商用(yong)電(dian)(dian)磁爐適當(dang)的保養與清潔不僅可(ke)以確保商用(yong)大(da)鍋(guo)灶長期穩定工作，同時大(da)功率(lv)(lv)電(dian)(dian)磁灶熱效率(lv)(lv)會(hui)和(he)購買時一樣達到九(jiu)十以上，提(ti)醒用(yong)戶要注(zhu)意(yi)保養與清洗。

1、電(dian)磁(ci)爐周圍10cm內無其他(ta)障礙物，電(dian)磁(ci)爐加(jia)熱時溫度加(jia)高，機體內部(bu)設有冷(leng)卻風扇，保(bao)證風扇的正確(que)運行(xing)，雙(shuang)風道結構，機芯、及線盤(pan)散熱互不影響，保(bao)證大功率(lv)電(dian)磁(ci)灶24小時運行(xing)順暢(chang)、穩定(ding)及使用壽命。

2、小于(yu)(yu)等于(yu)(yu)5KW的電磁(ci)爐一律220V電壓(ya)，大(da)于(yu)(yu)等于(yu)(yu)8KW的大(da)功率商用電磁(ci)灶需(xu)嚴格按(an)照三相四線(xian)或五(wu)線(xian)一一對應正確接線(xian)，接線(xian)原因易導致商用電磁(ci)灶短路等故障。

3、使用(yong)完勿直(zhi)接關(guan)閉電(dian)源。實際先將(jiang)功率調制，然后再進行電(dian)磁(ci)爐關(guan)閉，因為高(gao)溫加熱(re)，難(nan)免(mian)爐面升溫，大(da)功率電(dian)磁(ci)爐內(nei)部存有余熱(re)，當即關(guan)掉(diao)電(dian)源，內(nei)部高(gao)溫元(yuan)件壽命縮短，風扇(shan)10秒散熱(re)后關(guan)閉電(dian)源。

4、冷卻之后(hou)再進行清潔(jie)，經(jing)常使用(yong)，廚房(fang)(fang)的油漬難免，勿用(yong)廚房(fang)(fang)寶等去(qu)污劑，使用(yong)普通清潔(jie)劑，干(gan)凈的抹布清洗干(gan)凈即可(ke)。

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