溫(wen)州油網(wang)煙罩廠(chang)(chang)商廠(chang)(chang)家直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發(fa)、制造和(he)銷售的企業，位于(yu)蘇州市吳(wu)中(zhong)(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)(zhong)南路3號(hao)，主要經營范圍(wei)在(zai)長三(san)角一(yi)帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營、用心服(fu)務”的企業精神及“以顧客(ke)為(wei)關注焦(jiao)點。

大廚們、酒店老板、企業管理人對于(yu)打造一(yi)個滿(man)意的(de)(de)廚房(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)設(she)計是很關心的(de)(de)，而這也是商(shang)用(yong)廚房(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)所需(xu)要考(kao)慮的(de)(de)問題，今天為大家講解：商(shang)用(yong)廚房(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)設(she)計需(xu)要清(qing)楚的(de)(de)細則，首先要明確(que)的(de)(de)是商(shang)用(yong)廚房(fang)的(de)(de)功能和(he)要求是：加工、洗滌(di)、烹(peng)調(diao)和(he)儲藏(zang)，中國飲食習慣多為炒菜，油煙大，污染(ran)重，所以(yi)廚房(fang)多是封(feng)閉式的(de)(de)；而西方飲食習慣重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所以(yi)開放式即可。

關于一(yi)些非連(lian)鎖式(shi)的(de)(de)西(xi)式(shi)餐廳，首(shou)要會(hui)集在(zai)北京、上(shang)海、深圳等(deng)外國人較(jiao)(jiao)多的(de)(de)一(yi)線城(cheng)市(shi)，但其商場份額占比(bi)相(xiang)對(dui)較(jiao)(jiao)小，跟(gen)著西(xi)式(shi)連(lian)鎖餐廳在(zai)我國的(de)(de)不斷(duan)浸(jin)透，其他類(lei)型的(de)(de)西(xi)式(shi)飯館也在(zai)不斷(duan)入駐，業(ye)內(nei)人士稱我國的(de)(de)西(xi)廚商場估計將繼續(xu)增加，跟(gen)著國際化程度(du)的(de)(de)進(jin)一(yi)步(bu)加深，來華常駐或(huo)久居的(de)(de)外國人也會(hui)越(yue)來越(yue)多，更(geng)多類(lei)型的(de)(de)國外餐飲模式(shi)將逐(zhu)步(bu)進(jin)入我國一(yi)二線城(cheng)市(shi)。

3、星級飯(fan)店(dian)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)，一(yi)般飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)要(yao)(yao)(yao)求有(you)很強的(de)(de)(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)(de)(de)能(neng)力，要(yao)(yao)(yao)求菜肴品質高、出品精美，小型飯(fan)店(dian)和(he)餐館的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)則要(yao)(yao)(yao)根據需要(yao)(yao)(yao)配置相應的(de)(de)(de)(de)人才和(he)設(she)備(bei)，按菜系分析(xi)，不管是什么(me)樣的(de)(de)(de)(de)結構(gou)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)，功能(neng)分隔以及設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)(ze)都是和(he)其產品的(de)(de)(de)(de)菜系、風格和(he)特色相適應的(de)(de)(de)(de)，其中任何一(yi)個的(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)都將對場地的(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求的(de)(de)(de)(de)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)(ze)產生影(ying)響。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湛江不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受(shou)眾多酒(jiu)店管理公(gong)司(si)與廚房顧問(wen)公(gong)司(si)的贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的技術(shu)力量及較大(da)規模的生產能(neng)力。

其次(ci)，商(shang)用(yong)酒店餐廳廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)在(zai)設(she)(she)(she)計(ji)時還有(you)一些(xie)需要遵守的(de)(de)(de)準(zhun)則：商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)設(she)(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)以(yi)減輕勞(lao)動(dong)強(qiang)度(du)(du)、方(fang)便使(shi)(shi)用(yong)來為(wei)目的(de)(de)(de);灶(zao)(zao)具(ju)灶(zao)(zao)臺(tai)高度(du)(du)，以(yi)距地面(mian)(mian)(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)合理布置(zhi)炊具(ju)、排油煙機、熱(re)水器(qi)等(deng)設(she)(she)(she)備，必(bi)須充分(fen)考慮(lv)這些(xie)設(she)(she)(she)備的(de)(de)(de)安裝、維(wei)修(xiu)及使(shi)(shi)用(yong)安全；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)地面(mian)(mian)(mian)宜(yi)用(yong)防(fang)滑(hua)、易于(yu)清洗(xi)的(de)(de)(de)材(cai)質(zhi)鋪設(she)(she)(she)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻面(mian)(mian)(mian)宜(yi)選用(yong)防(fang)火(huo)、抗熱(re)、易于(yu)清洗(xi)的(de)(de)(de)材(cai)料，如釉面(mian)(mian)(mian)瓷磚(zhuan)墻面(mian)(mian)(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)不應(ying)(ying)影(ying)響廚(chu)房(fang)(fang)(fang)采(cai)光、通風、照明等(deng)效果；為(wei)減輕勞(lao)動(dong)強(qiang)度(du)(du)需要運用(yong)人體(ti)工程(cheng)學原理，合理布局;因個人不同需要，把(ba)冰箱、電飯鍋、烤箱、微(wei)波爐(lu)、洗(xi)碗(wan)機等(deng)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)備布置(zhi)在(zai)適當(dang)位置(zhi)，方(fang)便開(kai)啟(qi)、使(shi)(shi)用(yong);廚(chu)房(fang)(fang)(fang)里垃圾量較大，氣味也大，易于(yu)放在(zai)方(fang)便傾倒又隱蔽的(de)(de)(de)地方(fang)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而湛江商用廚房設備指酒店、餐(can)廳、酒吧、咖啡店等餐(can)飲業(ye)使用的(de)廚房設(she)備。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品有(you)限公(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與(yu)智慧，不斷探索、創新，以滿(man)足餐(can)飲行業的發展對廚房(fang)設備的更高要求。本著“誠信為本、用心(xin)服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶(hu)至上、品質”的公(gong)司(si)理念(nian)，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒有(you)終點的原則；愿成為您的朋友(you)，攜手(shou)共創美好(hao)的明天(tian)！

溫(wen)州油網煙(yan)罩廠(chang)商廠(chang)家直銷

4，5，蒸柜(ju)每天(tian)清洗(xi)蒸柜(ju)內壁及(ji)隔板，每15天(tian)檢查一次(ci)蒸汽管閥門及(ji)天(tian)然氣與空氣的混(hun)合(he)裝置(zhi)，6，冰柜(ju)每天(tian)保(bao)持冰箱的內外部清潔，每7天(tian)除霜一次(ci)，經(jing)常檢查電源及(ji)溫度控制裝置(zhi)，保(bao)持冰箱壓縮(suo)機的正常工(gong)作狀態，7，8，其它(ta)廚(chu)房設備每次(ci)使用后要進(jin)行徹底的清潔，經(jing)常維(wei)護，每月為齒輪和(he)軸承上(shang)油，每3個(ge)月為電機檢修一次(ci)。

現在湛江商用廚房設備的(de)特(te)點(dian)是產品種類多(duo)、規格(ge)、功率(lv)、容量等(deng)(deng)各方面都(dou)比家(jia)用(yong)(yong)廚房設(she)備要(yao)大很多(duo)、價格(ge)也比較高，更側重于(yu)整體(ti)廚房，涉(she)及(ji)到金(jin)屬材質部分已經全(quan)部采用(yong)(yong)不銹鋼材質，那(nei)么(me)商用(yong)(yong)廚房工程的(de)設(she)計要(yao)點(dian)有哪些？，一、商用(yong)(yong)廚房工程通風技術應采用(yong)(yong)先(xian)進的(de)雙進風式、低噪音、強(qiang)力環(huan)保式抽風機(ji)技術，充(chong)分考(kao)慮(lv)中(zhong)餐設(she)備熱值高，油煙多(duo)等(deng)(deng)特(te)點(dian)。