專業直供廚房排煙管道生產廠家服(fu)務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備和中央廚房(fang)設(she)備的(de)研(yan)發、制造和銷售的(de)企業，位于蘇州市(shi)吳中經濟(ji)開發區尹中南路3號，主要經營范圍在長三(san)角一帶(dai)。 本公司(si)憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點。

連鎖餐(can)飲廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計應如何合(he)理布局？廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的配置要(yao)(yao)從實(shi)際(ji)情(qing)況出發，方便實(shi)用，改善廚(chu)(chu)師工(gong)作環(huan)境，長久耐(nai)用，節省勞動，安全(quan)為主，因此(ci)，合(he)理的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設計應遵循以下設計原(yuan)則：，一、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設計應滿足既定菜式的需要(yao)(yao)，二、嚴格掌握(wo)生(sheng)熟分(fen)開(kai)、潔污(wu)分(fen)流(liu)的原(yuan)則，確保(bao)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)飲食衛(wei)生(sheng)，三、生(sheng)產加工(gong)流(liu)程簡(jian)短順(shun)暢，避免迂回(hui)交(jiao)叉，盡量縮短輸送(song)流(liu)程，使路徑分(fen)明(ming)。

但很多食堂管理者(zhe)并(bing)不(bu)(bu)愿意相信機(ji)器能(neng)比人(ren)手洗(xi)得干凈，所以出現了普(pu)及率低的(de)情況，洗(xi)碗機(ji)作為舶來品(pin)，在上世紀末進入中國之后，一(yi)(yi)直沒有引起廣泛的(de)關注，不(bu)(bu)論是消費者(zhe)還是家(jia)電企業(ye)，似乎(hu)都對這個外來的(de)家(jia)伙保持觀望(wang)態度，近兩(liang)年，隨著洗(xi)碗機(ji)技(ji)術(shu)的(de)不(bu)(bu)斷改(gai)善日(ri)趨成(cheng)熟，加上一(yi)(yi)些餐飲經(jing)營(ying)者(zhe)的(de)大膽(dan)嘗(chang)試，洗(xi)碗機(ji)在國內逐漸被人(ren)熟知并(bing)接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管(guan)理公(gong)司(si)與廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與推(tui)崇(chong)，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技(ji)術力量及較大規(gui)模的(de)生產能力。

1、主(zhu)食加(jia)工(gong)間主(zhu)要用(yong)于(yu)主(zhu)食（粥(zhou)、米飯、面食等(deng)(deng)）的(de)(de)加(jia)工(gong)制作(zuo)，通常采用(yong)的(de)(de)設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和(he)木面案板、壓(ya)面機(ji)、和(he)面機(ji)、攪拌機(ji)、包(bao)子機(ji)、饅頭機(ji)、餃子機(ji)、水(shui)池(chi)、排煙罩、工(gong)作(zuo)臺等(deng)(deng)，3、粗加(jia)工(gong)間主(zhu)要用(yong)于(yu)食物原材料和(he)半成品的(de)(de)清洗和(he)初步(bu)加(jia)工(gong)，常備設備有絞肉(rou)機(ji)、鋸骨機(ji)、切菜機(ji)、洗菜機(ji)、土豆去皮機(ji)、工(gong)作(zuo)臺、貨架(jia)、水(shui)池(chi)等(deng)(deng)。

一、不(bu)銹鋼廚具臺面的(de)優點，1、防水不(bu)怕熱(re)，防污滲性好，永不(bu)變色，永遠(yuan)亮(liang)新；，2、不(bu)銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻射，又不(bu)含甲醛；，3、不(bu)銹鋼廚具防沖(chong)擊(ji)性好，硬度高；，4、水槽、臺面、箱(xiang)體(ti)采用(yong)無縫焊接、是(shi)一體(ti)的(de)，永遠(yuan)不(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺面一體(ti)化使整個臺面的(de)整體(ti)構(gou)造十分(fen)好，沒有(you)任何縫隙(xi)，不(bu)會滋生(sheng)細菌；。

蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)(pin)有限公司憑(ping)借(jie)勤(qin)勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以(yi)滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至(zhi)上、品(pin)(pin)質”的(de)(de)公司理念(nian)，服務永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

1%,這(zhe)個(ge)數值越小(xiao)越好，4、噪音(yin)：噪音(yin)也(ye)是(shi)一種污(wu)染,好的(de)(de)節能灶(zao)(zao)噪音(yin)低(di)，5、排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)(kou)溫(wen)度(du)：這(zhe)是(shi)一種非常(chang)簡單的(de)(de)測試(shi)方法(fa)，好的(de)(de)節能灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)(kou)的(de)(de)溫(wen)度(du)非常(chang)低(di)，而一般的(de)(de)灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)(kou)是(shi)根(gen)本不敢靠近(jin)的(de)(de)，抽(chou)油煙(yan)(yan)機(ji)選購，抽(chou)油煙(yan)(yan)機(ji)是(shi)保(bao)證(zheng)(zheng)廚(chu)房烹調功能中必不可少的(de)(de)配套產品，為了(le)保(bao)證(zheng)(zheng)排(pai)煙(yan)(yan)達(da)到環(huan)保(bao)標(biao)準，必須有油煙(yan)(yan)凈化(hua)器，主要有水幕和靜電式以及uv凈化(hua)系統(tong)。

通(tong)常用(yong)的(de)廚(chu)房的(de)配套(tao)設(she)(she)備包括：通(tong)風(feng)設(she)(she)備如(ru)排煙(yan)(yan)系統的(de)排煙(yan)(yan)罩、風(feng)管、風(feng)柜、處理廢氣廢水的(de)油煙(yan)(yan)凈化器(qi)、隔(ge)油池(chi)等(deng)，大型餐飲業還(huan)(huan)包括傳(chuan)菜電梯，二、食(shi)堂廚(chu)房設(she)(she)備，1、熱廚(chu)區(qu)：燃(ran)氣炒(chao)灶，蒸(zheng)飯柜，湯爐(lu)(lu)，煲仔爐(lu)(lu)具，蒸(zheng)柜，電磁爐(lu)(lu)，微波(bo)爐(lu)(lu)，烤(kao)爐(lu)(lu);，此外還(huan)(huan)有(you)凈水設(she)(she)備、電蒸(zheng)柜、微波(bo)爐(lu)(lu)、攪(jiao)拌機、電飯煲、電烤(kao)箱(xiang)等(deng)一系列飯店廚(chu)房設(she)(she)備產品。

餐飲業廚房功能(neng)區(qu)(qu)(qu)的劃(hua)分(fen)：主食(shi)(shi)庫，副食(shi)(shi)、干貨(huo)庫，腌制間(jian)(jian)，面點、小吃(chi)間(jian)(jian)，涼菜(cai)間(jian)(jian)，蔬菜(cai)初加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)，肉類、水(shui)產加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)，垃(la)圾間(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)，打荷區(qu)(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)(qu)，配(pei)餐區(qu)(qu)(qu)，售賣、傳(chuan)菜(cai)區(qu)(qu)(qu)，就(jiu)餐區(qu)(qu)(qu)，2、儲藏(zang)設(she)備：其(qi)分(fen)為(wei)食(shi)(shi)品儲藏(zang)部(bu)(bu)分(fen),平板貨(huo)架、米面柜(ju)(ju)、打荷臺等(deng)，器物用品儲藏(zang)部(bu)(bu)分(fen)調(diao)料柜(ju)(ju)、售賣工(gong)(gong)作臺、各種底(di)柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等(deng)；。