商(shang)用廚(chu)房工程的人員配置是一個復雜(za)而細致的過程，它涉(she)及(ji)多個環節(jie)和角色(se)。

全(quan)面的商用廚房工程(cheng)人員配置方案：

一、項目管理團隊

1、項目(mu)經理(li)(li)：負責整個項目(mu)的規劃、協調、進度控制和質(zhi)量管理(li)(li)。

2、工(gong)程(cheng)部技術(shu)員/文員：負責施工(gong)方案的制定、技術(shu)交底、材料(liao)采購和施工(gong)過(guo)程(cheng)的監督。

二、設計團隊

1、設計(ji)總監/經理，或商用廚(chu)(chu)房總設計(ji)師：負責廚(chu)(chu)房的整體設計(ji)，包(bao)括布(bu)局、設備選(xuan)型、動線規劃等。

2、繪圖(tu)員：根據(ju)設計師的要求(qiu)，繪制詳細的施工圖(tu)紙(zhi)。

三、施工團隊

1、施工(gong)隊長(chang)/班組長(chang)：負(fu)責施工(gong)團隊的日(ri)常管理和任務分配(pei)。

2、水(shui)電工：負責廚房(fang)內水(shui)電線路的(de)鋪設(she)和設(she)備的(de)安裝。

3、設備安裝工：專門負責廣州商用廚房設備的安裝和調試(shi)，如爐(lu)灶、烤箱(xiang)、蒸箱(xiang)、洗(xi)碗(wan)機等(deng)。

4、裝修工(gong)：負(fu)責廚房的墻面、地面、吊頂等裝修工(gong)作。

四、質(zhi)量控(kong)制與監督團隊(dui)

1、質量檢查員：負責施(shi)工(gong)過(guo)程中的質量檢查，確保施(shi)工(gong)質量符合標準(zhun)和設(she)計(ji)要(yao)求。

2、安(an)全員(yuan)：負責施工現場的安(an)全管理，確保施工過程中(zhong)的安(an)全。

五、后勤與支持團隊

1、設(she)備采購員(yuan)：負責(ze)廚(chu)房設(she)備的采購工作，確保設(she)備的質量、價格和交(jiao)貨期。

2、材(cai)料管(guan)理(li)員(yuan)：負責施工材(cai)料的(de)驗收、保(bao)管(guan)和分發，確保(bao)材(cai)料的(de)合理(li)使用。

3、清潔(jie)與(yu)維(wei)護(hu)(hu)人員：在施工期間及后期，負(fu)責廚房的(de)清潔(jie)和設備的(de)日常維(wei)護(hu)(hu)。

六、其他相關人員

1、客(ke)(ke)戶(hu)代表：代表客(ke)(ke)戶(hu)與項目團(tuan)隊進行溝通(tong)，確保(bao)項目符合客(ke)(ke)戶(hu)需求。

2、法(fa)律顧(gu)問(wen)：在合同簽訂、糾紛處理等環節(jie)提供法(fa)律支持。

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