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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的(de)研(yan)發、制造和(he)銷售的(de)企(qi)業，位于(yu)蘇州(zhou)市吳(wu)中經濟開發區尹中南路(lu)3號，主(zhu)要經營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用心(xin)服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為關注焦點。

大廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老(lao)板、企業管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計是(shi)(shi)很(hen)關心(xin)的(de)，而這也是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)(suo)需要(yao)考慮的(de)問(wen)題(ti)，今天為大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計需要(yao)清楚的(de)細(xi)則(ze)，首(shou)先要(yao)明確的(de)是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能(neng)和要(yao)求是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中國飲(yin)食習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所(suo)(suo)以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封閉(bi)式(shi)的(de)；而西方(fang)飲(yin)食習慣重蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)(suo)以(yi)開放式(shi)即可。

3，設置(zhi)檢驗室(shi)或(huo)者檢驗儀器(qi)和存樣(yang)設備(bei)，確保(bao)飲食的來源安(an)全(quan)(quan)，4，設置(zhi)專人(ren)(ren)看管，注意使用安(an)全(quan)(quan)和定期(qi)保(bao)養(yang)，使用燃氣的廚房(fang)要注意定期(qi)檢查(cha)閥門是否漏氣，一旦發現漏氣，要足量通風嚴禁明火(huo)，并請(qing)專業(ye)人(ren)(ren)員維修，用電(dian)設備(bei)要定期(qi)檢查(cha)線路(lu)是否老(lao)化、裂(lie)開、短(duan)路(lu)，清洗(xi)時(shi)要斷電(dian)，不能用水(shui)直接沖洗(xi)，所有設備(bei)一旦出現故障，要及時(shi)排(pai)查(cha)維修，完全(quan)(quan)排(pai)除故障后才能繼(ji)續使用。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也(ye)深受眾多酒(jiu)店(dian)管(guan)理公司(si)(si)與(yu)廚(chu)房顧問公司(si)(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，我公司(si)(si)具(ju)有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生(sheng)產能(neng)力。

1、主(zhu)(zhu)食加(jia)工(gong)間主(zhu)(zhu)要用于(yu)主(zhu)(zhu)食（粥、米飯(fan)、面(mian)(mian)食等）的加(jia)工(gong)制作，通常采用的設備(bei)有蒸箱、炒(chao)灶、電餅鐺(dang)、面(mian)(mian)粉車和木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)、和面(mian)(mian)機(ji)(ji)、攪(jiao)拌(ban)機(ji)(ji)、包(bao)子(zi)機(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、水池、排煙罩(zhao)、工(gong)作臺等，3、粗加(jia)工(gong)間主(zhu)(zhu)要用于(yu)食物原(yuan)材料(liao)和半(ban)成品的清(qing)洗和初步加(jia)工(gong)，常備(bei)設備(bei)有絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土豆(dou)去皮(pi)機(ji)(ji)、工(gong)作臺、貨(huo)架(jia)、水池等。

而鋁(lv)合(he)金(jin)正常情(qing)況下，因表(biao)面(mian)(mian)三氧二鋁(lv)保(bao)護(hu)膜來提高強度(du)和耐腐蝕(shi)，其實，銅(tong)質爐頭(tou)才是消費者的選擇，專家認為(wei)，銅(tong)質爐頭(tou)具有以下優點：銅(tong)的導(dao)熱性好(hao)，散熱好(hao)，熱效率高，不易產生回火，而鋁(lv)制(zhi)合(he)金(jin)通常在表(biao)面(mian)(mian)涂抹AL2O3保(bao)護(hu)膜防止腐蝕(shi)，然而在廚房中(zhong)，經常會接觸到(dao)酸(suan)鹽等，這樣表(biao)面(mian)(mian)的保(bao)護(hu)膜就易被腐蝕(shi)破壞，表(biao)面(mian)(mian)出現腐蝕(shi)斑點，影響美觀(guan)，降低使用壽(shou)命。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公司(si)憑借(jie)勤(qin)勞(lao)與智慧，不(bu)斷探(tan)索、創新(xin)，以滿(man)足餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)更高要(yao)求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的(de)服務宗(zong)旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理念，服務永遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天(tian)！

然(ran)后(hou)事(shi)實(shi)并(bing)不是這樣，現在年輕人的(de)(de)消費觀(guan)占據了上風，我們需要(yao)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)的(de)(de)了解這群人才能獲得(de)自己(ji)渴望的(de)(de)利(li)潤，主(zhu)題餐飲(yin)成(cheng)當(dang)下熱(re)門，主(zhu)題餐廳在如(ru)今(jin)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)火，為(wei)什(shen)么(me)呢(ni)？年輕人厭煩了老一套(tao)的(de)(de)白墻木桌，你(ni)(ni)必須得(de)把自己(ji)的(de)(de)餐飲(yin)店(dian)搞出些特(te)色來，消費者們才覺得(de)新鮮有(you)(you)趣(qu)好(hao)玩，否則你(ni)(ni)只能淪為(wei)“爛大街”，說實(shi)話這年頭直接競爭的(de)(de)餐飲(yin)店(dian)不多(duo)，做得(de)難吃的(de)(de)餐飲(yin)店(dian)也不多(duo)，但就(jiu)沒那么(me)多(duo)人來你(ni)(ni)的(de)(de)店(dian)呢(ni)？主(zhu)要(yao)還是如(ru)何(he)讓你(ni)(ni)的(de)(de)店(dian)擁有(you)(you)特(te)色起來，沒有(you)(you)特(te)色你(ni)(ni)自然(ran)就(jiu)那么(me)吸引(yin)人。

與之相適應，中(zhong)式商(shang)廚設備的商(shang)場需求也將日趨增大(da)，02、洗(xi)刷(shua)設備類，洗(xi)刷(shua)類設備以商(shang)用洗(xi)碗機(ji)為主(zhu)，估計到(dao)(dao)2015年，我國(guo)洗(xi)碗機(ji)的出售規劃將到(dao)(dao)達35，商(shang)用制冷(leng)(leng)保鮮設備包含(han)的產品(pin)品(pin)種豐(feng)厚多(duo)樣，如大(da)型酒店、賓館廚房的冰箱、冷(leng)(leng)柜(ju)、冷(leng)(leng)庫，超市的冷(leng)(leng)凍柜(ju)、冷(leng)(leng)藏柜(ju)以及餐廳的冰淇淋機(ji)、制冰機(ji)等，我國(guo)制冷(leng)(leng)設備商(shang)場規劃近幾年持(chi)續增加(jia)。

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