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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中央廚房設(she)備的(de)研發、制造和銷售(shou)的(de)企業，位(wei)于蘇州市吳中經(jing)(jing)濟開發區尹中南路3號，主要經(jing)(jing)營(ying)范圍在長(chang)三(san)角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企業精神(shen)及“以(yi)顧(gu)客為(wei)關注焦點。

1%,這個數值越(yue)小越(yue)好，4、噪音(yin)：噪音(yin)也是(shi)一種(zhong)污染(ran),好的(de)節(jie)能(neng)灶噪音(yin)低(di)，5、排(pai)煙(yan)口(kou)(kou)溫度(du)：這是(shi)一種(zhong)非(fei)常簡單的(de)測試方法，好的(de)節(jie)能(neng)灶排(pai)煙(yan)口(kou)(kou)的(de)溫度(du)非(fei)常低(di)，而一般(ban)的(de)灶排(pai)煙(yan)口(kou)(kou)是(shi)根本不敢靠(kao)近(jin)的(de)，抽(chou)油(you)煙(yan)機選(xuan)購(gou)，抽(chou)油(you)煙(yan)機是(shi)保證廚房(fang)烹調功能(neng)中必不可少的(de)配套產品，為了保證排(pai)煙(yan)達到(dao)環保標準，必須有油(you)煙(yan)凈化器，主要有水(shui)幕和靜電式以及uv凈化系統。

烹調作(zuo)業區域與衛生(sheng)間要(yao)分開，廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程，2，輔助面積(ji)，但(dan)要(yao)單獨，出餐臺的位置要(yao)便于觀察(cha)整個快餐店(dian)的情(qing)況，3，既要(yao)考慮到(dao)客人的安全(quan)性與便利性、實用效(xiao)果(guo)等諸(zhu)多因素廚(chu)房(fang)(fang)裝修設計在餐飲(yin)店(dian)面積(ji)中應(ying)有(you)一個合(he)適的比例，合(he)理放(fang)置廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，根據店(dian)內的面積(ji)與菜品，針對性的購入(ru)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)不僅可(ke)以提高(gao)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)作(zuo)效(xiao)率，還可(ke)以節省相當(dang)一部分的空間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)(gong)司具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)量及較大規模的(de)生(sheng)產能力(li)。

大廚(chu)(chu)(chu)們、酒店老板、企業管理人對于(yu)打造一(yi)個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)(shi)很關心的(de)(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要考慮的(de)(de)(de)問題，今天(tian)為大家講解(jie)：商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需要清楚的(de)(de)(de)細則，首先要明確的(de)(de)(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)功(gong)能和要求(qiu)是(shi)(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣多為炒菜(cai)，油煙大，污染(ran)重，所(suo)以廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封閉(bi)式的(de)(de)(de)；而西(xi)方(fang)飲(yin)食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開(kai)放式即可。

不(bu)銹鋼和鋁(lv)合(he)(he)(he)金相比，鋁(lv)合(he)(he)(he)金的密度(du)接近(jin)2，很多鋁(lv)合(he)(he)(he)金的油煙機如果平(ping)常(chang)不(bu)加保(bao)養(yang)，在用(yong)(yong)過幾(ji)年(nian)之后，會變得慘不(bu)忍睹，不(bu)銹鋼強度(du)高，越用(yong)(yong)越光(guang)亮，這樣防污性(xing)、隱蔽性(xing)都要好(hao)一(yi)些，是常(chang)用(yong)(yong)常(chang)新的東西，而鋁(lv)合(he)(he)(he)金導熱(re)性(xing)不(bu)好(hao)，散熱(re)差，熱(re)效(xiao)率也隨之下降，容易造成回(hui)火，燃(ran)燒(shao)時CO含量比較高；銅制(zhi)爐頭因(yin)其本身固有的耐腐蝕性(xing)，不(bu)需要通過外表氧(yang)化膜來保(bao)護，經久耐用(yong)(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤勞(lao)與(yu)智(zhi)慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)更高(gao)要求。本著“誠信為(wei)(wei)本、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為(wei)(wei)您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創美好的(de)(de)明天！

現在鎮江商用廚房設備的(de)特點是(shi)產(chan)品種類多(duo)、規格、功率、容(rong)量等(deng)各(ge)方(fang)面都比家用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備要(yao)大很(hen)多(duo)、價格也(ye)比較高，更側重(zhong)于(yu)整體廚(chu)房(fang)(fang)，涉及到金屬材質部分已經全(quan)部采用(yong)不銹鋼(gang)材質，那么(me)商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工程的(de)設(she)計要(yao)點有哪些？，一、商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工程通(tong)風(feng)(feng)技術(shu)應采用(yong)先進(jin)的(de)雙(shuang)進(jin)風(feng)(feng)式、低噪音(yin)、強力環(huan)保式抽風(feng)(feng)機技術(shu)，充分考(kao)慮中餐設(she)備熱(re)值(zhi)高，油煙多(duo)等(deng)特點。

食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計要(yao)注(zhu)意(yi)些(xie)(xie)什么？在(zai)做(zuo)食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計的(de)時候，其實我們(men)有很多值得(de)去(qu)注(zhu)意(yi)的(de)事項，那么，到底有哪些(xie)(xie)需要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)事項呢(ni)？在(zai)這里(li)給(gei)大(da)家匯總了關于食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計注(zhu)意(yi)事項，希望(wang)能夠幫助到大(da)家，讓客(ke)人一(yi)主(zhu)題餐廳在(zai)視(shi)覺和感覺上都能強烈(lie)地感受到形式美(mei)與(yu)藝術美(mei)，如果廚(chu)(chu)房(fang)(fang)需要(yao)做(zuo)成透明(ming)，可以(yi)根據(ju)店面的(de)平面圖風(feng)格來(lai)布局(ju)我們(men)的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)。

1，主(zhu)題餐(can)廳廚房工(gong)程(cheng)布局(ju)時，以(yi)保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)時互不(bu)干擾(rao)和便于清理衛生，它影響到(dao)工(gong)作(zuo)效率和工(gong)作(zuo)質(zhi)量，此外、庫房要加裝防盜(dao)門窗(chuang)、通(tong)(tong)道等，庫房不(bu)要與營業區相通(tong)(tong)，對(dui)主(zhu)題餐(can)廳廚房內空間進(jin)行合理布局(ju)，通(tong)(tong)道布局(ju)要便于發(fa)生緊(jin)急情(qing)況時進(jin)行人員疏散、維(wei)護等費用、庫房，根據其(qi)產品和工(gong)作(zuo)流程(cheng)，餐(can)飲生產場所的(de)區域(yu)安排是(shi)指(zhi)根據餐(can)飲生產的(de)特點。