專(zhuan)業從事單(dan)眼大(da)鍋(guo)灶設(she)計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研(yan)發、制造和銷(xiao)售的企(qi)業，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企(qi)業精神及“以(yi)顧客為關注焦點(dian)。

酒店廚房設(she)通常包括烹飪(ren)加熱設(she)備(bei)，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜、電磁爐(lu)、紅外(wai)爐(lu)、微波爐(lu)或電烤箱，處(chu)理加工類：和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)(ji)、榨壓(ya)汁機(ji)(ji)(ji)等，2、儲(chu)藏(zang)設(she)備(bei)：其分(fen)(fen)為食品儲(chu)藏(zang)部(bu)分(fen)(fen),包括常溫(wen)和低溫(wen)設(she)備(bei)：平板貨架(jia)、米(mi)面(mian)柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器(qi)物用品儲(chu)藏(zang)部(bu)分(fen)(fen)調(diao)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多(duo)功(gong)能裝飾柜等;。

如(ru)今的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)環境變(bian)化之(zhi)大(da)讓多數(shu)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)從(cong)(cong)業者有(you)點應接不(bu)(bu)暇，往往我們認為餐(can)飲(yin)(yin)(yin)一定要(yao)好吃(chi)才行，事實上隨著時間的(de)(de)發展，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業已經不(bu)(bu)再像(xiang)以前(qian)那樣僅單(dan)憑一點就(jiu)可以活下(xia)去(qu)了，消費者的(de)(de)改(gai)變(bian)造成了市(shi)場(chang)的(de)(de)改(gai)變(bian)，市(shi)場(chang)慢慢的(de)(de)改(gai)變(bian)也就(jiu)迫(po)使(shi)所有(you)的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)從(cong)(cong)業者去(qu)做改(gai)變(bian)，迎合市(shi)場(chang)和大(da)部分消費者的(de)(de)需(xu)求是所有(you)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)從(cong)(cong)業主需(xu)要(yao)做的(de)(de)事情(qing)，那么2019年(nian)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)發展趨勢是如(ru)何的(de)(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受(shou)眾多酒店管理(li)公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊譽與推(tui)崇，我(wo)公(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚(hou)的技術力(li)量及(ji)較大規模的生產能力(li)。

4，5，蒸柜每(mei)(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗蒸柜內壁及隔板(ban)，每(mei)(mei)15天(tian)檢查一(yi)(yi)次蒸汽管閥門及天(tian)然氣(qi)與空(kong)氣(qi)的混合裝置，6，冰柜每(mei)(mei)天(tian)保持(chi)(chi)冰箱的內外部清(qing)(qing)潔，每(mei)(mei)7天(tian)除霜一(yi)(yi)次，經(jing)常(chang)檢查電(dian)(dian)源及溫度控制裝置，保持(chi)(chi)冰箱壓(ya)縮機(ji)的正常(chang)工作狀態，7，8，其它廚房設備每(mei)(mei)次使(shi)用后要進(jin)行徹底的清(qing)(qing)潔，經(jing)常(chang)維護，每(mei)(mei)月為齒(chi)輪(lun)和軸承上油，每(mei)(mei)3個月為電(dian)(dian)機(ji)檢修一(yi)(yi)次。

除(chu)了(le)上面提到的(de)設(she)備(bei)，食堂廚房(fang)用(yong)(yong)(yong)品還需要(yao)有洗滌、調配(pei)用(yong)(yong)(yong)的(de)菜(cai)筐(kuang)、不銹鋼盆(pen)子(zi)，廚具包括(kuo)刀具、剪子(zi)、菜(cai)墩(dun)、漏(lou)勺、鏟子(zi)等(deng)，盛放調料和調制用(yong)(yong)(yong)的(de)器具，進餐時用(yong)(yong)(yong)的(de)筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗(wan)碟、杯子(zi)，處理(li)垃(la)圾用(yong)(yong)(yong)的(de)笤帚(zhou)簸箕、盛放垃(la)圾用(yong)(yong)(yong)的(de)垃(la)圾桶，還有一次性衛生用(yong)(yong)(yong)品、制服、抹布(bu)、圍(wei)裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具等(deng)，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)物件必(bi)須備(bei)全。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探(tan)索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)(de)發展對(dui)廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶(hu)至上、品質”的(de)(de)(de)(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美好的(de)(de)(de)(de)明天！

雖然凹凸不(bu)平的瓷磚可以有效防(fang)滑，但清潔(jie)卻(que)是一(yi)大難題，而且商(shang)用廚(chu)(chu)房工作人員多、行走(zou)頻(pin)繁，因此，除(chu)了考慮美觀因素外(wai)，還要考慮是否平坦、易(yi)清潔(jie)，2，廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)的采(cai)購，但是購買廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)如果不(bu)考慮尺寸問題，就(jiu)容易(yi)買到不(bu)適(shi)合的設備(bei)(bei)，造成(cheng)退貨困(kun)難，廚(chu)(chu)房卻(que)又安置不(bu)了，另(ling)外(wai)，選擇廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)一(yi)定要選擇正(zheng)規供應廠家(jia)，售后保(bao)障(zhang)更加(jia)完善。

而鋁(lv)合(he)金(jin)正常情況下，因(yin)表面三氧二(er)鋁(lv)保護膜(mo)來提高(gao)(gao)強度和耐腐(fu)蝕(shi)，其(qi)實(shi)，銅質爐(lu)頭才是(shi)消費者(zhe)的(de)(de)選擇，專家認為，銅質爐(lu)頭具有以下優點(dian)(dian)：銅的(de)(de)導熱(re)性好(hao)，散熱(re)好(hao)，熱(re)效率高(gao)(gao)，不易(yi)產生回火，而鋁(lv)制合(he)金(jin)通常在表面涂抹AL2O3保護膜(mo)防止腐(fu)蝕(shi)，然而在廚房(fang)中，經常會接觸到酸鹽等，這(zhe)樣表面的(de)(de)保護膜(mo)就易(yi)被腐(fu)蝕(shi)破壞，表面出現(xian)腐(fu)蝕(shi)斑點(dian)(dian)，影響美觀(guan)，降低(di)使用壽命。

1、主(zhu)食(shi)加工間主(zhu)要用于主(zhu)食(shi)（粥、米(mi)飯、面食(shi)等(deng)(deng)）的加工制作(zuo)，通常采用的設備有蒸箱、炒(chao)灶、電餅鐺(dang)、面粉(fen)車和(he)木面案板、壓面機(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、水(shui)池(chi)、排煙罩、工作(zuo)臺等(deng)(deng)，3、粗加工間主(zhu)要用于食(shi)物(wu)原材料(liao)和(he)半成品的清洗和(he)初步加工，常備設備有絞肉機(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)、工作(zuo)臺、貨架、水(shui)池(chi)等(deng)(deng)。