一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)(zang)(zang)用(yong)具：主(zhu)要分(fen)為(wei)食品、用(yong)品兩類。食品儲藏(zang)(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)和非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)無外乎就是廚(chu)房內(nei)的(de)電冰箱以(yi)及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)就是一般的(de)食品區域冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)。物品儲藏(zang)(zang)(zang)就是一般的(de)器皿儲藏(zang)(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)為(wei)餐具、炊具等(deng)，為(wei)這(zhe)些常用(yong)到的(de)器皿提(ti)儲藏(zang)(zang)(zang)空間，也就是通過各種儲物柜(ju)、底柜(ju)、吊(diao)軌、角柜(ju)等(deng)完成的(de)。

2、洗(xi)(xi)(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具：洗(xi)(xi)(xi)滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應系統之(zhi)外(wai)，在排水設備、洗(xi)(xi)(xi)槽(cao)、洗(xi)(xi)(xi)物柜等都(dou)是要有所考(kao)慮的。其(qi)實一些衛生桶、消毒柜等等都(dou)可以算(suan)作為洗(xi)(xi)(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具中(zhong)，畢(bi)竟都(dou)是用(yong)(yong)(yong)于整理清潔廚房的用(yong)(yong)(yong)品。洗(xi)(xi)(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具在廚房中(zhong)占(zhan)據的地位可是非同(tong)小可的，所以在安裝的時候一定(ding)要謹慎(shen)了。

3、調(diao)理(li)用(yong)具(ju)：主(zhu)要是調(diao)理(li)、整理(li)上的工具(ju)，比如(ru)切菜、配料、調(diao)制的工具(ju)和器皿等(deng)，現在隨著科(ke)學技(ji)術的不斷發展，關(guan)于調(diao)理(li)用(yong)具(ju)的種類也是越來越多(duo)，就(jiu)比如(ru)現在的削機(ji)(ji)具(ju)，以及榨壓汁(zhi)機(ji)(ji)具(ju)等(deng)真的是多(duo)種多(duo)樣。

4、烹調(diao)用(yong)具(ju)(ju)：這是烹飪基本(ben)用(yong)到的工具(ju)(ju)，一般我們日(ri)常用(yong)到的爐具(ju)(ju)、灶(zao)具(ju)(ju)以及與烹飪相關的工具(ju)(ju)和器皿(min)都(dou)是算作烹調(diao)用(yong)具(ju)(ju)。

5、進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)：日常(chang)使用(yong)到的碗筷之類的，現在用(yong)餐(can)也(ye)(ye)(ye)是講究(jiu)多(duo)樣(yang)(yang)化(hua)，進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)也(ye)(ye)(ye)不(bu)僅局(ju)限于碗筷，西方餐(can)具(ju)也(ye)(ye)(ye)隨之進(jin)入到了我(wo)們(men)的生活，進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)的多(duo)樣(yang)(yang)化(hua)也(ye)(ye)(ye)可以看出(chu)我(wo)們(men)生活在不(bu)斷的豐富(fu)多(duo)樣(yang)(yang)化(hua)，對人(ren)們(men)來說也(ye)(ye)(ye)非常(chang)重要(yao)。

二、廚房(fang)設(she)備安裝程(cheng)序

家用廚房用具標準(zhun)的(de)安(an)裝(zhuang)(zhuang)流程為(wei):墻、地(di)面基層處理(li)(li)→安(an)裝(zhuang)(zhuang)產品質量檢驗→安(an)裝(zhuang)(zhuang)壁柜(ju)→安(an)裝(zhuang)(zhuang)底柜(ju)→接入調試給、排水管道(dao)→安(an)裝(zhuang)(zhuang)配套電(dian)器→檢測校準(zhun)、→清(qing)理(li)(li)。

依據廚房用具的(de)設計構(gou)思(si)不一樣(yang)、安裝(zhuang)的(de)復雜度不一樣(yang)，安裝(zhuang)流(liu)程涉及的(de)內容(rong)也會有改變。

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