(wai)(wai)國(guo)人(ren)也會越來越多,更(geng)多類(lei)型的(de)(de)國(guo)外(wai)(wai)餐(can)飲模式(shi)將逐步進入(ru)我國(guo)一(yi)二線城市。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾(zhong)多(duo)酒(jiu)店管(guan)理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推崇,我(wo)公司具有雄厚的(de)技術力(li)量(liang)及較大規模(mo)的(de)生(sheng)產(chan)能力(li)。
被(bei)同行鄙視(shi)的(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)成為(wei)大勢,一(yi)直以來(lai),快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)總(zong)被(bei)一(yi)些人(ren)稱為(wei)“垃圾食品(pin)”,哪(na)些人(ren)說(shuo)得(de)兇(xiong)?早先(xian)是(shi)那些營養(yang)學家說(shuo)得(de)兇(xiong),后來(lai)是(shi)那些做正餐(can)(can)(can)的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)老板們說(shuo)得(de)兇(xiong),知道為(wei)什(shen)(shen)么(me)嗎?早先(xian)人(ren)們說(shuo)的(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)沒營養(yang)說(shuo)得(de)是(shi)麥當勞肯德(de)基,現在人(ren)們說(shuo)的(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)廣義上(shang)指快(kuai)(kuai)速出餐(can)(can)(can)的(de)(de)一(yi)類食物,而后者也是(shi)中餐(can)(can)(can),為(wei)什(shen)(shen)么(me)被(bei)一(yi)群中式正餐(can)(can)(can)的(de)(de)人(ren)吐槽?因(yin)為(wei)他們的(de)(de)生意被(bei)這些做快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)的(de)(de)搶了。
連鎖餐(can)飲廚(chu)(chu)(chu)房設(she)計應(ying)(ying)如何(he)合理布局?廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備的(de)配(pei)置要(yao)從實際情況出發,方便(bian)實用(yong),改(gai)善廚(chu)(chu)(chu)師工作(zuo)環境,長久耐用(yong),節省(sheng)勞動,安全為主(zhu),因此,合理的(de)廚(chu)(chu)(chu)房布局設(she)計應(ying)(ying)遵(zun)循以下設(she)計原(yuan)則:,一(yi)、廚(chu)(chu)(chu)房布局設(she)計應(ying)(ying)滿足既定菜式(shi)的(de)需要(yao),二(er)、嚴格掌(zhang)握生(sheng)熟分開(kai)、潔污分流(liu)(liu)的(de)原(yuan)則,確保廚(chu)(chu)(chu)房飲食衛生(sheng),三、生(sheng)產加工流(liu)(liu)程簡(jian)短(duan)順暢,避(bi)免迂回(hui)交叉(cha),盡量(liang)縮短(duan)輸送流(liu)(liu)程,使路(lu)徑分明(ming)。
蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智慧(hui),不(bu)斷探索、創新,以(yi)滿足餐(can)飲行(xing)業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚(chu)房設備的(de)(de)(de)更高要(yao)求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心(xin)服(fu)(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務宗(zong)旨,秉(bing)承“客戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司理念,服(fu)(fu)務永遠沒有終(zhong)點(dian)的(de)(de)(de)原則(ze);愿成為您的(de)(de)(de)朋友,攜手共創美好的(de)(de)(de)明(ming)天(tian)!
食(shi)堂(tang)(tang)(tang)的(de)(de)分類(lei)很多(duo),無(wu)論是(shi)高校食(shi)堂(tang)(tang)(tang)、幼兒園食(shi)堂(tang)(tang)(tang)還是(shi)機關單位食(shi)堂(tang)(tang)(tang)、寫字樓食(shi)堂(tang)(tang)(tang),所采用的(de)(de)廚(chu)房設(she)(she)備和(he)(he)廚(chu)房用品(pin),都是(shi)根據經(jing)營(ying)方(fang)對(dui)設(she)(she)備的(de)(de)要(yao)求(包括(kuo)品(pin)牌、質量、型號)和(he)(he)就餐種類(lei)(湯、粥、菜(cai)、主食(shi))要(yao)求來定(ding)位的(de)(de),湯、粥、菜(cai)及主食(shi)所用的(de)(de)器皿不一樣,具體的(de)(de)功能(neng)(neng)間(jian)設(she)(she)置也是(shi)根據食(shi)堂(tang)(tang)(tang)的(de)(de)經(jing)營(ying)定(ding)位來進(jin)行(xing)的(de)(de),但(dan)一般都會有(you)的(de)(de)功能(neng)(neng)間(jian)是(shi)主食(shi)加工(gong)間(jian)、副食(shi)加工(gong)間(jian)、粗加工(gong)間(jian)、售餐間(jian)和(he)(he)洗消(xiao)間(jian)等。
要考(kao)慮各(ge)工(gong)種人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)要相(xiang)對集(ji)中,避免人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)大幅度走動(dong),避免生產工(gong)序顛倒,貨物回流現象,防(fang)止(zhi)廚(chu)房(fang)內行走路線(xian)交叉,防(fang)止(zhi)出菜人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)與廚(chu)房(fang)工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)相(xiang)互(hu)碰撞,因(yin)此,根據廚(chu)房(fang)的(de)種類及廚(chu)房(fang)的(de)位(wei)置(zhi),宏偉隆盛廚(chu)房(fang)設備(bei)致力于(yu)把(ba)廚(chu)房(fang)設計得更(geng)加合理(li)化(hua);例如,廚(chu)具;節(jie)能爐(lu)灶,餐廚(chu)垃圾處理(li)機(ji)、油煙凈化(hua)機(ji)器(qi)、鍋(guo)巴機(ji)、全自動(dong)面條機(ji)、全自動(dong)包(bao)子機(ji)和餃(jiao)子機(ji)等產品。
淮安酒店廚房設備選用電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)越來越被大(da)家認可,許(xu)多廚師在(zai)大(da)容量(liang)的蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)米飯、饅頭、副食時(shi)會優先選擇電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang),這是(shi)為什么呢(ni)?燃(ran)氣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)設(she)備(bei)價格較(jiao)高、設(she)備(bei)占用空間面(mian)積大(da)、設(she)備(bei)維修量(liang)大(da),再(zai)一個(ge)弱(ruo)點是(shi),生產的廢氣排放對環(huan)境(jing)(jing)污染嚴重(zhong),因而在(zai)用汽量(liang)不(bu)大(da)或是(shi)頻繁開啟的蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)使用電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)柜較(jiao)方便,操(cao)作簡(jian)(jian)便:一鍵(jian)式操(cao)作與數碼顯示簡(jian)(jian)單(dan)明了(le)智能化電(dian)(dian)腦控(kong)制技術(shu)具(ju)備(bei)自動檢測鍋體、過(guo)熱及(ji)平安(an)可靠(kao):廚具(ju)營行電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)柜無(wu)(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)(wu)廢氣排放、無(wu)(wu)燃(ran)料泄漏,可保(bao)證人(ren)員安(an)全及(ji)環(huan)境(jing)(jing)綠色環(huan)保(bao):無(wu)(wu)燃(ran)燒廢氣排放、不(bu)消(xiao)耗氧氣、無(wu)(wu)噪(zao)音、無(wu)(wu)污染、省能源。
選擇合適的(de)商用廚房設備是確保(bao)餐(can)飲(yin)業務高效運(yun)行的(de)關鍵。下面為您提(ti)供(gong)一些詳建議(yi),幫(bang)助您做(zuo)出明智的(de)選擇:一、明確需求1、功能需求:根據餐(can)廳(ting)的(de)菜(cai)單和烹(peng)飪需求,確定所需的(de)加熱設備(如燃氣灶、電磁爐(lu))、制冷設備(...
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商用(yong)廚房(fang)工(gong)程是一個寬泛的(de)概念,是飯店、酒樓、餐廳以及工(gong)廠、院校、企事業單位、火車等單位的(de)食堂(飯堂)廚房(fang)的(de)設計(ji)、安(an)裝、改(gai)造過(guo)程的(de)統稱。商用(yong)廚房(fang)生產規模大(da),提供眾多顧(gu)客同(tong)時用(yong)餐,由不同(tong)功能的(de)工(gong)作區(qu)域或小(xiao)...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房工程的(de)(de)人員配置(zhi)是一(yi)(yi)個復(fu)雜而(er)細(xi)致的(de)(de)過程,它涉及多個環節(jie)和角(jiao)色(se)。全面的(de)(de)商(shang)用(yong)廚(chu)房工程人員配置(zhi)方案:一(yi)(yi)、項(xiang)目管理(li)團隊(dui)1、項(xiang)目經理(li):負責整個項(xiang)目的(de)(de)規劃、協調、進(jin)度控制和質量管理(li)。2、工程部技術員/文員:...
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