杭州酒店廚房設備對衛(wei)生有著很高的要求，許多餐(can)廳(ting)甚至(zhi)推出“開放(fang)式廚房(fang)”，讓餐(can)飲企業向消費者(zhe)展示(shi)廚房(fang)的衛(wei)生狀況，普及餐(can)飲行業的衛(wei)生處理，讓消費者(zhe)也能了解到餐(can)飲的衛(wei)生和食材。

杭州酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。杭州酒店廚房設備應采用符合人體運動原理的(de)工作流程和廚房(fang)操作節奏。

2.防火原則

酒店廚房設備(bei)(bei)的(de)(de)表層應具(ju)有防火能力，常規廚房設備(bei)(bei)制造商生產(chan)的(de)(de)廚房設備(bei)(bei)表層由不可燃和阻燃材料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用杭州不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備,酒店廚房設備,杭州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設(she)備的研發(fa)、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢(xun)：！