運水煙罩訂做

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)、制造(zao)和銷售的企(qi)業(ye)(ye)，位于蘇(su)州(zhou)市吳中經(jing)(jing)濟開發(fa)區尹中南路3號，主要經(jing)(jing)營(ying)范圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用心(xin)服務”的企(qi)業(ye)(ye)精神及“以(yi)顧客為關注焦(jiao)點。

01、商用廚具類(lei)，近年來西(xi)(xi)(xi)式(shi)(shi)餐飲席卷全國，國內西(xi)(xi)(xi)式(shi)(shi)飯館(guan)數量增加敏捷(jie)，廚房(fang)排煙廠(chang)家談到(dao)其間，以肯德基(ji)、麥當勞(lao)、必勝客等(deng)連鎖式(shi)(shi)快餐開展較為敏捷(jie)，也是西(xi)(xi)(xi)廚商場份額中占肯定比(bi)重的西(xi)(xi)(xi)廚飯館(guan)，“標準(zhun)化(hua)”已成為中式(shi)(shi)快餐業謀求開展的必經之路，而組合智能蒸(zheng)柜、全能蒸(zheng)箱等(deng)節能環保(bao)高效的商廚設備(bei)則(ze)是標準(zhun)化(hua)中式(shi)(shi)連鎖餐飲企業出(chu)產標準(zhun)化(hua)的硬(ying)件條件。

大廚(chu)們、酒店(dian)老板、企業(ye)管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設計是(shi)很關心(xin)的(de)(de)(de)，而這(zhe)也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的(de)(de)(de)問題(ti)，今天為(wei)大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設計需要(yao)清楚的(de)(de)(de)細(xi)則，首先要(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)和要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉(bi)式的(de)(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣(guan)重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所(suo)以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術力量及(ji)較大(da)規模的(de)(de)生產(chan)能力。

餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)規(gui)模(mo)相比較于(yu)星級(ji)酒店來說它的(de)(de)規(gui)模(mo)不大，但這并不代表餐(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)就(jiu)不需要(yao)設計，不僅要(yao)設計合理(li)，還(huan)得實(shi)用，利于(yu)經(jing)營(ying)管理(li)，首先我們需要(yao)在規(gui)劃餐(can)廳(ting)(ting)整(zheng)體(ti)施(shi)工方案的(de)(de)同時就(jiu)需要(yao)把(ba)大體(ti)的(de)(de)位(wei)置設計出來，然后再在內(nei)部根(gen)據實(shi)際(ji)設計進(jin)行(xing)改(gai)動，在進(jin)行(xing)規(gui)劃的(de)(de)同時需要(yao)給(gei)合餐(can)廳(ting)(ting)經(jing)營(ying)的(de)(de)菜(cai)品而定，餐(can)廳(ting)(ting)經(jing)營(ying)的(de)(de)菜(cai)品不同，廚房(fang)內(nei)布局也會有所不同。

設計時應全面(mian)了(le)解實際情(qing)況，充分尊重廚房生(sheng)產(chan)的(de)客觀規律，自覺遵(zun)守設計的(de)原則，保證廚房生(sheng)產(chan)流(liu)程的(de)暢通，避免廚房內人員的(de)交叉與碰(peng)撞，合理劃分各功能(neng)區(qu)域(yu)，各區(qu)域(yu)間(jian)即獨立(li)又能(neng)互相配合，多選用節(jie)能(neng)環保的(de)優質(zhi)設備，要(yao)有利(li)(li)于其使用、清潔、維修、安全及節(jie)能(neng)，布局時要(yao)考(kao)慮到(dao)采(cai)光(guang)、照明(ming)和通風，較大限度利(li)(li)用自然條(tiao)件，節(jie)約(yue)運(yun)營成本(ben)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司(si)憑(ping)借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)明天！

對于放置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)中(zhong)的餐(can)具除了要(yao)(yao)求瀝干以(yi)外，不(bu)可(ke)疊(die)加在(zai)(zai)一起，而是豎(shu)直的放置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)當中(zhong)，另外消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要(yao)(yao)放置在(zai)(zai)干燥通風處，距離墻體(ti)zui好(hao)在(zai)(zai)三十(shi)厘米以(yi)上(shang)，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必要(yao)(yao)情況不(bu)可(ke)開門，會影響(xiang)到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)工作時安全鎖自(zi)動設定，就不(bu)用擔心這一點，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束后，等待十(shi)分鐘(zhong)再取用餐(can)具，利用余熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更徹(che)底。

否則，不(bu)(bu)合理(li)的設(she)計(ji)(ji)，不(bu)(bu)僅(jin)增加廚房(fang)投資，而且將在(zai)廚房(fang)生產中暴露出(chu)各種不(bu)(bu)足(zu)，增加人(ren)工及機械(xie)的運營成本，給(gei)酒店的管理(li)帶來諸(zhu)多不(bu)(bu)便(bian)，實用與方便(bian)廚房(fang)設(she)計(ji)(ji)必須符合人(ren)體工程學的原理(li)，方便(bian)使用，更大(da)(da)限度地減輕操作者的勞(lao)動強(qiang)度，以提高(gao)工作效率，降低運營成本，美(mei)國(guo)的一位管理(li)學家曾(ceng)經說過，世(shi)界上(shang)除了(le)連(lian)鎖(suo)店或聯鎖(suo)飯店的廚房(fang)設(she)計(ji)(ji)布局大(da)(da)致(zhi)相同(tong)之外，不(bu)(bu)可能再找(zhao)到(dao)兩(liang)家廚房(fang)在(zai)設(she)計(ji)(ji)布局上(shang)一致(zhi)的了(le)。

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