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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和(he)中央廚房設備(bei)的研發(fa)、制造(zao)和(he)銷售的企業(ye),位于蘇州市吳中經(jing)(jing)濟開(kai)發(fa)區尹中南路3號,主要經(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍(wei)在長(chang)三角一(yi)帶(dai)。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛經(jing)(jing)營(ying)、用(yong)心服務”的企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關(guan)注焦點。
除了上面(mian)提到的(de)(de)設備,食堂廚房用(yong)(yong)品(pin)還需(xu)要有洗滌、調配用(yong)(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不(bu)銹鋼(gang)盆子(zi),廚具(ju)包括刀具(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺、鏟(chan)子(zi)等,盛放調料和(he)調制用(yong)(yong)的(de)(de)器具(ju),進餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi),處理垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)笤帚簸箕(ji)、盛放垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)垃圾桶,還有一次(ci)性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、燈(deng)具(ju)等,大大小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物件必須備全。
二、不易(yi)暫停(ting)不易(yi)損壞(huai),易(yi)燃的(de)物體應該獨立(li)擺(bai)放(fang),三(san)、要便(bian)利,隨手,酒(jiu)店廚(chu)房(fang)有不少人員走(zou)動,所(suo)以在擺(bai)放(fang)的(de)規劃上要依照(zhao)普通烹調的(de)流程來(lai)布置,便(bian)利適用(yong)(yong),而(er)(er)灶臺的(de)高(gao)度和(he)柜子的(de)方位,都能(neng)影(ying)響到運用(yong)(yong),所(suo)以要選(xuan)擇(ze)契合(he)人體工程的(de)灶臺和(he)廚(chu)房(fang)設備,廚(chu)房(fang)的(de)環境(jing)能(neng)影(ying)響職工的(de)使命(ming)心(xin)境(jing),甚至能(neng)抽象食(shi)物的(de)質(zhi)量,而(er)(er)且不少酒(jiu)店會有廚(chu)房(fang)的(de)賞識(shi)活動等。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業,也深受(shou)眾多酒店(dian)管理公司與廚房顧問公司的(de)(de)贊譽與推崇,我公司具有雄(xiong)厚的(de)(de)技(ji)術力量及較大規模的(de)(de)生(sheng)產能力。
1、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)要晾干著用,然(ran)而這種方式并不適用與(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju),消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)原來是(shi)采用紅外(wai)發熱(re)(re)管(guan)對(dui)柜(ju)(ju)內進行加熱(re)(re),帶溫度上升至200到(dao)300設(she)置度之后才能(neng)達到(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)效果,然(ran)而紅外(wai)線加熱(re)(re)管(guan)極易因為(wei)潮濕而氧化,如果洗干凈(jing)的(de)碗(wan)在沒有擦干水(shui)的(de)情(qing)況下(xia)放入消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du),由于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)本身的(de)密封性較好,消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)過(guo)程中產(chan)生(sheng)的(de)水(shui)蒸氣無法得到(dao)排除從而導致(zhi)紅外(wai)發光管(guan)受潮。
一、洗(xi)濯設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),洗(xi)濯設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)包括冷熱水的供應設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、排污設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、水槽設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、污衣槽設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等(deng),而普通廚房(fang)所發作的剩余(yu),應該(gai)放置在特定的衛生(sheng)桶(tong)里,有(you)些酒店還專(zhuan)門裝備(bei)(bei)(bei)消毒碗柜和(he)剩余(yu)粉碎機等(deng)的設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),二、烹調(diao)(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),烹調(diao)(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)非(fei)(fei)有(you)必(bi)要包括烹調(diao)(diao)爐(lu)(lu)具(ju)、爐(lu)(lu)灶(zao)和(he)烹調(diao)(diao)是需(xu)求用的東(dong)西盒器皿(min),烹調(diao)(diao)爐(lu)(lu)具(ju)非(fei)(fei)有(you)必(bi)要寶貨(huo)電飯爐(lu)(lu)、電磁(ci)爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)、烤箱等(deng)。
蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧(hui),不斷探索、創新(xin),以滿足餐飲(yin)行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)(fu)務(wu)(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)宗(zong)旨,秉承“客戶(hu)至上(shang)、品(pin)質”的(de)公司(si)理念,服(fu)(fu)務(wu)(wu)永(yong)遠沒有(you)終點的(de)原則;愿(yuan)成為您的(de)朋友,攜手共(gong)創美好的(de)明天!
市(shi)場上有時間的(de)(de)都(dou)會坐在館(guan)子里等(deng)一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)上菜,而(er)剩(sheng)下的(de)(de)消(xiao)費(fei)者都(dou)去點(dian)快餐(can)或外賣(mai)了,裝修和服務才是盈利的(de)(de)倚靠(kao),以往(wang)做餐(can)飲的(de)(de)老板都(dou)認為(wei)味道(dao)和價(jia)格是影響一(yi)家餐(can)飲店的(de)(de)關(guan)鍵(jian),味道(dao)好(hao)價(jia)格便宜能掙到(dao)錢,年輕人對于環(huan)境特別重視(shi),“顏值即是正義”的(de)(de)年代,菜擺的(de)(de)好(hao)看、裝修精致那(nei)能為(wei)你的(de)(de)生意帶來(lai)非常(chang)大的(de)(de)裨益,服務的(de)(de)好(hao)壞(huai)也能直接一(yi)個(ge)年輕人對你店鋪的(de)(de)印象(xiang)。
設計時應全面了解實際情(qing)況,充分尊重廚(chu)房(fang)生產(chan)的(de)(de)客觀規律,自覺遵守設計的(de)(de)原(yuan)則,保(bao)證廚(chu)房(fang)生產(chan)流程(cheng)的(de)(de)暢通(tong),避免(mian)廚(chu)房(fang)內人員(yuan)的(de)(de)交叉與(yu)碰(peng)撞,合理劃分各功能(neng)區域(yu),各區域(yu)間(jian)即獨立又能(neng)互相配合,多選(xuan)用節能(neng)環保(bao)的(de)(de)優質(zhi)設備(bei),要有利于其使用、清潔、維修(xiu)、安全及節能(neng),布局時要考慮(lv)到(dao)采(cai)光、照明和(he)通(tong)風(feng),較大限度利用自然條件,節約(yue)運營成(cheng)本。
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選(xuan)擇(ze)合(he)適的商用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)是確(que)保餐飲(yin)業務高(gao)效運行(xing)的關鍵。下面為您(nin)提供一(yi)些詳建議(yi),幫助您(nin)做出明智(zhi)的選(xuan)擇(ze):一(yi)、明確(que)需(xu)求(qiu)(qiu)1、功能需(xu)求(qiu)(qiu):根(gen)據餐廳的菜單和烹飪需(xu)求(qiu)(qiu),確(que)定所需(xu)的加熱設(she)備(bei)(如(ru)燃氣灶、電(dian)磁爐(lu))、制冷(leng)設(she)備(bei)(...
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商用廚(chu)房工程是(shi)一個(ge)寬泛的(de)概念(nian),是(shi)飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、企事業單位、火車(che)等單位的(de)食堂(飯堂)廚(chu)房的(de)設(she)計(ji)、安(an)裝、改造(zao)過程的(de)統(tong)稱。商用廚(chu)房生(sheng)產規(gui)模大,提供(gong)眾多顧客同時(shi)用餐,由不(bu)同功能(neng)的(de)工作(zuo)區域或(huo)小...
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商用廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)的(de)人(ren)員配(pei)置是(shi)一個(ge)(ge)復雜(za)而細(xi)致的(de)過程(cheng)(cheng),它(ta)涉(she)及多個(ge)(ge)環節(jie)和角色(se)。全(quan)面(mian)的(de)商用廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)人(ren)員配(pei)置方(fang)案:一、項目(mu)管理團隊1、項目(mu)經(jing)理:負(fu)責整個(ge)(ge)項目(mu)的(de)規劃、協調、進度控制和質量(liang)管理。2、工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)部技術員/文員:...
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