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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企業,位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號,主要經(jing)營(ying)(ying)范圍在長三角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)營(ying)(ying)、用心服務”的企業精神及“以顧客(ke)為關注(zhu)焦點(dian)。
酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做湛江商用廚房設備,接下來為您百科餐飲設備知識大全!,一、湛江酒店廚房設備,主要(yao)包(bao)括了冰箱(xiang)、立方立式冰柜、臺式冰柜等產(chan)品,預計(ji)價(jia)格差多不(bu)到要(yao)10000元左右,在飯店廚房設(she)(she)備中設(she)(she)立冷凍設(she)(she)備設(she)(she)施,能夠更好(hao)的保險食物,就和家(jia)居(ju)廚房設(she)(she)備中的冰箱(xiang)一樣,擁(yong)有(you)著無法(fa)可替代的作用(yong)。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而湛江商用廚房設備指(zhi)酒(jiu)店、餐(can)(can)廳、酒(jiu)吧、咖啡店等餐(can)(can)飲業使用的廚房設備。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湛江不銹鋼廚房設備的企業(ye),也深受眾多酒店(dian)管理(li)公(gong)(gong)司與廚房顧問公(gong)(gong)司的贊譽(yu)與推(tui)崇,我公(gong)(gong)司具有雄厚的技術(shu)力量(liang)及較大規模(mo)的生產能(neng)力。
設(she)計時應全面了解實際情況,充(chong)分尊(zun)重廚(chu)(chu)房生產(chan)的(de)客觀規律,自(zi)覺遵守設(she)計的(de)原則,保證廚(chu)(chu)房生產(chan)流程(cheng)的(de)暢(chang)通(tong),避免廚(chu)(chu)房內人(ren)員的(de)交叉與碰撞,合(he)(he)理劃分各(ge)功能區域,各(ge)區域間(jian)即(ji)獨立又能互相配(pei)合(he)(he),多(duo)選用(yong)節能環保的(de)優質(zhi)設(she)備,要(yao)有(you)利于其(qi)使用(yong)、清潔、維修(xiu)、安全及節能,布局時要(yao)考慮到采光、照明和通(tong)風,較大限度利用(yong)自(zi)然條件,節約運(yun)營成本。
3,設置檢(jian)驗(yan)(yan)室或者檢(jian)驗(yan)(yan)儀器和存樣設備,確保(bao)飲食的(de)來源安全(quan),4,設置專(zhuan)人(ren)看(kan)管(guan),注(zhu)意使用(yong)(yong)安全(quan)和定期保(bao)養,使用(yong)(yong)燃氣(qi)的(de)廚房要(yao)注(zhu)意定期檢(jian)查(cha)(cha)閥門是否漏(lou)(lou)氣(qi),一(yi)旦發現漏(lou)(lou)氣(qi),要(yao)足量通(tong)風嚴禁明火(huo),并請專(zhuan)業人(ren)員維修,用(yong)(yong)電(dian)設備要(yao)定期檢(jian)查(cha)(cha)線路是否老(lao)化、裂開、短路,清洗時要(yao)斷電(dian),不能(neng)用(yong)(yong)水直接沖洗,所有設備一(yi)旦出現故障,要(yao)及時排查(cha)(cha)維修,完(wan)全(quan)排除故障后(hou)才能(neng)繼續使用(yong)(yong)。
蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司(si)憑借勤勞(lao)與智慧,不(bu)斷(duan)探索、創新,以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠(cheng)信為(wei)本(ben)、用心服務”的(de)(de)(de)服務宗旨,秉承“客戶至上(shang)、品質(zhi)”的(de)(de)(de)公司(si)理念(nian),服務永遠沒有終點的(de)(de)(de)原(yuan)則;愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友,攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)明天!
湛江酒店廚房設備選(xuan)用(yong)電蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)被大家(jia)認可(ke),許多(duo)廚師在(zai)大容量的蒸米飯、饅頭(tou)、副食時會優(you)先(xian)選(xuan)擇電蒸箱(xiang)(xiang)(xiang),這是(shi)為(wei)什么呢?燃氣(qi)蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)設(she)備價格較高、設(she)備占(zhan)用(yong)空間面積大、設(she)備維(wei)修量大,再(zai)一個(ge)弱點是(shi),生產的廢(fei)氣(qi)排(pai)放對(dui)環(huan)(huan)(huan)境污染(ran)嚴重,因(yin)而在(zai)用(yong)汽量不大或是(shi)頻繁開(kai)啟的蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)使用(yong)電蒸柜較方便(bian),操(cao)作(zuo)簡便(bian):一鍵式操(cao)作(zuo)與數碼顯示簡單明(ming)了智(zhi)能(neng)(neng)化電腦控制技術具(ju)備自動檢測鍋體、過熱(re)及平安(an)可(ke)靠:廚具(ju)營(ying)行電蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)柜無明(ming)火(huo)燃燒(shao)、無廢(fei)氣(qi)排(pai)放、無燃料泄(xie)漏,可(ke)保證人(ren)員安(an)全及環(huan)(huan)(huan)境綠色環(huan)(huan)(huan)保:無燃燒(shao)廢(fei)氣(qi)排(pai)放、不消耗氧(yang)氣(qi)、無噪(zao)音(yin)、無污染(ran)、省(sheng)能(neng)(neng)源。
廚(chu)房設(she)(she)備應(ying)符合《中華人民共和國(guo)食(shi)品(pin)衛生法》、《餐飲業食(shi)品(pin)衛生管理(li)辦(ban)法》、《學校食(shi)堂(tang)與集(ji)體用餐衛生管理(li)規(gui)定》、《學生集(ji)體用餐衛生監(jian)督辦(ban)法》等相(xiang)關法律法規(gui)之規(gui)章要求(qiu),廚(chu)房乃餐廳的(de)(de)核心(xin),一個廚(chu)房設(she)(she)計的(de)(de)好壞,科(ke)學合理(li)與否,不僅影響到飯店(dian)的(de)(de)直(zhi)接建(jian)設(she)(she)投資和菜(cai)(cai)品(pin)出品(pin)質(zhi)量(liang),也會牽(qian)涉(she)到出菜(cai)(cai)的(de)(de)速度,工作效率的(de)(de)高低,而且對廚(chu)房生產能(neng)力及員工人數產生長遠的(de)(de)影響,廚(chu)房設(she)(she)計不能(neng)簡單地順其(qi)自然,貪圖省事,草率定案。
業內專家稱,鋁合金材料的(de)成本低(di)廉,現(xian)(xian)在國(guo)際(ji)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)產品每噸(dun)的(de)價格約4萬元(yuan)左右(you),而鋁合金每噸(dun)價約為(wei)(wei)2,6萬元(yuan)左右(you),如果考慮時(shi)尚外(wai)觀,市(shi)場(chang)上新(xin)出(chu)現(xian)(xian)的(de)覆膜材質耐腐(fu)蝕性、易(yi)清潔性都要優于鋁合金,倒可(ke)考慮作為(wei)(wei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)后的(de)選擇(ze),7克每立方(fang)米,約為(wei)(wei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)1/3,其強度低(di),在日常使(shi)用中(zhong)易(yi)劃傷,不(bu)耐磨,容易(yi)掉漆,時(shi)間(jian)長了易(yi)變暗,失去原有(you)光澤(ze)。
商用廚房如(ru)何保(bao)持(chi)空氣清新一(yi)、通(tong)(tong)(tong)風(feng)換氣1.自然通(tong)(tong)(tong)風(feng):每天定時開窗通(tong)(tong)(tong)風(feng),保(bao)持(chi)廚房空氣流通(tong)(tong)(tong),有助于將(jiang)油煙、異味等(deng)(deng)排(pai)出室外。在烹飪(ren)過程中(zhong)尤其(qi)要注意通(tong)(tong)(tong)風(feng),減少(shao)油煙在室內積聚。2.機械通(tong)(tong)(tong)風(feng):使用排(pai)氣扇或(huo)抽油煙機等(deng)(deng)...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)所(suo)需(xu)的時(shi)(shi)間因多種因素而異,無(wu)法(fa)給出一(yi)個準(zhun)確(que)的固(gu)定時(shi)(shi)間。主要影響商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)完成時(shi)(shi)間的關鍵因素:一(yi)、項目規模項目規模是決(jue)定施工周期的基本(ben)因素之一(yi)。一(yi)般來說,商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)的規模越大,所(suo)需(xu)的時(shi)(shi)間...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)計(ji)需(xu)考慮安全(quan)、衛生、通風、動線、照(zhao)明、用(yong)電、人性化和節能環保等細節。蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公司提供整體解決免費設(she)計(ji),涵蓋設(she)計(ji)、建設(she)、裝(zhuang)修、設(she)備采購(gou)等一站式服務,承(cheng)接各類(lei)商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)。商(shang)用(yong)廚房...
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