紹興專業生產帶架(jia)雙頭開(kai)水(shui)器信譽保(bao)證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發、制(zhi)造和銷(xiao)售的企業，位于蘇州市(shi)吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

連(lian)鎖(suo)餐飲(yin)廚房設計應(ying)如何合理布(bu)局(ju)？廚房設備的配(pei)置(zhi)要(yao)從(cong)實際情況(kuang)出發，方(fang)便實用，改善(shan)廚師工作(zuo)環境，長(chang)久耐用，節省勞動，安全(quan)為主(zhu)，因此，合理的廚房布(bu)局(ju)設計應(ying)遵循以下設計原則：，一、廚房布(bu)局(ju)設計應(ying)滿足既定菜(cai)式的需(xu)要(yao)，二(er)、嚴(yan)格掌握(wo)生熟分開、潔污分流的原則，確保廚房飲(yin)食衛生，三、生產加工流程(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉(cha)，盡量(liang)縮短輸送流程(cheng)，使(shi)路(lu)徑分明。

大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)(yao)點(dian)有那些？將從三個方面與(yu)(yu)您(nin)介紹(shao)大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)(yao)點(dian)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)準備(bei)階段(duan)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)以及輔助系統設(she)(she)(she)計(ji)，接下來就一起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)人員現場通過實(shi)測(ce)繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖，分析(xi)圖紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場復尺(chi)與(yu)(yu)勘(kan)測(ce)；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境(jing)進行調(diao)研，確認排(pai)煙(yan)設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)計(ji)安裝的(de)走向(xiang)與(yu)(yu)位置(zhi)；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要(yao)(yao)(yao)求的(de)可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面積的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)種(zhong)類、數*、水(shui)電、能源(yuan)、通排(pai)風、結構(gou)空間等基礎設(she)(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)(yao)(yao)求，并提出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湛江不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受眾多(duo)酒店管(guan)理公司與廚房(fang)顧問公司的贊譽與推崇，我(wo)公司具有雄厚的技術力量及較大規模的生產能(neng)力。

一、一定要干(gan)凈衛生，這是廚(chu)(chu)房(fang)設備必需求遵照(zhao)干(gan)凈衛生繩尺，二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)物體(ti)應(ying)該獨立擺放(fang)，三、要便(bian)利，隨手(shou)，酒(jiu)店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)有不(bu)少(shao)人(ren)員(yuan)走動，所以(yi)在擺放(fang)的(de)規劃(hua)上要依照(zhao)普通烹(peng)調的(de)流程來布置(zhi)，便(bian)利適用，而灶(zao)臺(tai)的(de)高度和柜子的(de)方位，都能(neng)影(ying)響到運用，所以(yi)要選擇契(qi)合(he)人(ren)體(ti)工程的(de)灶(zao)臺(tai)和廚(chu)(chu)房(fang)設備，廚(chu)(chu)房(fang)的(de)環境能(neng)影(ying)響職工的(de)使(shi)命(ming)心境，甚至(zhi)能(neng)抽象(xiang)食物的(de)質量，而且(qie)不(bu)少(shao)酒(jiu)店(dian)會有廚(chu)(chu)房(fang)的(de)賞識活動等。

餐飲業(ye)廚房功(gong)能區(qu)(qu)的劃分(fen)(fen)：主食(shi)庫(ku)，副食(shi)、干貨庫(ku)，腌制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加工間(jian)，肉類、水產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)，配餐區(qu)(qu)，售賣、傳菜區(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)，2、儲藏設備：其分(fen)(fen)為食(shi)品(pin)儲藏部分(fen)(fen),平(ping)板(ban)貨架、米面柜(ju)、打荷臺等(deng)，器物(wu)用品(pin)儲藏部分(fen)(fen)調料柜(ju)、售賣工作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能裝飾柜(ju)等(deng)；。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有(you)(you)限公司憑(ping)借勤(qin)勞與智慧，不斷探(tan)索(suo)、創新，以滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)對廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)更高要(yao)求(qiu)。本著“誠信為(wei)本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗(zong)旨，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠(yuan)沒有(you)(you)終(zhong)點(dian)的(de)(de)原則；愿(yuan)成為(wei)您的(de)(de)朋(peng)友，攜手(shou)共創美(mei)好的(de)(de)明天！

4，5，蒸(zheng)柜每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜內壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查一次蒸(zheng)汽管閥門(men)及天(tian)(tian)然(ran)氣(qi)與空氣(qi)的(de)混合裝置，6，冰柜每(mei)(mei)天(tian)(tian)保持(chi)冰箱(xiang)的(de)內外部清(qing)潔(jie)，每(mei)(mei)7天(tian)(tian)除霜(shuang)一次，經常檢(jian)查電(dian)源(yuan)及溫度控制裝置，保持(chi)冰箱(xiang)壓縮機(ji)的(de)正(zheng)常工作狀態，7，8，其它廚(chu)房(fang)設備每(mei)(mei)次使用(yong)后要(yao)進行徹(che)底的(de)清(qing)潔(jie)，經常維護，每(mei)(mei)月為齒輪和軸(zhou)承上油，每(mei)(mei)3個月為電(dian)機(ji)檢(jian)修一次。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設計有什么原則和(he)(he)規范(fan)呢？，一、注(zhu)意類型，不(bu)(bu)類型的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)由于其主營菜(cai)系(xi)不(bu)(bu)同，使(shi)用設備(bei)及(ji)設計方(fang)案也截然相(xiang)同，目前常見的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)類型包括：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)(he)特色餐(can)(can)廳(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)地理位(wei)置會(hui)影響(xiang)排(pai)煙系(xi)統(tong)和(he)(he)高噪音(yin)設備(bei)的(de)使(shi)用，例如附近有小區的(de)話，對(dui)排(pai)煙系(xi)統(tong)的(de)凈化效果要求就會(hui)相(xiang)對(dui)較高、還要控制噪音(yin)，不(bu)(bu)能對(dui)周圍(wei)的(de)環境產生(sheng)影響(xiang)，影響(xiang)居民正常生(sheng)活(huo)。

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