專(zhuan)業直供帶抽屜工(gong)作臺廠商(shang)廠家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制(zhi)造和銷售的(de)企(qi)業，位(wei)于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)開發(fa)區尹中(zhong)南路3號(hao)，主要經(jing)(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為(wei)關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,舟山商用廚房設備，嚴防(fang)火(huo)勢(shi)過猛、油(you)溫過高造(zao)成(cheng)油(you)鍋起(qi)(qi)火(huo)，二、廚(chu)房中的(de)氣瓶(ping)應(ying)集中在一起(qi)(qi)管理，距(ju)燈具或(huo)明(ming)火(huo)等高溫表面要有(you)足夠的(de)間(jian)距(ju)，以防(fang)高溫烤爆氣瓶(ping)，引起(qi)(qi)可燃(ran)氣體泄漏，造(zao)成(cheng)火(huo)災。

大廚(chu)們、酒店老(lao)板、企業(ye)管理(li)人對(dui)于打造一個滿意的(de)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很(hen)關心的(de)，而(er)(er)這也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)所需(xu)要(yao)(yao)考慮(lv)的(de)問題(ti)，今天為(wei)大家講解(jie)：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要(yao)(yao)清(qing)楚的(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房的(de)功能和要(yao)(yao)求(qiu)是(shi)：加工(gong)(gong)、洗滌(di)、烹調和儲藏，中國飲食(shi)習慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所以(yi)廚(chu)房多(duo)是(shi)封閉(bi)式的(de)；而(er)(er)西方飲食(shi)習慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽(yu)與(yu)推崇(chong)，我公(gong)司具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力量及較大規模的(de)生產(chan)能(neng)力。

1，廚(chu)具(ju)的(de)主體是上下柜和立柜，上下柜的(de)標價(jia)單位(wei)是每米計(ji)算，立柜的(de)標價(jia)單位(wei)按只(zhi)計(ji)算，也有定做各類柜具(ju)的(de)，當你選購某(mou)種牌號的(de)廚(chu)具(ju)后(hou)，支(zhi)付一(yi)定數量的(de)定金，商店或廠(chang)家(jia)的(de)設(she)計(ji)人員可上門根據廚(chu)房的(de)房型(xing)大小(xiao)，經測量設(she)計(ji)繪圖再計(ji)算出價(jia)格，顧客(ke)認為(wei)(wei)滿意后(hou)就(jiu)可實施制作(zuo)，廚(chu)具(ju)的(de)附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙(yan)機、洗碗(wan)機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以(yi)自己購買或請設(she)計(ji)人員代為(wei)(wei)購買以(yi)作(zuo)全盤考(kao)慮。

3，設置檢驗室或者檢驗儀器和存樣(yang)設備(bei)，確保飲食的來源安(an)全，4，設置專人看(kan)管，注(zhu)意(yi)使用安(an)全和定期(qi)保養，使用燃氣的廚房要(yao)注(zhu)意(yi)定期(qi)檢查閥(fa)門是否(fou)漏(lou)(lou)氣，一(yi)旦(dan)發現漏(lou)(lou)氣，要(yao)足(zu)量通風嚴禁明(ming)火，并請專業人員維修(xiu)，用電設備(bei)要(yao)定期(qi)檢查線路(lu)是否(fou)老化、裂開(kai)、短路(lu)，清洗時要(yao)斷(duan)電，不能用水直接沖洗，所有(you)設備(bei)一(yi)旦(dan)出現故(gu)障(zhang)，要(yao)及時排查維修(xiu)，完全排除故(gu)障(zhang)后才能繼續(xu)使用。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)(pin)有限公司(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷探(tan)索、創新，以(yi)滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求(qiu)。本著“誠(cheng)信為本、用心(xin)服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)(pin)質”的(de)公司(si)理念，服(fu)(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您的(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美好的(de)明天！

烹調作業區域(yu)與(yu)衛(wei)生間要分開，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程，2，輔助面積，但要單(dan)獨，出(chu)餐(can)臺的(de)位置要便于觀察整個(ge)快餐(can)店(dian)(dian)的(de)情況(kuang)，3，既要考慮到客人的(de)安全性(xing)與(yu)便利性(xing)、實用效果等(deng)諸多因素廚(chu)(chu)房(fang)(fang)裝(zhuang)修設(she)計(ji)在餐(can)飲店(dian)(dian)面積中應有一(yi)個(ge)合(he)(he)適(shi)的(de)比例，合(he)(he)理(li)放置廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備，根據(ju)店(dian)(dian)內的(de)面積與(yu)菜品，針對性(xing)的(de)購(gou)入廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備不僅可以提高(gao)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)作效率，還(huan)可以節省相當一(yi)部分的(de)空間。

對于放(fang)置(zhi)在消毒(du)(du)(du)柜中的餐具除了要求瀝干以外(wai)，不可疊加在一起，而是豎直的放(fang)置(zhi)在消毒(du)(du)(du)柜當中，另(ling)外(wai)消毒(du)(du)(du)柜要放(fang)置(zhi)在干燥通風處，距離(li)墻體(ti)zui好在三十厘米(mi)以上，在消毒(du)(du)(du)期間非必要情況不可開門，會(hui)影響到(dao)消毒(du)(du)(du)的效果，消毒(du)(du)(du)柜工(gong)作時安全鎖自動設(she)定，就不用(yong)擔心這一點，在消毒(du)(du)(du)結束后，等待十分(fen)鐘再取用(yong)餐具，利用(yong)余熱消毒(du)(du)(du)更徹底。

設(she)計時應全(quan)面了解(jie)實際情況，充分尊重(zhong)廚(chu)房生產的客觀規律，自(zi)覺遵守(shou)設(she)計的原則(ze)，保(bao)證廚(chu)房生產流程的暢(chang)通(tong)，避免廚(chu)房內人員的交叉與碰(peng)撞，合(he)理劃分各功能區(qu)域，各區(qu)域間即獨立又能互(hu)相配(pei)合(he)，多選用節能環保(bao)的優質設(she)備，要有利(li)于其使(shi)用、清潔、維修、安全(quan)及節能，布(bu)局(ju)時要考(kao)慮到采光、照(zhao)明和通(tong)風，較大限度利(li)用自(zi)然條件，節約運營(ying)成本。