宿(su)遷燃(ran)氣雙門蒸(zheng)飯車生產廠(chang)商(shang)銷售
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中央(yang)廚房設備(bei)的(de)研發(fa)、制造(zao)和銷售的(de)企(qi)業(ye),位(wei)于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹中南路3號,主(zhu)要經營范圍在(zai)長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)企(qi)業(ye)精神(shen)及“以顧客為關注焦點。
現在揚州商用廚房設備的(de)特(te)點(dian)是產(chan)品(pin)種類多(duo)、規格、功率(lv)、容量等各(ge)方面都比(bi)家用廚房設備要大很多(duo)、價格也比(bi)較高(gao),更(geng)側重于整體(ti)廚房,涉及(ji)到金屬材質部分(fen)已(yi)經全部采(cai)用不銹鋼(gang)材質,那么商用廚房工程(cheng)的(de)設計要點(dian)有哪些(xie)?,一、商用廚房工程(cheng)通風(feng)(feng)(feng)技術(shu)應采(cai)用先進的(de)雙進風(feng)(feng)(feng)式、低噪音、強力環保(bao)式抽風(feng)(feng)(feng)機技術(shu),充分(fen)考慮中餐設備熱(re)值高(gao),油煙多(duo)等特(te)點(dian)。
二、符合(he)工(gong)作流程,方(fang)便快捷的(de)(de)原則,功(gong)(gong)能(neng)(neng)區(qu)設(she)置(zhi)按照(zhao)儲存、粗加(jia)工(gong)、熱加(jia)工(gong)、主食間(jian)、涼菜間(jian)、化驗室、垃圾房的(de)(de)順序設(she)置(zhi),工(gong)作流程順暢(chang),避(bi)免回流,設(she)備擺放符合(he)員工(gong)操作的(de)(de)一般流程,設(she)備使用方(fang)便易于操作,三、合(he)理配(pei)置(zhi),經濟(ji)實(shi)用的(de)(de)原則,各功(gong)(gong)能(neng)(neng)間(jian)要按需設(she)置(zhi),不要過(guo)大或過(guo)小、過(guo)多過(guo)少,設(she)備質量(liang)不能(neng)(neng)太次,滿足預算的(de)(de)情況下,選擇合(he)適型號,高質量(liang)的(de)(de)設(she)備。
一、洗濯設(she)(she)備(bei)(bei),洗濯設(she)(she)備(bei)(bei)包(bao)括冷熱水的(de)供(gong)應(ying)(ying)設(she)(she)備(bei)(bei)、排污(wu)設(she)(she)備(bei)(bei)、水槽設(she)(she)備(bei)(bei)、污(wu)衣槽設(she)(she)備(bei)(bei)等,而普通廚房所發作的(de)剩余,應(ying)(ying)該放置在特定的(de)衛生桶里(li),有些(xie)酒店(dian)還(huan)專門(men)裝(zhuang)備(bei)(bei)消毒碗柜和(he)剩余粉碎機等的(de)設(she)(she)備(bei)(bei),二、烹(peng)(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei),烹(peng)(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)非有必要(yao)包(bao)括烹(peng)(peng)調(diao)爐(lu)具、爐(lu)灶和(he)烹(peng)(peng)調(diao)是需求用的(de)東西盒器皿,烹(peng)(peng)調(diao)爐(lu)具非有必要(yao)寶貨電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱等。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業,也深受眾多酒店(dian)管理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推(tui)崇,我公(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)技(ji)術力量及(ji)較大規(gui)模的(de)生產能力。
其優點大多(duo)和不(bu)銹鋼廚(chu)具有相似之處,但是近期科學(xue)研(yan)究發現,鋁(lv)廚(chu)具中的(de)鋁(lv)離子不(bu)能盛放(fang)強酸或(huo)者(zhe)堿性食物,在(zai)正常(chang)的(de)煮(zhu)飯、燒水、煮(zhu)湯的(de)時候,也會溶出不(bu)少鋁(lv)離子,而鋁(lv)離子會加速人體的(de)衰老,甚至導致(zhi)老年癡呆癥,所以(yi)說,在(zai)選購廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)前就(jiu)要知道不(bu)同(tong)的(de)價位,它有不(bu)同(tong)的(de)等(deng)值,我們(men)可以(yi)選擇一套優惠的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)廚(chu)具,也可以(yi)選擇不(bu)同(tong)材質的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)。
3,油煙(yan)(yan)機,油煙(yan)(yan)機在(zai)(zai)(zai)家庭中使用(yong)(yong)已很普遍,在(zai)(zai)(zai)酒店(dian)、餐廳、學校等商用(yong)(yong)廚(chu)房中,更是必不(bu)可少,油煙(yan)(yan)機在(zai)(zai)(zai)安裝的時候不(bu)能太靠近灶臺,否則,不(bu)但給廚(chu)師工作造成影響,而且(qie)影響排油煙(yan)(yan)的效果,4,照(zhao)明問(wen)題,在(zai)(zai)(zai)光(guang)線不(bu)夠的地方應該增(zeng)加照(zhao)明燈,在(zai)(zai)(zai)酒店(dian)廚(chu)房,一般洗滌區和(he)操作臺都會(hui)增(zeng)設櫥柜(ju)專(zhuan)用(yong)(yong)的照(zhao)射燈,這類燈光(guang)線適度,方便開關。
蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)(pin)有限公司(si)憑借勤(qin)勞與(yu)智慧,不斷探索、創新,以滿足餐飲行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高(gao)要(yao)求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心(xin)服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨,秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品(pin)(pin)質”的(de)(de)公司(si)理念,服務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則;愿成為您的(de)(de)朋友(you),攜(xie)手共創美好的(de)(de)明(ming)天!
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1,烤(kao)箱每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)烤(kao)箱的表面,查所有線路是否暢通,持鏈條和開關(guan)的連接性(xing),保(bao)證其工(gong)作效率,2,爐(lu)灶(zao)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)爐(lu)灶(zao)上(shang)的鐵架及不銹鋼盤,經(jing)常(chang)(chang)清(qing)(qing)洗(xi)天(tian)(tian)然氣(qi)噴(pen)(pen)頭(tou),3,扒爐(lu)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)鋼板(ban)(ban),經(jing)常(chang)(chang)檢修扒板(ban)(ban)的天(tian)(tian)然氣(qi)噴(pen)(pen)頭(tou)并保(bao)持清(qing)(qing)潔,每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)(tian)然氣(qi)的噴(pen)(pen)頭(tou)和點火裝(zhuang)置(zhi),油(you)炸(zha)爐(lu)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)油(you)爐(lu)內壁及過慮網(wang),每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)(tian)然氣(qi)的噴(pen)(pen)頭(tou)和點火裝(zhuang)置(zhi),檢查排油(you)管(guan)裝(zhuang)置(zhi)。
消毒和清洗(xi)(xi)(xi)加工類器具:清洗(xi)(xi)(xi)工作臺、不銹鋼盆(pen)臺、洗(xi)(xi)(xi)菜機(ji)(ji)、洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)槽或是洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji),消毒碗(wan)柜,用(yong)于食(shi)(shi)物原料、器具和半成品(pin)(pin)的常溫(wen)和低溫(wen)儲存(cun)設(she)備(bei):平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷(leng)庫(ku)等(deng),3、洗(xi)(xi)(xi)滌消毒設(she)備(bei):冷(leng)熱水(shui)的供應(ying)系統、排水(shui)設(she)備(bei)、洗(xi)(xi)(xi)物盆(pen)、洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)、高溫(wen)消毒柜等(deng),洗(xi)(xi)(xi)滌后在廚(chu)房操作中產生的垃(la)圾(ji)處(chu)置設(she)備(bei)等(deng)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)垃(la)圾(ji)粉碎(sui)器等(deng)設(she)備(bei);。
商用廚房如何(he)保(bao)持(chi)(chi)空氣清新一、通(tong)風(feng)(feng)換氣1.自然通(tong)風(feng)(feng):每天定時(shi)開窗通(tong)風(feng)(feng),保(bao)持(chi)(chi)廚房空氣流(liu)通(tong),有助(zhu)于將油煙、異味(wei)等(deng)排(pai)出(chu)室外。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)風(feng)(feng),減少油煙在室內積聚。2.機械通(tong)風(feng)(feng):使用排(pai)氣扇或抽(chou)油煙機等(deng)...
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商(shang)用(yong)廚房工(gong)(gong)程(cheng)所需的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)因多種因素(su)而異(yi),無(wu)法(fa)給出一個準(zhun)確(que)的(de)固定(ding)(ding)時(shi)(shi)間(jian)(jian)。主要影響商(shang)用(yong)廚房工(gong)(gong)程(cheng)完成(cheng)時(shi)(shi)間(jian)(jian)的(de)關鍵因素(su):一、項(xiang)(xiang)目(mu)規(gui)模(mo)項(xiang)(xiang)目(mu)規(gui)模(mo)是決定(ding)(ding)施工(gong)(gong)周期的(de)基本因素(su)之一。一般(ban)來說(shuo),商(shang)用(yong)廚房工(gong)(gong)程(cheng)的(de)規(gui)模(mo)越大(da),所需的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)計需考慮(lv)安全、衛生、通(tong)風、動線、照明(ming)、用(yong)電、人(ren)性化和節(jie)能環保等(deng)細節(jie)。蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限(xian)公司提供(gong)整(zheng)體解(jie)決免費設(she)計,涵蓋設(she)計、建設(she)、裝修、設(she)備采(cai)購等(deng)一站式(shi)服務,承接(jie)各類商(shang)用(yong)廚房(fang)工程。商(shang)用(yong)廚房(fang)...
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