專(zhuan)業直供帶(dai)抽(chou)屜工作臺(tai)廠(chang)商廠(chang)家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備和中央廚(chu)房設備(bei)的(de)研發、制造和銷售的(de)企業，位(wei)于蘇州市吳(wu)中經(jing)濟(ji)開發區尹中南(nan)路3號(hao)，主要(yao)經(jing)營(ying)范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企業精(jing)神及(ji)“以顧客(ke)為關注焦點(dian)。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,廣州商用廚房設備，嚴防火(huo)勢過猛、油(you)溫過高造成油(you)鍋起(qi)(qi)火(huo)，二、廚房中(zhong)的氣(qi)瓶(ping)應集中(zhong)在一起(qi)(qi)管理，距(ju)燈具或明火(huo)等高溫表(biao)面要有足(zu)夠的間距(ju)，以防高溫烤(kao)爆氣(qi)瓶(ping)，引(yin)起(qi)(qi)可燃氣(qi)體泄(xie)漏，造成火(huo)災(zai)。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對(dui)于打造一(yi)個滿意的廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程設計(ji)是(shi)(shi)很關心的，而這也是(shi)(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程所需要(yao)考慮的問(wen)題，今天為大(da)家(jia)講(jiang)解(jie)：商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程設計(ji)需要(yao)清楚的細則，首(shou)先要(yao)明確的是(shi)(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)的功能和要(yao)求是(shi)(shi)：加工(gong)(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中國飲食習慣多為炒菜，油煙(yan)大(da)，污(wu)染重，所以(yi)廚(chu)房(fang)(fang)多是(shi)(shi)封閉式的；而西方飲食習慣重蒸(zheng)烤、涼拌(ban)，所以(yi)開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名廣州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye)，也深(shen)受眾多酒店管理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽與(yu)推崇，我公司(si)具有雄厚的(de)(de)技術力量及較大規模(mo)的(de)(de)生(sheng)產能(neng)力。

1，廚(chu)具(ju)的主體(ti)是(shi)上下柜(ju)和立柜(ju)，上下柜(ju)的標價單(dan)位是(shi)每米計算(suan)，立柜(ju)的標價單(dan)位按只計算(suan)，也有定(ding)做各類柜(ju)具(ju)的，當你選購(gou)某種牌號(hao)的廚(chu)具(ju)后(hou)(hou)，支付一定(ding)數量(liang)的定(ding)金(jin)，商店(dian)或廠家的設(she)(she)計人(ren)員(yuan)可(ke)上門根(gen)據廚(chu)房的房型大小，經測量(liang)設(she)(she)計繪(hui)圖再計算(suan)出價格(ge)，顧客(ke)認為滿意后(hou)(hou)就可(ke)實施(shi)制作(zuo)，廚(chu)具(ju)的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(ji)(ji)、洗(xi)碗機(ji)(ji)、垃(la)圾(ji)桶、調料吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可(ke)以(yi)自己購(gou)買或請設(she)(she)計人(ren)員(yuan)代為購(gou)買以(yi)作(zuo)全盤考慮(lv)。

3，設(she)置(zhi)檢(jian)驗室或者檢(jian)驗儀器和(he)(he)存(cun)樣設(she)備(bei)(bei)，確(que)保飲食的來源安(an)全(quan)，4，設(she)置(zhi)專人看(kan)管，注意使(shi)用(yong)安(an)全(quan)和(he)(he)定(ding)期保養，使(shi)用(yong)燃氣的廚房要注意定(ding)期檢(jian)查閥(fa)門(men)是否漏(lou)氣，一旦發(fa)現(xian)漏(lou)氣，要足量(liang)通風嚴禁明火，并(bing)請專業人員(yuan)維修(xiu)，用(yong)電(dian)設(she)備(bei)(bei)要定(ding)期檢(jian)查線路是否老化、裂(lie)開、短路，清洗時要斷(duan)電(dian)，不(bu)能用(yong)水直接(jie)沖洗，所有設(she)備(bei)(bei)一旦出(chu)現(xian)故障，要及時排(pai)(pai)查維修(xiu)，完全(quan)排(pai)(pai)除故障后(hou)才能繼續使(shi)用(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司(si)憑(ping)借勤勞(lao)與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終點(dian)的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)(de)明天(tian)！

烹(peng)調作(zuo)業區(qu)域與衛生間要(yao)分(fen)開，廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程，2，輔助(zhu)面積(ji)，但要(yao)單獨，出餐臺的(de)位置(zhi)(zhi)要(yao)便于觀(guan)察(cha)整(zheng)個快餐店(dian)的(de)情況，3，既要(yao)考慮到(dao)客人(ren)的(de)安(an)全性(xing)與便利性(xing)、實用效果等(deng)諸(zhu)多因素廚(chu)房(fang)(fang)裝修設(she)計(ji)在餐飲(yin)店(dian)面積(ji)中應有一個合適的(de)比例，合理放置(zhi)(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備，根(gen)據(ju)店(dian)內的(de)面積(ji)與菜(cai)品，針對性(xing)的(de)購入廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備不(bu)僅可以提(ti)高廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)作(zuo)效率，還可以節省相當一部分(fen)的(de)空間。

對于(yu)放置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中的餐(can)具(ju)除了要求瀝(li)干以(yi)外(wai)，不可疊加(jia)在(zai)(zai)(zai)一(yi)起，而是豎直(zhi)的放置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)當(dang)中，另外(wai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要放置在(zai)(zai)(zai)干燥(zao)通風(feng)處，距離墻(qiang)體(ti)zui好(hao)在(zai)(zai)(zai)三(san)十(shi)(shi)厘米以(yi)上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)期間(jian)非必要情況不可開門，會影響到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)工作時安全鎖自動設(she)定，就不用擔(dan)心這一(yi)點(dian)，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)結束后，等待十(shi)(shi)分鐘再取用餐(can)具(ju)，利用余熱(re)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)更徹底(di)。

設計時應全(quan)面了解(jie)實際(ji)情況(kuang)，充分尊重廚房(fang)生產的客觀規律(lv)，自(zi)(zi)覺(jue)遵守設計的原則，保(bao)證廚房(fang)生產流程的暢通(tong)，避免廚房(fang)內(nei)人員的交(jiao)叉(cha)與碰撞，合(he)理劃分各功能(neng)區域(yu)，各區域(yu)間即獨立又(you)能(neng)互相配合(he)，多選用節(jie)能(neng)環保(bao)的優質設備，要有利于其使用、清潔、維修、安全(quan)及節(jie)能(neng)，布局時要考慮到采光、照明(ming)和通(tong)風，較(jiao)大限度利用自(zi)(zi)然條件(jian)，節(jie)約運營(ying)成本(ben)。