臺(tai)州雙門(men)熱風循(xun)環消毒柜來(lai)圖(tu)加工(gong)制作
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的(de)研發、制造(zao)和銷售的(de)企業,位于蘇(su)州市吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號,主要經(jing)營范(fan)圍在(zai)長三角(jiao)一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)企業精神及“以顧客為關(guan)注焦點。
那(nei)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)廚房設(she)(she)計有什么原則和(he)規范呢?,一、注意類(lei)(lei)型,不(bu)(bu)類(lei)(lei)型的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)由于其(qi)主營菜系不(bu)(bu)同,使(shi)用(yong)設(she)(she)備及設(she)(she)計方案也(ye)截然相同,目前常(chang)見的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)類(lei)(lei)型包(bao)括(kuo):中餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),西餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),日韓(han)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)和(he)特(te)色餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)地理位(wei)置會影響排煙(yan)系統(tong)和(he)高(gao)噪音設(she)(she)備的(de)使(shi)用(yong),例如附近(jin)有小區的(de)話(hua),對排煙(yan)系統(tong)的(de)凈化效(xiao)果要求就會相對較高(gao)、還要控制噪音,不(bu)(bu)能對周(zhou)圍的(de)環境(jing)產(chan)生影響,影響居民正常(chang)生活(huo)。
眼(yan)看監督部門(men)下(xia)午就(jiu)(jiu)要來(lai)檢查食(shi)堂(tang)的(de)(de)衛生狀況了,一想(xiang)到食(shi)堂(tang)后廚洗(xi)碗(wan)間來(lai)不及(ji)清(qing)洗(xi)的(de)(de)幾千個餐(can)具(ju)、地面的(de)(de)積水就(jiu)(jiu)頭(tou)疼,再想(xiang)到又要花(hua)錢增(zeng)加一批餐(can)具(ju)換(huan)掉破損的(de)(de)餐(can)具(ju)就(jiu)(jiu)心疼,還有食(shi)堂(tang)員工私底下(xia)抱怨洗(xi)碗(wan)工作(zuo)難而互相推(tui)脫就(jiu)(jiu)煩惱(nao),雖(sui)說洗(xi)碗(wan)機是“外來(lai)的(de)(de)和尚”,但(dan)是也沒有想(xiang)象(xiang)中的(de)(de)那(nei)么(me)“好(hao)念(nian)經”,雖(sui)然人們對于(yu)國外品牌的(de)(de)洗(xi)碗(wan)機認可度較高,但(dan)也僅(jin)僅(jin)主要停留在對品牌的(de)(de)認可。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也深(shen)受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇,我公(gong)司具(ju)有(you)雄厚的(de)(de)技術力量及較大規模的(de)(de)生產能力。
近年來(lai),我國積極推(tui)進(jin)城鎮(zhen)化(hua)建設,城鎮(zhen)以(yi)及鄉村的(de)廚房(fang)(fang)(fang)設備(bei)(bei)行業(ye)都(dou)有很(hen)大的(de)發(fa)展潛(qian)力與空間(jian),發(fa)展速度飛快、市(shi)場前景廣大;不(bu)過,房(fang)(fang)(fang)地產(chan)行業(ye)發(fa)展不(bu)穩定,泡(pao)沫現象(xiang)時有發(fa)生,廚房(fang)(fang)(fang)設備(bei)(bei)行業(ye)發(fa)展也受影響而變(bian)得(de)不(bu)穩定,有發(fa)展隱患存在;此外,因為廚房(fang)(fang)(fang)設備(bei)(bei)行業(ye)飛速發(fa)展,與市(shi)場秩序的(de)系統建立脫節(jie),導致整個行業(ye)秩序紊亂,企業(ye)之間(jian)同質化(hua)嚴(yan)重,假冒(mao)偽劣屢(lv)禁不(bu)止,市(shi)場潛(qian)伏危機。
關于一些(xie)非連鎖式(shi)(shi)的(de)西(xi)(xi)式(shi)(shi)餐廳(ting)(ting),首(shou)要會集在北京、上海、深圳等外(wai)國(guo)(guo)(guo)人較多(duo)的(de)一線城市,但其商(shang)場份額占比相對較小,跟(gen)著西(xi)(xi)式(shi)(shi)連鎖餐廳(ting)(ting)在我國(guo)(guo)(guo)的(de)不斷(duan)浸(jin)透,其他類型(xing)的(de)西(xi)(xi)式(shi)(shi)飯(fan)館也(ye)在不斷(duan)入駐,業內人士稱我國(guo)(guo)(guo)的(de)西(xi)(xi)廚商(shang)場估(gu)計將繼續增加,跟(gen)著國(guo)(guo)(guo)際(ji)化程(cheng)度的(de)進一步(bu)加深,來華常(chang)駐或(huo)久居的(de)外(wai)國(guo)(guo)(guo)人也(ye)會越來越多(duo),更多(duo)類型(xing)的(de)國(guo)(guo)(guo)外(wai)餐飲(yin)模(mo)式(shi)(shi)將逐步(bu)進入我國(guo)(guo)(guo)一二線城市。
蘇州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)有(you)限公司(si)憑(ping)借勤勞與智慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信(xin)為本、用心服務”的(de)(de)服務宗(zong)旨,秉承“客戶至上(shang)、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理(li)念(nian),服務永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則;愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)朋友,攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天(tian)!
廚(chu)(chu)房(fang)設備應符(fu)合(he)《中華人(ren)民共和國(guo)食品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)法(fa)(fa)(fa)》、《餐(can)飲(yin)業食品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)管理辦法(fa)(fa)(fa)》、《學校食堂與集(ji)(ji)體(ti)(ti)用餐(can)衛生(sheng)管理規(gui)定》、《學生(sheng)集(ji)(ji)體(ti)(ti)用餐(can)衛生(sheng)監(jian)督辦法(fa)(fa)(fa)》等(deng)相關法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規(gui)之規(gui)章要求,廚(chu)(chu)房(fang)乃(nai)餐(can)廳的核心(xin),一個廚(chu)(chu)房(fang)設計的好壞,科(ke)學合(he)理與否,不(bu)僅影響(xiang)到(dao)飯(fan)店的直接建設投資和菜(cai)品(pin)(pin)(pin)出(chu)品(pin)(pin)(pin)質量(liang),也(ye)會牽涉到(dao)出(chu)菜(cai)的速(su)度,工(gong)作(zuo)效率的高低,而且對廚(chu)(chu)房(fang)生(sheng)產能(neng)力及員工(gong)人(ren)數產生(sheng)長遠的影響(xiang),廚(chu)(chu)房(fang)設計不(bu)能(neng)簡單地順其(qi)自然,貪圖省事,草率定案。
廚(chu)房(fang)設(she)備應(ying)符合(he)《中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)食(shi)品(pin)衛(wei)生法》、《餐飲(yin)業(ye)食(shi)品(pin)衛(wei)生管(guan)理(li)(li)辦法》、《學校(xiao)食(shi)堂與(yu)集(ji)(ji)體(ti)(ti)用餐衛(wei)生管(guan)理(li)(li)規(gui)定》、《學生集(ji)(ji)體(ti)(ti)用餐衛(wei)生監督(du)辦法》等(deng)相關法律法規(gui)之(zhi)規(gui)章要求,廚(chu)房(fang)乃餐廳的(de)(de)核(he)心,一個廚(chu)房(fang)設(she)計的(de)(de)好壞(huai),科學合(he)理(li)(li)與(yu)否,不僅影(ying)響到(dao)飯店的(de)(de)直(zhi)接建設(she)投資(zi)和菜品(pin)出品(pin)質量,也會牽涉到(dao)出菜的(de)(de)速度(du),工作(zuo)效率的(de)(de)高(gao)低,而且對廚(chu)房(fang)生產(chan)能力及(ji)員工人數產(chan)生長遠的(de)(de)影(ying)響,廚(chu)房(fang)設(she)計不能簡(jian)單地順(shun)其自然,貪圖省事,草率定案。
餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面(mian)點、小(xiao)吃(chi)間,涼菜(cai)間,蔬菜(cai)初加(jia)工(gong)間,肉類、水產加(jia)工(gong)間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪(ren)區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜(cai)區,就餐區,2、儲(chu)藏設備:其分為(wei)食品儲(chu)藏部分,平(ping)板貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺(tai)等(deng),器(qi)物用品儲(chu)藏部分調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。
商用(yong)(yong)廚房如何保持空(kong)(kong)氣(qi)清新一(yi)、通(tong)風(feng)換氣(qi)1.自然通(tong)風(feng):每天(tian)定時(shi)開窗通(tong)風(feng),保持廚房空(kong)(kong)氣(qi)流通(tong),有助于將油(you)煙、異(yi)味(wei)等排出(chu)室外。在烹飪過(guo)程(cheng)中尤其要注(zhu)意通(tong)風(feng),減少油(you)煙在室內積(ji)聚。2.機械(xie)通(tong)風(feng):使用(yong)(yong)排氣(qi)扇(shan)或抽油(you)煙機等...
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商用(yong)(yong)廚房工程所(suo)需(xu)的(de)時間(jian)因多種因素而異,無(wu)法給出一(yi)個準確的(de)固定時間(jian)。主要影響(xiang)商用(yong)(yong)廚房工程完成時間(jian)的(de)關(guan)鍵因素:一(yi)、項(xiang)目規模項(xiang)目規模是決定施工周期的(de)基本因素之一(yi)。一(yi)般來說,商用(yong)(yong)廚房工程的(de)規模越大,所(suo)需(xu)的(de)時間(jian)...
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商(shang)(shang)用廚(chu)房設計需考(kao)慮安全、衛(wei)生、通風、動(dong)線、照明、用電、人性化和節(jie)(jie)能環保等細節(jie)(jie)。蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公司提(ti)供(gong)整體解(jie)決免費(fei)設計,涵蓋設計、建設、裝修、設備采購等一(yi)站式服務(wu),承接各類商(shang)(shang)用廚(chu)房工程。商(shang)(shang)用廚(chu)房...
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