消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)室(shi)內(nei)的氣溫(wen)(wen)可(ke)升高至100℃以(yi)(yi)上(shang)（二星消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要求達120℃以(yi)(yi)上(shang)），此類(lei)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)叫高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)。電熱器的工(gong)作時(shi)間受預置(zhi)程序的控制(zhi)(zhi)。工(gong)作時(shi)間內(nei)消(xiao)毒(du)(du)室(shi)內(nei)的溫(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)控系(xi)統(tong)控制(zhi)(zhi)，使室(shi)內(nei)溫(wen)(wen)度≥120℃維持15~20分鐘高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)。所以(yi)(yi)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)工(gong)作時(shi)間設定為30分鐘包括冷卻(que)時(shi)間。

二、臭氧消毒、紫(zi)外(wai)線消毒

食具消(xiao)(xiao)毒(du)柜的消(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)裝(zhuang)有紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)消(xiao)(xiao)毒(du)是通過紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)發(fa)生管(guan)，產生波長(chang)為(wei)253.7nm的紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)，此(ci)波長(chang)的紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)易被微生物的細胞核所吸(xi)收，從而導致微生物細胞核破(po)壞(huai)而死亡。（184.9μｍ可(ke)加(jia)速產生臭氧(yang)）室內(nei)的臭氧(yang)濃(nong)度一星消(xiao)(xiao)毒(du)為(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)時間(jian)≥30min)，二星為(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)時間(jian)≥60min)其泄漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此(ci)類消(xiao)(xiao)毒(du)柜叫低(di)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)柜。臭氧(yang)發(fa)生裝(zhuang)置(zhi)的工(gong)作時間(jian)受預置(zhi)程序(xu)控制，所以(yi)消(xiao)(xiao)毒(du)柜的低(di)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)工(gong)作時間(jian)設定為(wei)110分鐘包(bao)括烘干、冷卻及(ji)臭氧(yang)揮發(fa)的時間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準(zhun)（GB17988－2004） 規(gui)定：

消毒(du)星(xing)(xing)“標志”的(de)使用，用消毒(du)級數表示消毒(du)結(jie)果：一(yi)星(xing)(xing)消毒(du)柜(ju)用“*”表示；二星(xing)(xing)用“**”表示；

一星、二星消(xiao)毒柜消(xiao)毒共同效(xiao)果：

1. 對自然菌(jun)的殺滅率應大于99.9%；

2.對大腸桿菌殺滅率應不小于99.9%；

3.對金黃色葡萄(tao)球菌(jun)殺滅率應不小(xiao)于99.9%。

二星消(xiao)毒柜除達(da)到以上指標外(wai)，還應(ying)做到：

A、能殺滅脊髓(sui)灰(hui)質(zhi)炎病毒。  

B、帶臭氧(yang)消毒的消毒柜需(xu)配備“臭氧(yang)”泄漏保護裝(zhuang)置。

臭氧濃度

一星(xing)消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時間(jian)≥60min)其泄漏(lou)量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒(du)時(shi)間(jian)≥15min。

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